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Inicio Recetas Sándwiches Sándwich de Pollo Vegano Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡No hay nada mejor que un sándwich de pollo crocante con lechuga, tomate y mayonesa! Este sándwich de pollo vegano es un almuerzo o cena satisfactorio y lleno de sabor. ¡Sirve este crujiente pero tierno sándwich de pollo a base de plantas con una guarnición de papas fritas y rancho vegano!

Hace mucho tiempo, cuando comía carne, ¡me encantaría un buen sándwich de pollo frito! Se sabe que Chick-fil-a tiene el mejor sándwich de pollo frito, pero obviamente, no hay una opción vegana. Tampoco es tan saludable para ti. Así que decidí recrear el tradicional sándwich de pollo de comida rápida para que fuera apto para veganos y más saludable, ¡pero con un sabor tan bueno como la receta original!

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Y déjame decirte que esta hamburguesa casera es mucho mejor que las alternativas de carne compradas en la tienda. Sabe como el verdadero negocio. ¡No solo vale la pena el esfuerzo, sino que también puedes congelar las empanadas sobrantes! Me encanta prepararlos con anticipación, así que todo lo que tengo que hacer es salmuera y cubrir las empanadas.

Esta receta vegana de sándwich de pollo es la única que necesitarás. ¡Me gusta servirlo en un panecillo de trigo integral con todas las guarniciones! ¡Es mucho mejor que cualquier cadena de comida rápida!

Tabla de contenido ocultar Por qué esta receta funciona Ingredientes Variaciones Cómo hacer un sándwich de pollo vegano Receta Preguntas frecuentes Consejos de expertos ¡Recetas veganas más deliciosas! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡Sabe mejor que la comida rápida!
  • Empanada de pollo vegana casera
  • A toda la familia le encantará.
  • Sabe como una verdadera pechuga de pollo.
  • Puedes hacer el seitán con antelación
  • Mejor que las alternativas veganas compradas en la tienda
  • ¡El mejor sándwich de pollo sin carne de todos los tiempos!

Ingredientes

Puede encontrar los ingredientes para esta receta saludable de sándwich de pollo en su tienda local de alimentos saludables. Encuentre la receta completa con información nutricional en la tarjeta de recetas a continuación.

Tofu sedoso: Prefiero la textura del tofu sedoso en seitán. ¡Le da al seitán una textura tierna en lugar de masticable!

Caldo de pollo vegano: paquetes de caldo de pollo en sabor. También sirve como líquido para cocinar y como ingrediente en esta receta.

Salsa Worcestershire: El sabor dulce y ácido de la salsa Worcestershire complementa el sabroso sabor del caldo de pollo. Si no tienes, la salsa de soya también funciona.

Gluten de trigo vital: no todas las tiendas de comestibles tienen gluten de trigo vital, pero puede encontrarlo en su tienda local de alimentos saludables como Whole Foods. ¡Es un ingrediente esencial que crea la textura similar a la carne!

Condimento: La cebolla en polvo, el condimento para aves y el ajo en polvo sazonan la carne.

Levadura nutricional: La levadura nutricional tiene una calidad de nuez y queso. A menudo se usa en comida vegana para imitar el sabor de la carne o el queso.

Jugo de pepinillos: ¡El sabor dulce y ácido del jugo de pepinillos hace una salmuera perfecta! Si no tienes jugo de pepinillos, ¡sustituye más leche de almendras con una cucharada de jugo de limón!

Leche de almendras: cualquier leche de origen vegetal funciona, pero la leche de almendras sin azúcar tiene un sabor suave. La leche de anacardo, soya y avena también son excelentes opciones.

Salsa Picante: ¡Para un poco de calor! Siéntete libre de dejarlo fuera si no te gusta la comida picante.

Harina para todo uso: la harina crea una capa crujiente una vez que se fríe en aceite caliente.

Polvo para hornear: este ingrediente secreto crea un pollo frito ligero pero crujiente.

Especias: Ajo en polvo, paprika, cayena y sal sazonan el recubrimiento. Si no quiere un sándwich de pollo picante, omita la cayena.

Aceite de oliva: ¡Para freír las empanadas de pollo!

variaciones

¡El mejor sándwich de pollo vegano es fácil de personalizar! Prueba una de estas deliciosas variaciones.

  • Queso: ¡Cubra con su tipo favorito de queso vegano! ¡Gouda, americano, queso azul, provolone y queso cheddar son deliciosos!
  • Ingredientes: Cebolla roja, pepinillos, tomates, jalapeños en escabeche, lechuga y ensalada de col saben muy bien en pollo vegano.
  • Salsas: ¡La salsa picante, la salsa BBQ, la salsa cremosa, la mayonesa vegana, la mayonesa picante, una salsa picante como la mostaza con miel y la miel picante son opciones deliciosas!
  • Subway Meatless Chicken Teriyaki: Corta el seitán frito en tiras de pollo vegano y revuélvelo con un glaseado de teriyaki. Coloque el pollo en un rollo hoagie y cubra con queso provolone, cebolla roja en rodajas, espinacas y un aderezo de cebolla dulce.
  • Sándwich de pollo picante vegano: agregue especias cajún y un poco de chile en polvo a la mezcla de harina antes de cubrir. ¡Cubra su pollo caliente con mucha salsa picante!
  • Sándwich vegano de pollo Buffalo: ¡Agregue salsa Buffalo picante y queso azul encima de la hamburguesa!

Cómo hacer un sándwich de pollo vegano

¡Es tan fácil hacer este simple sándwich! Así es cómo:

Batir el tofu: En un tazón mediano, mezcle el tofu, 1/4 taza de caldo de pollo y la salsa Worcestershire hasta que el tofu esté en trozos pequeños. No hay necesidad de usar un procesador de alimentos.

Batir los ingredientes del seitán: en un recipiente aparte, bata el vital gluten de trigo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la levadura nutricional, el condimento vegano para pollo y la sal.

Doblar juntos: Dobla la mezcla de tofu y la mezcla de condimentos para formar una masa.

Forme la masa: Use sus manos para hacer una bola con la masa. Resiste trabajar demasiado la masa o las hamburguesas quedarán masticables.

Cortar la masa: Cortar la masa en 4 partes iguales y darles forma de empanadas. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Cocine las empanadas: coloque las empanadas en una fuente para horno grande y cúbralas con 2 tazas de caldo de pollo vegano o caldo de verduras. Cubra y hornee durante 1 hora, volteando las chuletas de pollo en la marca de 30 minutos.

Deje que las empanadas se enfríen: Una vez que las empanadas hayan terminado de cocinarse, retírelas del caldo y déjelas enfriar.

Prepare la salmuera: mezcle el jugo de pepinillos, la leche de almendras y la salsa picante en una bolsa grande con cierre hermético o en una fuente para hornear. Coloque las hamburguesas en la bolsa y deje marinar durante 2 horas.

Hacer el recubrimiento: Batir la harina y las especias en un plato. Retire las empanadas de la marinada.

Cubra las hamburguesas con la masa seca: cubra 1 hamburguesa con la mezcla de harina por todos lados. Sumerja la hamburguesa nuevamente en la marinada y luego nuevamente en el recubrimiento. Repita con todas las empanadas de pollo.

Freír las hamburguesas: caliente el aceite en un horno holandés grande o en una olla a fuego medio alto, fría cada hamburguesa hasta que estén doradas y crujientes durante aproximadamente 5 minutos.

Escurrir: Retire con cuidado las hamburguesas de pollo frito del aceite y déjelas escurrir sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. También se puede utilizar una freidora.

Servir: Sirva las empanadas en el pan de hamburguesa de su elección, con lechuga, tomate y mayonesa. ¡Disfruta estos sándwiches veganos de pollo frito calentitos!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué tan saludable es el pollo vegano?

¡La respuesta es, depende! En general, las carnes de origen vegetal como este seitán a base de tofu son ricas en fibra y proteínas, pero bajas en grasas saturadas, lo que las hace más saludables que sus contrapartes de carne.

Pero el pollo frito vegano comprado en la tienda puede no ser tan saludable, ya que podría estar lleno de grasas y conservantes poco saludables. Esta receta particular de pollo vegano es baja en calorías y grasas, por lo que es una parte saludable de cualquier dieta balanceada. Sin embargo, está frito, y tenga en cuenta que los alimentos fritos deben disfrutarse con moderación.

¿De qué está hecho un sándwich de pollo vegano?

Este sándwich de pollo vegetariano tiene una hamburguesa hecha de gluten de trigo vital y tofu sedoso. Estos dos ingredientes le dan a la carne de origen vegetal una textura y un sabor carnosos sin ningún producto animal. Luego, la hamburguesa de pollo se fríe y se sirve en un panecillo con ingredientes tradicionales para hamburguesas.

¿Cómo debo guardar un sándwich de pollo seitán?

¡Es mejor disfrutar de sándwiches veganos de inmediato! Sin embargo, puede preparar las empanadas veganas con anticipación y guardarlas en un recipiente hermético. Puede refrigerarlos hasta por 3 días o congelarlos hasta por 2 meses. Déjalos descongelar en el refrigerador, luego cúbrelos y fríelos como se indica.

¿Cómo debo servir un sándwich vegano de pollo frito?

¡Los sándwiches de pollo veganos se pueden servir con los ingredientes que quieras! Me gusta cubrirlo con rodajas de tomate, lechuga y mayonesa para una versión vegetariana clásica. Sabe delicioso con una guarnición de papas fritas, ¡pero la ensalada, las papas fritas o la sopa también serían geniales!

Consejos de expertos

  • Es vital no sobrecargar la masa. Hacerlo resultará en una hamburguesa gomosa.
  • Para un toque ligero, agregue 1 cucharadita de pimienta negra molida o hojuelas de chile seco a la mezcla de recubrimiento.
  • Todavía no los he probado en la freidora. Si intenta freírlos al aire, ¡háganoslo saber en los comentarios!
  • Para hacer nuggets de pollo veganos, forme el seitán en pequeños nuggets en lugar de hamburguesas, luego siga la receta como se indica.
  • Para darle más sabor, unta mantequilla vegana en el panecillo superior y tuéstalo en una sartén caliente.

¡Más deliciosas recetas veganas!

  • 35 recetas de sándwiches veganos
  • Pan de Trigo Sarraceno (Receta Vegana, Sin Gluten)
  • Panecillos veganos para la cena (panecillos saludables de trigo integral)
  • Pan de ajo Air Fryer (vegano)
  • Rosquillas Veganas

Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Sándwich de pollo vegano

¡No hay nada mejor que un sándwich de "pollo" crocante con lechuga, tomate y mayonesa! Este sándwich de pollo vegano es un almuerzo o cena satisfactorio y lleno de sabor. ¡Sirve este crujiente pero tierno sándwich de pollo a base de plantas con una guarnición de papas fritas y rancho vegano! Tiempo de preparación 2 h 35 min Tiempo de cocción 1 h 15 min Tiempo total 3 h 50 min Curso: Plato principal, platos principales Cocina: Americana, vegana Dieta: vegana, vegetariana Porciones: 4 porciones Calorías: 286 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

Seitán "Pollo"

  • taza de tofu sedoso
  • 2 tazas de caldo de pollo vegano o caldo de verduras
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire vegana
  • 1 taza de gluten de trigo vital
  • cucharadita de ajo en polvo
  • cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1 cucharada de condimento de pollo apto para veganos
  • cucharadita de sal

Salmuera

  • taza de jugo de pepinillo
  • 1 taza de leche de almendras
  • cucharadita de salsa picante

Revestimiento

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • cucharadita de pimienta de cayena
  • cucharadita de sal
  • aceite de oliva para freír
  • Hojas de lechuga
  • tomate
  • mayonesa vegana
  • bollos de trigo integral

Equipo

  • Tazones para mezclar
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Batidor
  • Espátula
  • Cuchillo para cortar
  • Plato de hornear
  • Horno holandés

Instrucciones

Para El Seitán De Pollo

  • En un tazón mediano, mezcle el tofu, la taza de caldo de pollo y la salsa inglesa hasta que estén bien combinados y el tofu esté en trozos pequeños.
  • En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes restantes del seitán.
  • Doble suavemente los ingredientes para formar una masa.
  • Con las manos, junte la masa en una bola. No trabaje demasiado la masa, de lo contrario, resultará en empanadas de pollo masticables.
  • Cortar la masa en 4 piezas iguales y darle forma de empanadas.
  • Precaliente el horno a 350 grados F / 176 C.
  • Coloque las hamburguesas en una fuente para horno grande y cúbralas con 2 tazas de caldo de pollo vegano (o caldo de verduras). Tape y cocine por 1 hora, volteando las empanadas en la marca de 30 minutos y recuperando para continuar la cocción.
  • Una vez cocidas, retírelas del caldo y deje que las empanadas se enfríen durante 30 minutos.

para la salmuera

  • Mezcle todos los ingredientes juntos. Coloque las hamburguesas enfriadas en la salmuera, refrigere y deje marinar durante 2 horas.

para el revestimiento

  • Batir todos los ingredientes del recubrimiento de harina juntos.
  • Una vez que las hamburguesas se hayan marinado durante 2 horas, retírelas de la marinada.
  • Espolvoree 1 hamburguesa en la mezcla de recubrimiento, asegurándose de cubrir todas las superficies. Vuelva a sumergir la hamburguesa en el líquido de la marinada y luego en la capa de harina nuevamente. Repita con las hamburguesas restantes.
  • Caliente el aceite en una olla grande, fría cada hamburguesa durante 4-5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. Retire y escurra sobre una toalla de papel.
  • Sirva las empanadas crujientes en un panecillo de trigo integral, con lechuga, rodajas de tomate y mayonesa vegana.

Video

https://youtu.be/S_mqbC6F_ho

notas

  • Asegúrese de no trabajar demasiado la masa cuando prepare las hamburguesas, de lo contrario, esto producirá una hamburguesa gomosa.
  • Si le gusta un poco más de especias en el condimento, agregue 1 cucharadita de pimienta negra molida o incluso hojuelas de chile rojo seco.
  • Las hamburguesas se pueden preparar con anticipación hasta el paso 8 y se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar por 2 meses, antes de remojarlas en la salmuera y continuar cocinándolas como se describe arriba en la receta. Si congela empanadas, asegúrese de que estén completamente descongeladas antes de cubrirlas y freírlas.
  • Puede agregar cualquiera de sus rellenos de sándwich favoritos a este delicioso sándwich de pollo.

Nutrición

Porción: 1 sándwich | Calorías: 286 kcal | Carbohidratos: 36 g | Proteína: 30 g | Grasa: 3 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 1 g | Colesterol: 3 mg | Sodio: 1386 mg | Potasio: 374 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 2 g

Video: