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Inicio Recetas Postre Snickerdoodles veganos bañados en chocolate Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Los snickerdoodles veganos masticables, suaves y recubiertos de azúcar se sumergen en chocolate blanco y se espolvorean con chispas para crear una delicia divertida y festiva. ¡Súper fácil de hacer y garantizado para ser los mejores snickerdoodles que jamás hayas comido!

Un bocado de estos suaves e hinchados snickerdoodles veganos te devolverá a tu infancia.

Ya sea que los esté preparando para las fiestas o simplemente como un postre divertido en cualquier momento del año, ¡estas galletas son exactamente lo que necesita para darle un poco de alegría a su día!

Último video de recetas!

¡Esta receta clásica de snickerdoodle es fácil de hacer, fácil de modificar y perfecta para llevar a una reunión festiva o para hacer en cualquier momento para que la disfrute toda la familia!

¿Qué es una galleta Snickerdoodle?

Los Snickerdoodles son diferentes de otras galletas de azúcar, con tres distinciones principales:

  1. Se agrega crémor tártaro a la masa de galletas para darles a estas galletas su distintivo sabor y textura masticable.
  2. A diferencia de las galletas de azúcar regulares, los snickerdoodles se enrollan en azúcar de canela.
  3. Los Snickerdoodles tienen una parte superior claramente agrietada, en comparación con la superficie lisa de una galleta de azúcar.

Cómo hacer Snickerdoodles veganos

Herramientas y equipos que necesitará

  • Tazones para mezclar
  • Batidora de mano o de pie
  • Bandeja para hornear
  • Papel pergamino
  • Estante de alambre

Ingredientes y notas de la receta

  • Harina de trigo integral para repostería: para algunos granos integrales agregados, pero con una textura ligera similar a la harina para todo uso
  • Mantequilla vegana: Recomiendo las mantequillas veganas Earth Balance o Miyokos para hornear.
  • Lino molido: El lino combinado con agua crea una consistencia como un huevo y lo convierte en un sustituto de huevo adecuado para hornear, especialmente en galletas.
  • Crema de tártaro: la crema de tártaro es lo que hace que los snickerdoodles sean masticables y agrega un poco de sabor picante.
  • Chocolate blanco vegano: la mayoría del chocolate blanco no es vegano. Revisa la etiqueta de ingredientes del chocolate blanco que encuentres en la tienda. Recomiendo el chocolate blanco no lácteo Kosher sin lactosa Kind David.
  • Otros ingredientes que necesitará: azúcar, azúcar moreno, extracto de vainilla, bicarbonato de sodio, sal, canela, chispas

Instrucciones paso a paso

Batir juntos la mantequilla y el azúcar: En el tazón de una batidora de pie, coloque la mantequilla ablandada, el azúcar y el azúcar moreno, y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Agregue los huevos de lino y la vainilla, y mezcle hasta que estén bien mezclados.

Mezcle sus ingredientes secos: en un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro, la sal y la canela.

Combine ingredientes húmedos + secos: agregue la mezcla de harina al tazón y mezcle a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Prepare el azúcar de canela: en un plato pequeño, mezcle 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de canela hasta que estén bien mezclados.

Haga sus bolas de masa para galletas: Enrolle la masa para galletas en bolas de 1 pulgada y ruede las bolas en la mezcla de canela y azúcar.

Coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear: Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y coloque las galletas en el papel pergamino.

Hornee las galletas: Hornee a 350 grados durante 8 10 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes. Retire las galletas a una rejilla y deje que se enfríen por completo.

Decore sus galletas: cuando las galletas se enfríen, derrita 8 onzas de chocolate blanco en el microondas a intervalos de 15 segundos y revuelva hasta que quede suave. Sumerja la parte inferior y los lados de las galletas enfriadas en el chocolate blanco, e inmediatamente sumérjalas en chispas o galletas y colóquelas en papel pergamino para que se asienten. Permita que el chocolate se enfríe completamente antes de servir.

¿Les gustarán a los niños estos Snickerdoodles veganos?

A los niños les encantarán estas galletas veganas de snickerdoodle. ¡Están hechos muy especiales con chocolate blanco y chispas, pero puedes hacerlos simples y serán un éxito de cualquier manera!

Esta es una receta divertida para involucrar a los niños en la cocina. Disfrutarán enrollando la masa en bolas y enrollando las bolas en azúcar con canela. A mis hijos les encanta agregar chispas de colores una vez que las galletas se han enfriado.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedo omitir la crema de tártaro en snickerdoodles?

La crema de tártaro es lo que hace que los snickerdoodles sean masticables y picantes. Sin embargo, si no tiene crema de tártaro, hay varias sustituciones que puede probar.
Recomiendo usar polvo de hornear como sustituto en esta receta. Use 1,5 cucharaditas de levadura en polvo para reemplazar la 1 cucharadita de cremor tártaro.

¿Por qué mis snickerdoodles no se aplanaron?

Si cambia la cantidad de mantequilla en la receta, las galletas no se esparcirán ni aplanarán.
Algunas recetas requieren aplanar las galletas antes de ponerlas en el horno. Estas galletas no necesitan aplanarse ya que la proporción de mantequilla les permite aplanarse solas, siempre y cuando no reduzcas la cantidad de mantequilla que requiere la receta.

¿Puedo usar aceite de coco en lugar de mantequilla vegana en esta receta?

No he probado esta receta con aceite de coco (o cualquier otro aceite), pero supongo que alteraría la receta y la textura de la galleta. Para obtener la mejor galleta snickerdoodle, use mantequilla vegana.

Cómo almacenar y mantener

Guarde las galletas a temperatura ambiente en un recipiente hermético después de que las galletas se hayan enfriado y el chocolate se haya endurecido. Se mantendrán durante 4-5 días. Es útil colocar una capa de papel pergamino entre cada capa de galletas para que no se peguen.

Variaciones y sustituciones de recetas

  • Deje el chocolate: si está de humor para simples snickerdoodles, simplemente deje el chocolate.
  • Agregue chocolate negro: si no puede encontrar chocolate blanco vegano, use chocolate negro sin lácteos.
  • Use diferentes chispas: dependiendo de la festividad, puede cambiar las chispas. Use chispas de corazón para el Día de San Valentín o chispas de colores pastel para la Pascua. Incluso podrías hacer esto para un cumpleaños usando chispas de arcoíris.

Los mejores consejos para hacer Snickerdoodles veganos

  • No te saltes la crema de tártaro si es posible. ¡Ayuda a leudar las galletas y también crea ese característico sabor a snickerdoodle!
  • Asegúrate de que la mantequilla vegana se ablande a temperatura ambiente. Ayudará a la crema de azúcar y mantequilla, lo que da como resultado una galleta más ligera y esponjosa.
  • Si tienes tiempo, enfría la masa durante al menos una hora. Esto ayudará a que las galletas tengan una textura más masticable.
  • Bajo hornee las galletas solo un poco. Esto ayudará a que las galletas se mantengan masticables, livianas y esponjosas por más tiempo. Cuanto más tiempo mantengas las galletas en el horno, más crujientes tendrán su textura.
  • Las galletas estarán listas cuando los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún esté tierno. Deben estar hinchados cuando salgan del horno y, a medida que se enfríen, se aplanarán y se endurecerán un poco.

¡Mira estas otras recetas de galletas veganas!

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Snickerdoodles veganos

Los snickerdoodles veganos masticables, suaves y recubiertos de azúcar se sumergen en chocolate blanco y se espolvorean con chispas para crear una delicia divertida y festiva. ¡Súper fácil de hacer y garantizado para ser los mejores snickerdoodles que jamás hayas comido! Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Enfriar y configurar 1 hora Tiempo total 1 hora 25 minutos Curso: horneado, postre Tipo de cocina: americana Porciones: 36 galletas Calorías: 135,8 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla vegana
  • una taza de azúcar
  • taza de azúcar morena sin envasar
  • 2 huevos de lino 2 cucharadas de semillas de lino molidas, mezcladas con 5 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de cremor tártaro
  • cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 tazas de harina integral para repostería o harina para todo uso

Para enrollar las galletas:

  • taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de canela

Para mojar las galletas:

  • 8 oz de chocolate blanco vegano
  • asperja
  • sin igual

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 F. En el tazón de una batidora de pie, coloque la mantequilla ablandada, el azúcar y el azúcar moreno, y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Agregue los huevos de lino y la vainilla, y mezcle hasta que estén bien mezclados.
  • En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro, la sal y la canela.
  • Agregue la mezcla de harina al tazón y mezcle a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • En un plato pequeño, mezcle 1/3 taza de azúcar y 1 cucharada de canela hasta que estén bien mezclados.
  • Enrolle la masa para galletas en bolas de 1 pulgada y ruede las bolas en la mezcla de canela y azúcar.
  • Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino y coloque las galletas en el papel pergamino.
  • Hornee a 350 grados durante 8 10 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas alrededor de los bordes. Retire las galletas a una rejilla y deje que se enfríen por completo.
  • Cuando las galletas se enfríen, derrita 8 onzas de chocolate blanco en el microondas a intervalos de 15 segundos y revuelva hasta que quede suave.
  • Sumerja la parte inferior y los lados de las galletas enfriadas en el chocolate blanco, e inmediatamente sumérjalas en chispas o galletas y colóquelas en papel pergamino para que se asienten. Permita que el chocolate se enfríe completamente antes de servir.

Video

https://youtu.be/XPld3y-5je0

notas

Variaciones y sustituciones de recetas

  • Deje el chocolate: si está de humor para simples snickerdoodles, simplemente deje el chocolate.
  • Agregue chocolate negro: si no puede encontrar chocolate blanco vegano, use chocolate negro sin lácteos.
  • Use diferentes chispas: dependiendo de la festividad, puede cambiar las chispas. Use chispas de corazón para el Día de San Valentín o chispas de colores pastel para la Pascua. Incluso podrías hacer esto para un cumpleaños usando chispas de arcoíris.

Los mejores consejos para hacer Snickerdoodles veganos

  • No te saltes la crema de tártaro si es posible. ¡Ayuda a leudar las galletas y también crea ese característico sabor a snickerdoodle!
  • Asegúrate de que la mantequilla vegana se ablande a temperatura ambiente. Ayudará a la crema de azúcar y mantequilla, lo que da como resultado una galleta más ligera y esponjosa.
  • Si tienes tiempo, enfría la masa durante al menos una hora. Esto ayudará a que las galletas tengan una textura más masticable.
  • Bajo hornee las galletas solo un poco. Esto ayudará a que las galletas se mantengan masticables, livianas y esponjosas por más tiempo. Cuanto más tiempo mantengas las galletas en el horno, más crujientes tendrán su textura.
  • Las galletas estarán listas cuando los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún esté tierno. Deben estar hinchados cuando salgan del horno y, a medida que se enfríen, se aplanarán y se endurecerán un poco.

Nutrición

Porción: 1 galleta | Calorías: 135,8 kcal | Carbohidratos: 19,6 g | Proteína: 1,4 g | Grasa: 6,6 g | Grasa saturada: 4,7 g | Colesterol: 1,4 mg | Sodio: 50,9 mg | Potasio: 7,2 mg | Fibra: 1,5 g | Azúcar: 11,4 g

Video: