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Inicio Guías de alimentación Verduras que empiezan con L Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

Limones, limas y lechuga, seguro. Pero, ¿cuáles son los otros vegetales que comienzan con L? ¡Algunos de ellos podrían sorprenderte! ¡Sigue leyendo para encontrar más de 20 vegetales que comienzan con la letra L!

Tabla de contenido ocultar 1. Lacinato Kale 2. Lagos Bologi 3. Lakota Squash 4. Lambs Lettuce 5. Cordero 6. Land Cress 7. Lawyers Wig Mushroom 8. Laver 9. Hoja de lechuga 10. Pepino libanés 11. Puerro 12. Gota de limón Pimienta 13. Lemongrass 14. Lentejas 15. Likok 16. Lima Bean 17. Limestone Lechuga 18. Lions Mane Mushroom 19. Lipstick Pepper 20. Lo Bok 21. Langosta 22. Long Squash 23. Lotus Root 24. Lupin Beans Pensamientos finales

1. Col rizada lacinada

¿Qué es la col rizada Lacinato?

Este tipo específico de col rizada, también conocida como cavolo nero, col toscana, col rizada italiana y col rizada de dinosaurio, es muy popular en los platos italianos, específicamente en la Toscana. Tiene un color más oscuro y es más tierno que la col rizada, lo que lo convierte en un gran complemento para ensaladas y platos crudos, pero también es delicioso en platos cocinados. Es muy fácil de encontrar en casi cualquier tienda de comestibles.

¿A qué sabe Lacinato Kale?

Esta verdura popular tiene un sabor menos amargo, terroso, a nuez y un poco más dulce que la col rizada. Es un verde bastante delicado que es lo que lo hace tan versátil.

¿Es saludable?

¡Sí! Kale es un superalimento y está repleto de fibra dietética. También tiene una cantidad impresionante de vitaminas A, C y K, así como minerales. ¡También está cargado de antioxidantes antiinflamatorios y que combaten enfermedades!

¡Receta para probar!

Sopa de Frijoles Blancos y Col Rizada con Queso Parmesano Esta sustanciosa y deliciosa Sopa de Frijoles Blancos y Col Rizada con Queso Parmesano es perfecta para una cena fácil. Genial para un lado, pero llena lo suficiente como para ser un plato principal saludable también. ¡Vegetariano, sin gluten y se puede hacer vegano fácilmente! ver esta receta

2. Lagos de Bolonia

¿Qué es Lagos Bologi?

Lagos Bologi es una verdura de hoja, también conocida como espinaca de ceilán, espinaca malabar o hoja de agua. Es nativo de América Central y América del Sur. Se puede comer crudo o cocido.

¿A qué sabe esto?

Esta verdura que comienza con la letra L tiene un sabor suave y ligeramente a nuez, similar a la espinaca.

¿Es saludable?

¡Sí! Es rico en fibra, vitamina A, vitamina C, hierro y calcio.

3. Calabaza Lakota

¿Qué es la calabaza Lakota?

Esta es una calabaza de invierno, similar a una calabaza, con piel de color naranja brillante que tiene rayas verdes por todas partes.

¿A qué sabe esto?

Esta calabaza tiene una pulpa suave con un sabor suave, dulce y a nuez. Las semillas se pueden tostar como las semillas de calabaza, y la calabaza en sí se puede saltear, asar, hornear o incluso hacer puré en sopas y otros platos (similar a cómo podría usar la calabaza moscada).

¿Es saludable?

¡Absolutamente! Tiene un alto contenido de fibra y una gran cantidad de vitaminas y minerales como A, C, B6, B2, B3, K, ácido fólico, cobre, manganeso, potasio y magnesio.

¡Receta para probar!

Chili vegano de calabaza moscada Hecho con calabaza dulce, especias sabrosas y cálidas, frijoles negros llenos de fibra y proteínas, maíz crujiente y tomates ácidos, ¡este chile tiene casi todos los sabores que podrías desear! ver esta receta

4. lechuga de cordero

¿Qué es la lechuga de cordero?

Este tipo de lechuga es una verdura de hoja verde conocida por sus hojas largas, en forma de cuchara y oscuras. Recibe su nombre inusual de lo bien que se parece a una lengua de cordero.

¿A qué sabe esto?

La lechuga de cordero tiene un sabor picante distintivo que se disfruta tanto cruda como base para ensaladas o al vapor y consumida como verdura.

¿Es saludable?

Estas verduras que comienzan con L son ricas en betacaroteno, que es un antioxidante que se convierte en vitamina A una vez absorbido. La vitamina A es excelente para estimular el metabolismo del hierro, apoyar una vista fuerte y fortalecer el sistema inmunológico.

¡Receta para probar!

Sándwiches griegos de pita con salsa de yogur Repleto de verduras y garbanzos, este sándwich de pita relleno con salsa de yogur es perfecto para un almuerzo fácil, a base de plantas y saludable. Este plato relleno está hecho con pepinos frescos, ajo, menta, pan pita de trigo integral, garbanzos, rúcula, tomates y condimentos que crean una comida vibrante y deliciosa. ver esta receta

5. Cordero

¿Qué son los cuartos de cordero?

Esta verdura verde maleza proviene de Eurasia. En América del Norte, se cultivó como un cultivo vegetal y todavía se cultiva como una alternativa a las espinacas.

¿A qué sabe Lambs Quarters?

Como era de esperar, tiene un sabor terroso similar al de las acelgas o las espinacas. Sabe muy bien en ensaladas o mezclado en batidos (¡pruébalo como una alternativa a la col rizada u otras verduras en las recetas de batidos!)

¿Es saludable?

Al igual que otras malezas, Lambs Quarters es increíblemente nutritivo. Tiene un alto contenido de fibra y proteína, y está cargado de vitaminas A y C.

Batido de col rizada Dése una explosión de energía por la mañana al comenzar el día con este batido de col rizada de cinco ingredientes. ¡La combinación sabrosa de peras, manzanas, col rizada, mantequilla de almendras y leche de almendras es perfectamente dulce, súper satisfactoria y apta para niños también! ver esta receta

6. Berro De Tierra

¿Qué es el berro de tierra?

El berro de tierra, también conocido como berro de montaña o berro americano, es un verde frondoso que técnicamente es una hierba. Se puede cocinar o comer crudo en ensaladas. ¡Tiene flores amarillas que también son comestibles!

¿A qué sabe esto?

Tiene un sabor ligeramente fuerte y un sabor picante similar a la rúcula o la col rizada.

¿Es saludable?

¡Sí! ¡Este vegetal que comienza con L es súper saludable, tiene un alto contenido de vitamina A, B, C, E, hierro y calcio!

7. Seta de peluca de abogados

¿Qué es el hongo de la peluca de los abogados?

El hongo peluca de los abogados, también conocido como capuchón peludo, es un hongo grande y llamativo que crece en prados y bosques.

¿A qué sabe esto?

Lawyers Wig Mushroom tiene un sabor increíblemente delicioso y salado que combina muy bien con salsas cremosas.

¿Es saludable?

Algunos estudios sugieren que los hongos Coprinus tienen efectos antitumorales y antivirales, y también son excelentes para su sistema inmunológico.

¡Receta para probar!

Stroganoff vegano de champiñones Este cremoso strogonoff vegano de champiñones está repleto de sabores frescos. Es una receta cálida, sustanciosa, saludable y reconfortante que se prepara en menos de 40 minutos. Perfecto para una cena entre semana o una comida para impresionar a tus amigos y familiares no veganos Ver esta receta

8. Fuente

¿Qué es Laver?

Laver es un alga comestible que se encuentra comúnmente en Gran Bretaña y Japón. La forma más común de laver es la laver púrpura, que es similar a las algas rojas. También se conoce como nori y se usa a menudo en sushi o en un plato galés llamado laverbread.

¿A qué sabe esto?

Tiene un sabor súper fuerte, ligeramente salado y picante que te recordará al mar similar a las ostras u otros mariscos.

¿Es saludable?

Laver es muy alta en hierro, potasio y yodo, y es baja en calorías, ¡lo que la convierte en una adición saludable a cualquier plato!

9. Lechuga de hoja

¿Qué es la lechuga?

Como seguramente muchos de ustedes ya saben, la lechuga es una verdura de hoja verde que forma parte de la familia de las margaritas. Su nombre científico es lactuca sativa.

¿A qué sabe esto?

La lechuga tiene un sabor bastante suave, algo dulce, que es una excelente base para ensaladas y tazones. La mayoría de las variedades de lechuga se comen frescas.

¿La lechuga es saludable?

¡Muy! Está llena de nutrientes importantes, incluida la vitamina K. No solo eso, sino que la lechuga cruda tiene un 95 por ciento de agua, por lo que consumirla hidrata el cuerpo.

¡Receta para probar!

Tazón de burrito vegetariano (¡Imitador de Chipotle!) ¡Este tazón de burrito vegetariano saludable y fácil con frijoles negros está lleno de bondad y sabores increíbles! Inspirado en el tazón de verduras de Chipotle, está repleto de chiles jalapeños, frijoles negros, cebollas, pimientos, especias calientes, abundante arroz integral, maíz dulce y un ingrediente secreto que lo hace más abundante y satisfactorio. ver esta receta

10. pepino libanés

¿Qué son los pepinos libaneses?

Los pepinos libaneses son más pequeños y delgados que los pepinos normales, con una piel más suave y una textura más tersa. Son geniales en ensaladas, sándwiches o bañados en hummus. ¡Debido a que su piel es tan delgada, no tienes que pelarlos!

¿A qué sabe esto?

Tienen una textura crujiente y un sabor suave y dulce (en comparación con los pepinos normales). ¡También son súper jugosos y están hechos principalmente de agua!

¿Es saludable?

Estas verduras crujientes que comienzan con L son hidratantes (ya que tienen un alto contenido de agua), son bajas en calorías y contienen algo de fibra. Así que sí, ¡son saludables para ti!

¡Receta para probar!

Ensalada de tomate, aguacate y pepino Esta receta de ensalada de tomate, aguacate y pepino es súper simple. Está lleno de verduras frescas, tomates de verano, garbanzos, queso feta y especias. No es necesario cocinar: solo corta las verduras, revuélvelas y sírvelas. ver esta receta

11. puerro

¿Qué son los puerros?

Los puerros son vegetales algo relacionados con el ajo, las cebolletas, los chalotes y las cebollas.

¿A qué saben los puerros?

Estas verduras que comienzan con L tienen un sabor dulce, suave y a cebolla que es ideal para agregar profundidad a sopas, guisos y pastas.

¿Son saludables?

Los puerros fortalecen su sistema inmunológico, mejoran la salud de su corazón y mejoran su visión.

¡Receta para probar!

Sopa de espárragos y puerros con queso de cabra Esta sopa de espárragos y puerros está hecha desde cero sin crema ni leche para una comida ligera y saludable. ¡Toma solo 30 minutos prepararlo y es perfecto para que lo disfrute toda la familia! ver esta receta

12. Pimienta Gota De Limón

¿Qué es un pimiento de gota de limón?

El pimiento Lemon drop es un pimiento picante y cítrico que se utiliza para condimentar platos peruanos populares.

¿A qué sabe esto?

Los pimientos de gota de limón se hicieron para cualquiera que ame los cítricos y las especias. El picor de este chile es significativo, aunque no abrumador, lo que hace que este pimiento sea ideal para salsas y salsas a base de cítricos.

¿Es saludable?

Los pimientos de limón son ricos en varias vitaminas y minerales, sin embargo, normalmente se comen en pequeñas dosis.

13. hierba de limón

¿Qué es la hierba de limón?

El limoncillo es un vegetal común originario de países asiáticos como India, China, Malasia y Tailandia. Crece en racimos densos como una hierba alta, y se usa tanto en la cocina como en remedios caseros/productos para el cuidado personal como lociones, jabones, etc.

¿A qué sabe esto?

Lemongrass tiene un sabor fresco y cítrico, con toques de limón y menta. Sabe muy bien como complemento de tés, curry y salteados.

¿Es saludable?

¡Sí! Es bajo en calorías, alto en antioxidantes y contiene algunas vitaminas como hierro, calcio y vitamina C.

¡Receta para probar!

Curry amarillo de tofu con anacardos y verduras Este curry amarillo de tofu con verduras y anacardos es un cambio de imagen apto para vegetarianos y veganos del clásico curry amarillo tailandés que encontrará en el menú de su restaurante tailandés favorito. ¡Es más ligero, más saludable, pero aún así tiene calidad de restaurante! ver esta receta

14. lentejas

¿Qué son las lentejas?

Este grupo de vegetales que comienzan con l son súper versátiles y se pueden usar en muchos tipos diferentes de platos deliciosos. Las lentejas son parte de la familia de las leguminosas que incluyen verduras como frijoles, frijoles negros, habas, garbanzos, guisantes, guisantes, frijoles mungo y más. Crecen en vainas y se ven como pequeños guijarros cuando se secan.

¿A qué sabe esto?

Este tipo de legumbre solo se puede comer cocida. Cuando se cocina, tiene un sabor suave, leve, a nuez y terroso y sabe muy bien en guisos y sopas.

¿Es saludable?

¡Sí! Las lentejas son increíblemente saludables, están llenas de fibra, proteína vegetal, hierro, vitaminas B, zinc y potasio. Pueden tener un impacto positivo en la presión arterial y la salud del corazón cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada. Cuando se combinan con un grano como la quinua o el arroz, se convierten en una proteína completa.

¡Receta para probar!

Cómo cocinar lentejas rojas Aprenda a cocinar lentejas rojas con estos sencillos pasos que dan como resultado lentejas perfectamente cocinadas cada vez usando el método de la estufa o la olla instantánea. ver esta receta

15. Likok

¿Qué es Likok?

El likok es una verdura pequeña y redonda parecida a la berenjena que se origina en el sur de Asia, concretamente en la India. Esencialmente, puedes imaginarte a Likok como una calabaza verde en miniatura o una batata.

¿A qué sabe Likok?

Likok tiene un sabor amargo y mordaz que puede compensarse con otras especias, verduras (especialmente cebollas) o leche de coco. Con todo, va muy bien en chutneys.

¿Es saludable?

¡Sí! Likok es una buena fuente de vitamina K, potasio y vitamina B6.

16. Frijol Lima

¿Qué son los frijoles de Lima?

El frijol lima, también conocido como haba o habas, se originó en Perú. Son súper versátiles y se pueden usar en guisos, sopas, en succotash o en guisos.

¿A qué sabe esto?

Estas verduras que comienzan con L tienen una textura mantecosa y cremosa y un sabor almidonado similar a una papa o un frijol blanco. ¡Saben muy bien cocinados!

¿Es saludable?

¡Sí! Están llenos de proteína, fibra y son bajos en calorías. También son muy altos en manganeso, hierro, cobre, magnesio y potasio.

17. Lechuga caliza

¿Qué es la lechuga de piedra caliza?

Este tipo especial de lechuga mantecosa se origina en América y es conocida por sus hojas que se compactan firmemente en el centro y se abren en abanico hacia afuera. A veces se la conoce como lechuga bibb de Kentucky.

¿A qué sabe esto?

Esta lechuga tiene una textura suave y mantecosa y un sabor dulce.

¿Es saludable?

La lechuga caliza está llena de vitaminas A, C, K y muchos otros nutrientes.

¡Receta para probar!

Ensalada de superalimentos con aderezo ranchero saludable ¡Esta ensalada de superalimentos será su nuevo plato favorito! Está lleno de brócoli, arándanos, dulces manzanas Fuji, repollo, espinacas, cerezas secas, piñones y un saludable aderezo ranchero casero. Listo en solo 15 minutos, ¡es el almuerzo saludable perfecto o una cena ligera! ver esta receta

18. Hongo melena de león

¿Qué es el hongo melena de león?

¡Este hongo es una variedad única que es increíblemente deliciosa! Es un hongo blanco con una textura similar a un cabello que se asemeja a la melena de un león (de ahí el nombre), y a veces se le conoce como el hongo erizo.

¿A qué sabe esto?

Cuando está cocido, el hongo melena de león es delicado, tierno, jugoso y carnoso. Algunas personas encuentran que tiene un sabor similar a los mariscos o la carne de cangrejo, lo que lo convierte en un excelente plato principal para la cena a base de plantas.

¿Es saludable?

Si bien algunos afirman que hay beneficios médicos, no hay evidencia sustancial que lo respalde.

¡Receta para probar!

Receta de pizza de pan plano con champiñones ¡Una masa crujiente de trigo integral está cubierta con queso mozzarella derretido y pesto fresco para crear esta pizza de pan plano con champiñones que es una comida familiar para cualquier día de la semana! ¡Es una pizza de pan plano artesanal verdaderamente auténtica, que rivaliza con cualquier cosa que pidas en un restaurante! ver esta receta

19. Pimienta de lápiz labial

¿Qué es una pimienta de lápiz labial?

Muchos consideran que estos pimientos gruesos y triangulares son los pimientos más dulces que se pueden cultivar.

¿A qué sabe esto?

Los pimientos labiales son excelentes para asar, rellenar, decorar ensaladas o congelar. Tienen un sabor dulce y afrutado que no contiene nada de picante.

¿Es saludable?

Son una excelente fuente de nutrientes, ya que los pimientos rojos tienen niveles más altos de vitaminas A y C.

20. Lo Bok

¿Qué es Lo Bok?

Este vegetal que comienza con la letra L es similar al rábano daikon y proviene del sudeste asiático. Parece una zanahoria grande y blanca con piel blanca y carne blanca. Es una verdura bulbosa súper versátil que sabe muy bien cruda o cocida.

¿A qué sabe esto?

Lo Bok es una verdura suave, ligeramente dulce y tiene un sabor similar a un rábano. Se puede comer crudo, en escabeche, asado o salteado.

¿Es saludable?

¡Sí! Está repleto de antioxidantes antiinflamatorios que combaten enfermedades, y tiene un alto contenido de vitamina C, potasio y ácido fólico.

21. Hongo Langosta

¿Qué es un hongo langosta?

Los hongos langosta son simplemente hongos regulares que están cubiertos de un moho parásito rojo que les da una apariencia de langosta.

¿A qué sabe esto?

Los hongos langosta tienen una variedad de sabores, aunque generalmente son carnosos y densos con un sabor dulce a nuez.

¿Es saludable?

Como cualquier hongo, los hongos langosta se consideran un alimento saludable con un alto contenido de fibra y otros nutrientes.

¡Receta para probar!

Tostada de champiñones con espinacas y ajo asado Cuando le hundas el diente a esta tostada de champiñones, ¡sabrás que has encontrado tu próxima combinación favorita de almuerzo, desayuno o merienda! El tofu suave, el ajo asado, los champiñones, la cebolla y las espinacas tiernas se saltean con especias y luego se cubren con queso parmesano en una tostada de baguette integral. ver esta receta

22. calabaza larga

¿Qué es la calabaza larga?

La calabaza larga, también conocida como calabaza opo, es un gord que es un favorito culinario en la cocina asiática. Tiene una forma cilíndrica alargada y un color verde vibrante. Crece en zonas tropicales.

¿A qué sabe esto?

El sabor de esta calabaza es bastante suave (piense: calabacín), pero se vuelve más amargo a medida que madura. A menudo es el ingrediente principal de curry y sabjis en la India.

¿Es saludable?

¡Apuesta! Esta calabaza es extremadamente baja en calorías, pero contiene una tonelada de nutrientes. También tiene un contenido de agua increíblemente alto.

23. Raíz de loto

¿Qué es la raíz de loto?

Este tubérculo versátil es común en la cocina asiática y las regiones tropicales. Como probablemente puedas adivinar, es la raíz de la planta de loto y parece una calabaza.

¿A qué sabe esto?

Esta raíz tiene una textura crujiente y amaderada que le da un sabor único que se complementa con especias.

¿Es saludable?

La raíz de loto fue elogiada originalmente por sus propiedades medicinales y puede ayudar a prevenir ciertas alergias o infecciones.

24. Altramuces

¿Qué son los frijoles lupinos?

Los frijoles Lupin, o frijoles Lupini, son legumbres populares en el Mediterráneo y el Medio Oriente. Son de color amarillo y tienen aproximadamente el mismo tamaño que los frijoles blancos.

¿A qué sabe esto?

Estos frijoles son ligeramente amargos y de sabor terroso.

¿Es saludable?

Los frijoles lupinos son un refrigerio saludable, ya que tienen un alto contenido de proteínas y fibra, ¡pero asegúrate de comer lupinos dulces y no amargos! Los altramuces amargos deben prepararse con cuidado y remojarse bien antes de comerlos, ya que los alcaloides de los frijoles pueden ser tóxicos.

Pensamientos finales

¡Espero que hayas encontrado útil esta lista de vegetales que comienzan con L! Para obtener más información sobre los diferentes nombres de frutas y otros alimentos de todo el mundo, o simplemente para animar su rotación de cenas de rutina, eche un vistazo a algunas de nuestras otras listas de alimentos de AZ aquí:

  • Alimentos que comienzan con T
  • Alimentos que comienzan con F
  • Alimentos que comienzan con X
  • Lista de frutas que comienzan con Z
  • Frutas que comienzan con Q
  • Alimentos que comienzan con N
  • Alimentos que comienzan con C
  • Alimentos que comienzan con A

No olvide echar un vistazo a mis otras guías de alimentación saludable para que pueda disfrutar de alimentos saludables y sabrosos que disfrutará toda la familia.

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