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Inicio Recetas Vegano Vegan Crunchwrap Supreme (imitador de Taco Bell) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¿Has visto el Taco Bell Crunchwrap y deseaste poder disfrutar de una versión vegana? ¡No busque más, este delicioso Vegan Crunchwrap Supreme es una versión más saludable a base de plantas del elemento clásico del menú de Taco Bell y sabe tan bien como el favorito de la comida rápida! ¡Súper fácil de hacer y apto para niños también es una comida reconfortante vegana total!

Me encanta crear versiones más saludables de algunas de mis comidas rápidas favoritas, ¡y ESTA resultó ser un gran éxito! Esta receta vegana de envoltura crujiente combina algunos de tus aspectos favoritos del clásico restaurante de comida rápida, pero con un toque saludable a base de plantas.

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La adición de tortillas de trigo integral y frijoles negros ayuda a aumentar el contenido de fibra de esta comida, ¡lo que la convierte en un plato que llena mucho! El uso de anacardos en lugar del queso reemplaza algunas de las grasas saturadas no saludables en este plato mientras aumenta las grasas monoinsaturadas más saludables, lo que hace de esta una comida rica en fibra y saludable para el corazón.

Aunque se trata de una envoltura crujiente saludable en comparación con la versión de Taco Bell, ¡es tan sustanciosa y satisfactoria que complacerá tanto a los veganos como a los carnívoros!

No se deje intimidar por todos los ingredientes, ya que son fáciles de preparar y podrá hacer esta comida en menos de una hora. El resultado final vale la pena, ¡créeme!

¡Disfruta de esta receta Vegan Crunchwrap Supreme como una cena rápida o incluso como sobras para el almuerzo del día siguiente!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Cómo hacer una receta suprema vegana Crunchwrap Preguntas frecuentes Consejos de expertos ¡Más recetas imitadoras! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡Solo 20 minutos de tiempo de preparación!
  • Receta simple y deliciosa que satisfará tu antojo
  • Comida familiar y fácil entre semana
  • Gran fuente de proteína y fibra.
  • Corazón saludable
  • Repleto de ingredientes frescos, ¡nada procesado aquí!
  • Una gran opción vegana para los amantes de la comida rápida
  • ¡El mejor crunchwrap vegano imitador de Taco Bell!
  • ¡Comida completa que puede sentirse bien sirviendo a sus hijos!

Ingredientes

¡Esta receta requiere ingredientes simples que se pueden encontrar fácilmente en su supermercado local!

  • Aceite de oliva: El uso de aceite de oliva sobre otros tipos de aceites como el de canola o el vegetal ayuda a aumentar la cantidad de grasas saludables en esta receta. Las grasas omega-3 se han relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.
  • Cebolla roja: Con un sabor más suave que la cebolla blanca, la cebolla roja ofrece un poco de color y un sabor a cebolla suave a este plato.
  • Tofu firme y frijoles negros: en lugar de usar un sustituto de carne procesada para hacer que esta receta sea vegana, ¡combinamos tofu firme y frijoles negros para crear un relleno carnoso que sabe muy parecido al real!
  • Jalapeño: ¡Esta receta requiere jalapeños frescos sin las semillas para darle un toque extra picante!
  • Diente de ajo: se prefiere usar ajo fresco, lo que le da a este plato un perfil de ajo más sabroso. Intente usar un cuchillo grande para presionar el ajo hacia abajo para simplificar la eliminación de la piel.
  • Anacardos: utilizados como sustituto de la salsa de queso, los anacardos se prestan bien a esta receta con la gran cantidad de grasas monoinsaturadas saludables y un gran sabor.
  • Queso Vegano: Hay una gran variedad de quesos veganos en el mercado. Mis favoritos en esta receta son la mozzarella y el queso cheddar.
  • Tomate Cherry y Lechuga Romana: Los tomates cherry mantienen su textura firme y su sabor maravillosamente dulce pero picante en esta receta. Asegúrese de triturar la lechuga en esta receta para que se parezca mucho a la versión de comida rápida.
  • Tortilla de harina de trigo integral: Usarás tortillas grandes y pequeñas para hacer esta receta. ¡Elijo el trigo integral en lugar de las tortillas de harina blandas porque aumenta la fibra en 8-10 gramos adicionales por porción!
  • Chips de tortilla: Los chips de tortilla ayudan a darle a esta comida ese crujido que se encuentra en el tradicional Taco Bell Crunchwrap Supreme.
  • Condimento para tacos: ¡Esta receta no sería lo mismo sin este condimento! El condimento para tacos es tradicionalmente una combinación de pimentón, orégano, chile en polvo, comino, ajo y cebolla en polvo.
  • Pimentón ahumado y chile en polvo: El pimentón ahumado es conocido por su intenso sabor y aroma ahumado. Usado en muchos platillos mexicanos, el chile en polvo está hecho de chiles secos molidos.
  • Levadura Nutricional: Un producto alimenticio vegano utilizado en muchos platos. Le da a este crunchwrap vegetariano supremo su sabor a queso sin usar queso. Contiene vitaminas del complejo B, proteínas y minerales como el zinc y el selenio.
  • Pasta de tomate: Se usa una pequeña cantidad de pasta de tomate para hacer el queso de marañón, lo que le da una textura y un sabor más ricos.
  • Aguacates, jugo de lima, cilantro: se utiliza para hacer uno de mis ingredientes favoritos de este plato; el guacamole! ¡Asegúrese de elegir aguacates que sean bastante suaves para un macerado más fácil!
  • Una pizca de sal y pimienta negra: ¡No olvides sazonar esta envoltura crujiente de verduras de Taco Bell!

variaciones

¡Puedes modificar este crunchwrap de Taco Bell de muchas maneras diferentes! Aquí están algunos de mis favoritos:

  • Verduras: cambie esta receta saludable de envoltura crujiente vegana agregando verduras aún más saludables. ¡Me gusta la adición de pimiento morrón cortado en cubitos, pepino en rodajas o incluso rábanos para darle un poco más de crujido!
  • Agrega tus aderezos favoritos: esta receta suprema de imitación vegana crujiente sabe muy bien cubierta con rodajas de aguacate, tomates cortados en cubitos, pimientos, crema agria vegana o salsa.
  • Versión baja en carbohidratos o sin gluten: Sustituya las tortillas de trigo integral con una tortilla baja en carbohidratos como Carb Balance para crear una receta baja en carbohidratos y apta para diabéticos. ¡También puede omitir algunos de los chips de tortilla, sustituyéndolos por vegetales frescos como rábanos y lechuga para reducir aún más los carbohidratos sin deshacerse de ese crujido que ama! Para una versión sin gluten, ¡solo use tortillas sin gluten!
  • Versión de frijoles y aguacate: si está en apuros y no tiene tofu a mano, intente hacer esto con frijoles solo para el relleno, agregue un poco de aguacate cortado en cubitos o batatas cocidas.

Cómo hacer un Crunchwrap vegano supremo

El original Taco Bell Crunch Wrap consiste en una tostada de maíz duro, carne molida, salsa de queso nacho, crema agria y tomate envuelto en una tortilla de harina. ¡Esta versión Copycat Crunchwrap Supreme usa una mezcla de tofu y frijoles en lugar de la carne y los anacardos en lugar de la salsa de queso, lo que le da una deliciosa combinación de sabores que te encantará!

Saltear: Prepare la carne de taco vegana de tofu y frijoles negros calentando el aceite en una sartén grande a fuego medio. Saltee la cebolla picada y el ajo durante 1-2 minutos.

Agregue tofu: agregue el tofu y revuelva para romperlo, continúe cocinando por otros 2-3 minutos.

Agregue los tomates, los jalapeños y el condimento para tacos: cocine a fuego medio durante 5 a 6 minutos, revolviendo para asegurarse de que la mezcla no se queme.

Agregue frijoles: agregue los frijoles negros, revuelva y cocine por otros 5 minutos. Retire del fuego, ajuste la sazón al gusto y reserve la carne vegana.

Prepare el queso de anacardos: agregue todos los ingredientes del queso en un procesador de alimentos. Mezcle durante 3-4 minutos o hasta que quede suave. Ajuste el grosor agregando más agua caliente si es necesario, sazone al gusto.

Haga el guacamole: corte los aguacates por la mitad, quite la pulpa, corte en dados y agréguelos a un tazón para mezclar. Agregue todos los ingredientes restantes del guacamole al tazón para mezclar. Usando un tenedor, triture los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Arme su Crunchwrap casero de Taco Bell

Ingredientes en capas: espolvorea 2 cucharadas de salsa de queso vegano en el centro de una tortilla grande, luego una cucharada de tofu/carne vegana.

Rocíe con 2-3 cucharadas de la salsa vegana de queso para nachos.

Cubra con una capa de chips de tortilla.

Luego agregue la lechuga romana rallada, el tomate cherry cortado en cubitos y la cebolla roja.

Coloque la tortilla más pequeña encima y doble los bordes de la tortilla grande para sellar.

Caliente una sartén ligeramente aceitada: Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo con un poco de aceite. Coloque una envoltura crujiente a la vez, con el lado doblado hacia abajo, en la sartén para calentar hasta que los bordes se hayan sellado.

Voltee su crunchwrap casero y cocine hasta que esté ligeramente dorado por cada lado.

Repita con los ingredientes y tortillas restantes para crear seis envolturas crujientes.

Servir: Sirva con guacamole, salsa picante y una llovizna de queso de marañón.

¡La textura suave y crujiente y la variedad de sabores hacen de esta una gran receta para saciar todos tus sentidos! En el interior encontrarás capas de delicias en el queso vegano casero, el guacamole y los sabores mexicanos tradicionales que todos amamos.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿CUÁNTO TIEMPO PUEDE ALMACENAR UN CRUNCHWRAP VEGANO?

Esta receta suprema casera de crunchwrap se sirve mejor y se come de inmediato. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrútelas en uno o dos días.

¿CÓMO RECALENTAR UNA ENVOLTURA CRUJIENTE DE VEGETALES?

Póngalo en el microondas durante un par de minutos o vuelva a calentarlo en el horno a 350 F hasta que se caliente por completo.

¿CÓMO SE SIRVE UN TACO BELL CRUNCHWRAP VEGANO?

Las envolturas crujientes se sirven mejor y se comen justo después de hacerlas. ¡Son excelentes servidos con chips de tortilla, frijoles refritos, ensalada de quinua, pico de gallo o una deliciosa margarita!

¿CUÁNTAS CALORÍAS HAY EN ESTA RECETA COPYCAT DE TACO BELL?

Esta versión vegana/vegetariana contiene aproximadamente 550 calorías por porción, lo cual es similar al Crunchwap regular de Taco Bell, pero nuestra versión tiene mucha más fibra (15 gramos frente a 6 gramos), más proteína (20 gramos frente a 16 gramos) y ¡Sin ingredientes procesados, lo que lo hace mucho más saludable para ti!

Consejos de expertos

  • La mejor manera de sellar las envolturas de tortilla es a fuego bajo o medio, de esa manera reduce las posibilidades de que la tortilla se queme antes de que los bordes se hayan sellado.
  • Lo mejor es cocinar un crunchwrap vegano supremo a la vez, ensamblarlo y cocinarlo antes de pasar al siguiente.
  • Todos los ingredientes del relleno de frijoles negros se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta 2 días antes de usarlos para que el ensamblaje sea aún más fácil y conveniente.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Crunchwrap vegano supremo

¿Has visto el Taco Bell Crunchwrap y deseaste poder disfrutar de una versión vegana? ¡No busque más, este delicioso Vegan Crunchwrap Supreme es una versión más saludable a base de plantas del elemento clásico del menú de Taco Bell y sabe tan bien como el favorito de la comida rápida! Súper fácil de hacer y apto para niños, ¡es una comida reconfortante vegana total! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 40 minutos Curso: Plato principal, platos principales Cocina: estadounidense, mexicana, vegana Dieta: vegana, vegetariana Porciones: 6 porciones Calorías: 569 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

Carne De Taco De Tofu Y Frijoles Negros

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • cebolla roja cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 oz de tofu firme prensado para eliminar el exceso de agua
  • taza de tomates cherry cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de semillas de jalapeños en cubitos eliminadas
  • 2 cucharadas de condimento para tacos
  • Lata de 15 oz de frijoles negros enjuagados y escurridos
  • sal y pimienta para probar

Queso De Anacardos

  • 1 taza de anacardos crudos
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 diente de ajo picado
  • cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharada de pasta de tomate

Guacamole

  • 2 aguacates pelados y cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta para probar

para la envoltura

  • 6 tortillas grandes de harina de trigo integral
  • 6 tortillas pequeñas de harina de trigo integral
  • 1 taza de totopos
  • taza de queso vegano
  • cabeza de lechuga romana rallada
  • 6 tomates cherry cortados en cubitos
  • cebolla roja cortada en cubitos

Instrucciones

  • Prepara el tofu y la carne de frijoles negros calentando el aceite en una sartén grande. Saltee la cebolla picada y el ajo durante 1-2 minutos.
  • Agregue el tofu y revuelva para romperlo, continúe cocinando durante 2-3 minutos más.
  • Agregue los tomates cherry, los jalapeños y el condimento para tacos. Cocine a fuego medio durante 5-6 minutos, revolviendo para asegurarse de que la mezcla no se queme.
  • Agregue los frijoles negros, revuelva y cocine por 5 minutos más. Retire del fuego, ajuste la sazón al gusto y reserve.
  • Luego, prepare el queso de marañón agregando todos los ingredientes del queso en un procesador de alimentos.
  • Mezcle durante 3-4 minutos o hasta que quede suave. Ajuste el grosor agregando más agua caliente si es necesario, sazone al gusto.
  • Prepare el guacamole cortando los aguacates por la mitad, quitando la pulpa, cortando en cubitos y agregando a un tazón.
  • Agregue todos los ingredientes restantes del guacamole al tazón para mezclar. Usando un tenedor, triture los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Asamblea

  • Para hacer la envoltura crujiente: Coloque una tortilla grande sobre una superficie plana o una tabla para cortar. En el centro de la tortilla, espolvorea 2 cucharadas de queso vegano y luego una cucharada de carne de tofu. Rocíe con 2-3 cucharadas de queso.
  • Cubra con una capa de chips de tortilla, lechuga romana rallada, tomate cherry cortado en cubitos y cebolla roja.
  • Coloque una tortilla pequeña encima y doble los bordes de la tortilla grande para sellar.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo. Coloque una envoltura crujiente a la vez, con la costura hacia abajo, en una sartén ligeramente engrasada para calentar hasta que los bordes se hayan sellado y la envoltura esté ligeramente dorada por cada lado.
  • Repita con los ingredientes restantes y las tortillas.
  • Sirva con guacamole, salsa picante y una llovizna de queso de marañón.

Video

https://youtu.be/GLXHc9eR8ZE

notas

  • Agregue más o menos jalapeño dependiendo de su gusto por las especias.
  • Las envolturas crujientes se sirven mejor y se comen de inmediato.
  • La mejor manera de sellar las envolturas de tortilla es a fuego bajo o medio, de esa manera reduce las posibilidades de que la tortilla se queme antes de que los bordes se hayan sellado.
  • Todos los ingredientes del relleno se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta 2 días antes de su uso.
  • Es mejor trabajar en una envoltura crujiente a la vez, ensamblarla y cocinarla antes de pasar a la siguiente.
  • El queso de marañón hará alrededor de 24 cucharadas de queso, pero solo necesita 2 cucharadas por envoltura, por lo que le sobrará aproximadamente la mitad del queso para cubrir o guardar para más tarde.
  • La información nutricional no incluye guacamole como aderezo ni queso extra como aderezo.

Nutrición

Porción: 1 crujiente | Calorías: 569 kcal | Carbohidratos: 78 g | Proteína: 20 g | Grasa: 21 g | Grasa saturada: 4 g | Grasa poliinsaturada: 5 g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Grasas trans: 1 g | Sodio: 1177 mg | Potasio: 644 mg | Fibra: 15 g | Azúcar: 7 g

Video: