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Inicio Recetas Sándwiches Sándwich griego de pita fácil con garbanzos Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Repleto de verduras y garbanzos, este sándwich de pita relleno con salsa de yogur es perfecto para un almuerzo saludable, fácil y basado en plantas. Este plato relleno está hecho con pepinos frescos, ajo, menta, pan pita de trigo integral, garbanzos, rúcula, tomates y condimentos que crean una comida vibrante y deliciosa.

¡Nos encanta esta receta de sándwich griego de pita porque es fácil de preparar con anticipación, fácil de armar y sabe muy bien! Y en los días especialmente ocupados, realmente no tengo mucho tiempo para cocinar, por lo que es imprescindible tener opciones de comidas rápidas y saludables.

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Freír los garbanzos en una sartén les da una textura crujiente perfecta, y la salsa casera de tzatziki con lima agrega un agradable elemento refrescante al plato.

Esta sencilla receta de sándwich también se puede modificar para adaptarse a los gustos de todos y puede estar lista en unos 30-40 minutos.

Puede disfrutar de un sándwich entero por alrededor de 400 calorías, ¡y le prometo que se sentirá lleno y satisfecho al final de su comida!

Cómo hacer sándwiches de pita fáciles

Ingredientes y notas de la receta

  • Yogur griego: Para darle más proteína a la salsa de yogur, recomiendo yogur griego natural en lugar de yogur normal.
  • Pepino: para darle más brillo a la salsa de yogur
  • Mitades de pita de trigo integral: ¡una alternativa de grano entero y alta en fibra al pan de pita blanco para un toque saludable!
  • Garbanzos: esto actúa como la carne en nuestros sándwiches, considérelo como una alternativa a base de plantas a los bolsillos de pan pita de pollo o los sándwiches de pan pita rellenos de carne.
  • Especias y hierbas: aceite de oliva, ajo (o ajo en polvo), menta, jugo de lima, sal, comino, pimentón, pimiento rojo, jugo de limón, pimienta negra, todo le da un gran sabor tanto a la salsa de yogur como a los sándwiches de pita.
  • Rúcula: agrega un buen bocado picante a los sándwiches.
  • Tomate: Para un relleno adicional de sándwich.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Triturar el pepino. Combine el yogur, la menta, el jugo de lima, 1/8 de cucharadita de sal, el ajo y el pepino en un tazón pequeño, reserve. Esto actuará como una salsa tzatziki en estos sándwiches griegos de pita.

Paso 2: Coloque los garbanzos en una sola capa sobre toallas de papel. Cubra con toallas de papel adicionales; seque. Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue 2 cucharaditas de aceite a la sartén; agite para cubrir. Agrega los garbanzos a la sartén; saltee durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y crujiente, revolviendo con frecuencia. Retire los garbanzos de la sartén con una cuchara ranurada; escurrir sobre toallas de papel.

Paso 3: En un tazón mediano, combine la sal restante, los garbanzos, el comino, el pimentón y el pimiento rojo y mezcle bien para cubrir.

Paso 4: En un tazón grande, combine 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón y pimienta negra, revolviendo bien con un batidor. Agrega la rúcula; revuelva suavemente para cubrir. Agrega la mezcla de garbanzos; revuelva para cubrir.

Paso 5: ¡Prepara los sándwiches de pita! Rellene cada mitad de pita con aproximadamente 2/3 de taza de mezcla de garbanzos y rúcula, un par de rodajas de tomate y 2 cucharadas de salsa. Servir inmediatamente.

¿Qué hace que esta receta de sándwich de pita sea saludable?

  • Bajo en calorías: ¡Dos sándwiches de pita rellenos (dos mitades) le costarán solo alrededor de 430 calorías!
  • Vitaminas y minerales: estos increíbles sándwiches de pita contienen potasio, fibra, magnesio, vitamina A, vitamina C, hierro, cobre y ácido fólico.
  • Alto contenido de proteína y fibra: una porción de estos panes de pan pita le dará 18 gramos de proteína de origen vegetal y 12 gramos de fibra saludable para el corazón.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es un sándwich de pita?

Un sándwich de pita es básicamente similar a un sándwich tradicional, pero es un trozo de pan plano relleno con ingredientes (en lugar de 2 rebanadas de pan que contienen ingredientes entre ellas). La pita de trigo integral es suave y tiene un sabor suave y es mucho más saludable que su contraparte de pita blanca.

¿Los niños disfrutarán estos sándwiches?

Recomiendo modificar estos sándwiches de pita para adaptarlos a los gustos de sus hijos. Si a su hijo no le gustan las verduras crudas, reemplace la rúcula y los tomates con verduras cocidas de su elección. Si su hijo no quiere salsa, déjela. ¡Lo mejor de estos sándwiches es que son muy fáciles de modificar para que puedan complacer incluso a los comensales más exigentes!

¿Puedes preparar sándwiches de pita?

Estos sándwiches de pita son mejores cuando se pueden comer frescos, por lo que no recomiendo armarlos con anticipación para disfrutarlos durante el almuerzo durante toda la semana. Sin embargo, puede preparar estos sándwiches y guardar cada uno de los ingredientes por separado en su refrigerador, ¡así que lo único que tiene que hacer por la mañana es armarlos! Me gusta preparar la salsa, las verduras y los garbanzos y guardarlos en recipientes separados en la nevera. Luego, cuando esté listo para servir, simplemente calentaré las pitas y las montaré. ¡Muy facil!

Variaciones de recetas

  • Agregue diferentes verduras: pruebe algunas verduras frescas como cebolla roja picada o pimientos rojos; o verduras asadas como zanahorias o incluso batatas asadas para darle más color y sabor.
  • Pruebe diferentes verduras: cambie la rúcula por espinacas, col rizada o lechuga verde.
  • Pruebe diferentes aderezos: ¡Una llovizna de vinagre balsámico sabría muy bien en estas pitas en lugar de la salsa de yogur! También puede espolvorear sobre cualquiera de sus hierbas picadas favoritas. El orégano, el perejil o la albahaca serían excelentes opciones para combinar con la menta.
  • Agregue queso: el queso feta o el queso de cabra sabrían muy bien en estos sándwiches de pita

Los mejores consejos para hacer el mejor sándwich de pita

  • No arme los sándwiches hasta que esté listo para servirlos. Esto evitará que se empapen.
  • Prepare la salsa de yogur con anticipación y refrigere para dar tiempo a que los jugos y los sabores realmente se combinen y se vuelvan aún más sabrosos.
  • Siéntase libre de agregar verduras o aderezos adicionales para adaptarse a sus preferencias.

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Si ha probado estos sándwiches de pita o cualquier otra receta en mi blog, ¡califique y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

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Sándwiches griegos de pita con salsa de yogur

Repleto de verduras y garbanzos, este sándwich de pita relleno con salsa de yogur es perfecto para un almuerzo saludable, fácil y basado en plantas. Este plato relleno está hecho con pepinos frescos, ajo, menta, pan pita de trigo integral, garbanzos, rúcula, tomates y condimentos que crean una comida vibrante y deliciosa. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Curso: Plato principal Cocina: Griega Porciones: 6 porciones Calorías: 437 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de yogur griego natural bajo en grasa al 2 %
  • 3 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • + cucharadita de sal kosher dividida
  • 2 dientes de ajo picados (usa más si te gustan las cosas con mucho ajo. También puedes usar ajo en polvo).
  • 1 pepino de aproximadamente 8 onzas, pelado, sin semillas y rallado
  • 6 pitas integrales a la mitad
  • 30 oz de garbanzos (garbanzos), enjuagados y escurridos 2 latas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra dividido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • cucharadita de pimiento rojo molido
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • cucharadita de pimienta negra molida
  • 8 tazas de rúcula empacada suelta
  • 12 rodajas de tomate de 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 cucharadas de aceite de oliva dividido

Instrucciones

  • Pepino triturado. Combine el yogur, la menta, el jugo de lima, 1/8 de cucharadita de sal, el ajo y el pepino en un tazón pequeño, reserve.
  • Coloque los garbanzos en una sola capa sobre toallas de papel. Cubra con toallas de papel adicionales; seque. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharaditas de aceite a la sartén; agite para cubrir. Agrega los garbanzos a la sartén; saltee durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y crujiente, revolviendo con frecuencia. Retire los garbanzos de la sartén con una cuchara ranurada; escurrir sobre toallas de papel.
  • Combine la 1/2 cucharadita de sal restante, los garbanzos, el comino, el pimentón y el pimiento rojo en un tazón mediano; revuelva bien para cubrir.
  • Combine 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón y pimienta negra en un tazón pequeño, revolviendo bien con un batidor. Agrega la rúcula; revuelva suavemente para cubrir. Agrega la mezcla de garbanzos; revuelva para cubrir.
  • Rellene cada mitad de pita con aproximadamente 2/3 de taza de mezcla de garbanzos, un par de rodajas de tomate y 2 cucharadas de salsa. Servir inmediatamente.

Video

https://youtu.be/yDYHTlEUTDg

notas

Herramientas y equipos que necesitará

  • Tazones para mezclar
  • Sartén Antiadherente Grande
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Prensa de ajo
  • Cuchillo para cortar
  • tabla de cortar

Los mejores consejos para hacer sándwiches de pita

  • No arme los sándwiches hasta que esté listo para servirlos. Esto evitará que se empapen.
  • Prepare la salsa de yogur con anticipación y refrigere para dar tiempo a que los jugos y los sabores realmente se combinen y se vuelvan aún más sabrosos.
  • Siéntase libre de agregar verduras o aderezos adicionales para adaptarse a sus preferencias.

Adaptado de CookingLight

Nutrición

Porción: 2 mitades | Calorías: 437 kcal | Carbohidratos: 57 g | Proteína: 18 g | Grasa: 17 g | Grasa saturada: 3 g | Colesterol: 2 mg | Sodio: 720 mg | Potasio: 646 mg | Fibra: 12 g | Azúcar: 5 g

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