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Inicio Recetas Ube Latte (¡Café helado de ñame morado!) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Este cremoso y colorido ube latte es dulce y refrescante! El extracto de Ube se mezcla con hielo y leche de almendras, luego se cubre con un espresso fuerte. ¡Omita la cafetería y disfrute de este simple café con leche helado en casa!

¡El ube fresco es un ñame morado que ha sido un alimento básico en Filipinas durante mucho tiempo! Es una verdura popular en los mercados filipinos que se parece a las batatas moradas. Tiene un sabor dulce a nuez similar a la vainilla o al coco con una pulpa de color púrpura brillante.

¡Ha tomado por asalto el mundo de la comida, y por una buena razón! Tiene un hermoso tono púrpura y un sabor dulce que es delicioso en algo más que café. Ube halaya (mermelada de ube) se puede encontrar en todo, desde panqueques hasta brownies y postres como el helado de ube.

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Y dado que Starbucks aún no ha presentado un ube latte, sabía que tenía que hacer el mío en casa. Gracias a su creciente popularidad, es más fácil que nunca. ¡El extracto de ube imita el sabor y el color del ube dulce! Disfrute de este refrescante café con leche como un refrigerio matutino o una delicia por la tarde.

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más deliciosas recetas de bebidas! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Un cambio de ensueño de lo habitual.
  • Dulce sabor a vainilla
  • Cambia tu bebida diaria
  • Bebida de verano dulce y colorida.
  • Precioso color morado
  • Bajo en azúcar y sin gluten
  • Latte helado de ube vegano y sin lácteos
  • El mejor ube latte hecho en casa
  • ¡No hay necesidad de una mezcla de ube latte o un kit de ube latte!

Ingredientes

¡Solo necesitas cinco ingredientes simples para esta receta de ube latte!

Extracto de Ube: el saborizante de Ube hace un gran trabajo al capturar el sabor de este ñame morado. Prefiero comprar el mío en línea, pero también puedes encontrarlo en tiendas especializadas en alimentos.

Hielo: ¡Para mantener tu café con leche helado ube (ñame morado) refrescantemente frío! Me gusta poner mucho hielo ya que el espresso derrite algo.

Leche de almendras: prefiero la leche de origen vegetal sin lácteos, ¡pero la leche de vaca también funciona! Siéntase libre de cambiar su leche fría favorita, endulzada o sin endulzar.

Azúcar: esto es opcional, pero es un buen toque. Asegúrate de mezclarlo con el espresso caliente para que se disuelva antes de que se enfríe nuevamente.

Espresso: Si no tienes una máquina de espresso, no te preocupes, ¡el café instantáneo y el agua caliente funcionan en un abrir y cerrar de ojos! Hay otras formas de hacer un trago de espresso. Si tiene una prensa francesa, puede hacer una versión más concentrada de café para completar su café con leche.

variaciones

  • Leche: ¡La leche entera, avena, almendras, anacardos, leche de coco sin azúcar o cualquiera de sus leches favoritas funcionan muy bien para esta receta! Cámbialos como quieras.
  • Mermelada de ube: algunas recetas de ube requieren mermelada de ube en lugar de extracto de ube. Puede ser más difícil de encontrar, pero si lo encuentras, ¡cómpralo! Puedes sustituir el extracto de ube por 2 o 3 cucharadas de mermelada de ube. Revuelva en la leche y caliente hasta que se disuelva, luego siga la receta como se indica.
  • Coberturas: Cubra con crema batida y una pizca de polvo de ube para un acabado brillante y alegre.
  • Endulzantes: ¡El jarabe de arce, el jarabe de vainilla, el azúcar moreno, el azúcar de coco, la leche condensada, el jarabe simple y la miel son excelentes opciones! Si te gusta extra dulce, ¡la vainilla le da un sabor perfecto al café con leche!
  • Ube Matcha Latte: ¡Este ñame morado sabe muy bien con polvo de matcha! Agregue una cucharadita de polvo de matcha a la leche y el extracto de ube. ¡Revuelva bien hasta que se disuelva y luego cubra con espresso caliente!
  • Ube Coffee Latte: si prefiere una taza de café al espresso, ¡prepare un café con leche en su lugar! Revuelva 1/2 taza de café caliente con el extracto de ube, luego cubra con leche caliente espumada.
  • Cold Brew: ¡Use cerveza fría en lugar de espresso! ¡Mezcle el extracto de ñame morado con la cerveza fría, luego cubra con la leche de su elección! Endulzar con extracto de vainilla o sirope.
  • Ube Horchata: En un vaso alto, combine el jarabe simple, el saborizante de ube, la leche de arroz y la canela. ¡Cubra con mucho hielo!
  • Ube Bubble Tea: ¡Agregue extracto de ube al té de burbujas casero!

Instrucciones

Agregue extracto de Ube: deje caer el extracto de ñame morado en el fondo de un vaso alto. Agregue hielo: Llene el vaso con cubitos de hielo.

Agregue la leche de almendras: Vierta la leche de almendras fría y revuelva hasta que esté bien combinado.

Cubra con espresso: combine el azúcar con el espresso caliente y luego cubra la leche ube con él. Servir: ¡Disfrútalo de inmediato!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Los ube lattes son saludables?

¡La respuesta es, depende! Los lattes Ube pueden ser realmente saludables si están hechos con un mínimo de azúcar añadido, ya que el café + Ube proporciona poderosos antioxidantes antiinflamatorios. Solo tenga cuidado con las recetas de ube latte que tienen muchos jarabes o azúcares agregados que serían más un postre que una bebida saludable. ¡Nuestra receta de latte de ñame morado es súper saludable y es vegana, baja en calorías, baja en azúcar y sin gluten!

¿A qué sabe el café ube?

Ube tiene notas de vainilla y coco con un sabor a nuez. Combina bien con espresso fuerte y leche cremosa.

¿Ube y batata morada son lo mismo?

No, el ube es una variedad morada de ñame, no una batata morada. Este ñame morado se cultiva en vides sobre el suelo, mientras que las batatas crecen debajo del suelo. Son similares en sabor con la batata que tiene una textura más seca.

¿Cuál es la diferencia entre un latte y un latte helado?

Un café con leche se hace con espresso caliente y leche al vapor. ¡Un café con leche helado está hecho con espresso frío, leche y mucho hielo! Ambos pueden ser aromatizados y endulzados como quieras.

¿Puedo preparar este cremoso ube latte helado con anticipación?

¡Sí! Los lattes helados se pueden refrigerar hasta 2 días antes. Recomiendo hacer el espresso con anticipación y enfriarlo, luego armar el café con leche una vez que esté listo para beberlo.

Consejos de expertos

  • Asegúrese de mezclar el azúcar con el espresso caliente para que se disuelva. Pero si está usando un edulcorante líquido, no es necesario que lo mezcle primero con un espresso caliente, porque ya está disuelto y listo para usar en su bebida helada.
  • Prefiero el extracto de ube, pero las gotas de té de ube o la mermelada de ube también funcionan muy bien.
  • Use granos de café tostado oscuro de alta calidad para obtener mejores resultados.
  • Para un ube latte caliente, caliente la leche en el microondas, luego use un vaporizador de leche para hacer espuma.
  • ¡Haz tu propio jarabe simple para endulzar todas tus bebidas de café! Simplemente hierva partes iguales de azúcar y agua, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego y refrigere hasta por 1 mes.

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Tarjeta de receta

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Ube Latte

¡Este cremoso y colorido ube latte es dulce y refrescante! El extracto de Ube se mezcla con hielo y leche de almendras, luego se cubre con un espresso fuerte. ¡Omita la cafetería y disfrute de este simple café con leche helado en casa! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Tiempo total 5 minutos Curso: Bebidas Cocina: Americana, Asiática Dieta: Sin gluten, Vegana, Vegetariana Porciones: 1 porción Calorías: 38 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 cucharadita de extracto de ube
  • 1 taza de hielo
  • taza de leche de almendras sin azúcar, fría
  • 1 cucharadita de azúcar opcional
  • 2 shots de espresso o taza de café instantáneo

Equipo

  • Tazas y Cucharas Medidoras

Instrucciones

  • Agregue el extracto de ube al vaso de servir.
  • Rellenar con cubitos de hielo.
  • Vierta la leche de almendras fría y revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Cubra con espresso o café instantáneo. Si agrega azúcar, combínelo con el espresso caliente antes de agregarlo a la leche.
  • Servir inmediatamente.

Video

https://youtu.be/qhlCNXBxlcw

notas

  • Se puede usar cualquier leche en lugar de la leche de almendras.
  • Cubra con crema batida como opción adicional.
  • La receta se puede duplicar y es mejor servirla de inmediato.
  • Ube latte también se puede preparar sin café simplemente quitando el café y agregando una taza extra de leche.
  • Asegúrese de mezclar el azúcar con el espresso caliente para que se disuelva. Pero si está usando un edulcorante líquido, no es necesario que lo mezcle primero con un espresso caliente, porque ya está disuelto y listo para usar en su bebida helada.
  • Prefiero el extracto de ube, pero las gotas de té de ube o la mermelada de ube también funcionan muy bien.
  • Use granos de café tostado oscuro de alta calidad para obtener mejores resultados.
  • Para un ube latte caliente, caliente la leche en el microondas, luego use un vaporizador de leche para hacer espuma.
  • ¡Haz tu propio jarabe simple para endulzar todas tus bebidas de café! Simplemente hierva partes iguales de azúcar y agua, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego y refrigere hasta por 1 mes.

Nutrición

Porción: 1 taza | Calorías: 38 kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 1 g | Grasa: 2 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Sodio: 183 mg | Potasio: 69 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 4 g | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 158 mg | Hierro: 1 mg

Video: