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Home Recetas Recetas Italianas Rollitos de Pasta con Salsa Pomodoro (Rollos de Lasaña) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Estos rollos de pasta vegetariana tienen todos los sabores de una lasaña clásica, pero están listos en menos tiempo y son una opción más saludable. Cubiertos con una salsa pomodoro, ¡estos rollos de lasaña saludables son aptos para niños y son una comida fácil de preparar!

¡Nos encantan las recetas italianas en mi casa, como mi pasta de lentejas rojas con salsa marinara de superalimento o mi receta de ñoquis vegetarianos! Y una de las comidas favoritas de mi familia es mi abundante y saludable lasaña de verduras.

También me encanta la lasaña, pero solo para nosotros cuatro (2 de los cuales son niños) termina siendo una TONELADA de comida, y lleva entre 1,5 y 2 horas prepararla.

Entonces, una noche de semana, estaba buscando obtener la misma delicia pegajosa que proviene de la lasaña tradicional, pero sin el largo tiempo de cocción que generalmente requiere.

¡Fue entonces cuando se me ocurrieron estos rollos de pasta vegetariana súper simples y rápidos! Son como rollitos de lasaña, con todos los deliciosos rellenos que te encantan, ¡pero sin el largo tiempo de cocción!

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Estos son rollos de lasaña fáciles, rellenos de vegetales, con queso y en porciones perfectas, con todos los excelentes sabores de su lasaña vegetariana tradicional. Son una de nuestras recetas favoritas, ¡tienes que probarlas para la cena de esta noche!

Por qué te encantará esta receta de rollos de pasta fáciles con salsa pomodoro

  • Sabor clásico de lasaña
  • hornea más rápido
  • preparación
  • Apto para congelador.
  • Se recalienta fácilmente
  • Menos calorías y grasas por porción
  • Combinación saludable de verduras.
  • Más alto en fibra
  • Buena fuente de proteína

Cómo hacer rollos de pasta vegetariana

Ingredientes y notas de la receta

Fideos de lasaña de trigo integral: puede encontrar fideos de lasaña de trigo integral en su tienda de comestibles junto a los fideos regulares. Recomiendo obtener trigo integral, ya que son más ricos en fibra y están llenos de carbohidratos saludables.

Para hacer el relleno de verduras:

Aceite de Oliva: Yo uso un aceite de oliva virgen extra de alta calidad para saltear las verduras con especias.

Cebolla: finamente picada para que obtenga el sabor sin grandes trozos de cebolla en sus rollos de pasta.

Ajo: ¡No puedes comer lasaña sin un poco de ajo! ¡Agrega toneladas de sabor y ayuda a que esta receta tenga un sabor verdaderamente auténtico!

Espinacas congeladas picadas: Puede usar espinacas congeladas frescas o picadas. Si usa espinacas congeladas, puede haber bastante agua. Recomiendo descongelar las espinacas y exprimir el agua extra con las manos. Esto ayudará a evitar que la mezcla de vegetales se humedezca y empape.

Pimiento rojo: Se pica pimiento rojo fresco y se agrega al relleno de espinacas.

Pimiento rojo triturado: ¡Le da a esta receta un toque sutil y un toque de especias! Si no te gusta un toque de sabor picante, puedes omitirlo.

Orégano y Condimento Italiano: Estas especias se agregan a las verduras salteadas y les da un gran sabor que es auténticamente italiano.

Queso ricotta bajo en grasa: busque un queso ricotta bajo en grasa para reducir la grasa y las calorías en general.

Mozzarella rallada: una combinación de ricotta y mozzarella le da a estos rollos de lasaña saludables el sabor a queso que todos amamos en una lasaña casera. También puede usar una combinación de mozzarella y queso parmesano para cambiar las cosas. ¡Incluso podrías probar el queso provolone rallado en la mezcla de queso!

Salsa marinara: Recomiendo usar una salsa marinara que sea orgánica y baja en sodio y azúcar.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Pon a hervir una olla grande de agua. Agregue las hojas de lasaña al agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y extienda los fideos en una sola capa (sobre papel de aluminio o papel pergamino) para que no se peguen.

Paso 2: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, saltee con una cuchara de madera durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Paso 3: Agregue las espinacas y todas sus especias. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 4: Agregue uno de los frascos de salsa a su mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 5: Mezcle la ricota y 2/3 de taza de queso mozzarella en un tazón mediano. Para armar, coloque los fideos cocidos sobre una superficie plana. Extiende 1/8 taza del relleno de queso. Luego agregue 1/8 taza de mezcla de verduras sobre cada fideo. Repita con cada hoja de lasaña (cubra con la mezcla de ricotta y luego la mezcla de verduras).

Paso 6: En su superficie de trabajo, enrolle las láminas de lasaña en forma de rollo de gelatina, comenzando por el lado corto. Coloque los rollos, con la juntura hacia abajo, en una fuente pequeña para hornear untada con 1/4 de taza de salsa. Vierta la salsa restante sobre cada rollo y cubra cada uno de los rollos de lasaña con 1 cucharada de queso mozzarella rallado.

Paso 7: Hornee a 450 grados durante 10 minutos, o hasta que el queso de arriba se haya derretido y esté dorado.

¿Qué hace de este un plato de pasta saludable?

Esta lasaña usa fideos de trigo integral para agregar fibra. Tampoco usa crema espesa o salsa bechamel, y en su lugar usa una salsa marinara orgánica que es más baja en calorías, azúcar y grasa.

Usando ricotta y mozzarella bajos en grasa, agrega algo de proteína y calcio mientras mantiene la comida bien balanceada y menos de 400 calorías por porción.

Convertirlos en rollos de pasta en lugar de una lasaña entera también facilita servir porciones individuales (¡lo que ayuda a controlar las porciones!)

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es la salsa pomodoro?

Pomodoro es simplemente una salsa de tomate originaria de Italia. Se utiliza en una amplia gama de platos de pasta y es sencillo y rápido de hacer. La marinara es una salsa más líquida que la pomodoro pero ambas contienen los mismos ingredientes. Pomodoro tiene un color más profundo y rico.

¿Son fáciles de hacer estos rollos de pasta?

¡Absolutamente! Estos rollitos de pasta tardan entre 30 y 40 minutos en prepararse, menos de la mitad del tiempo de una receta de lasaña tradicional. Eso lo convierte en una comida súper fácil para toda la familia o para una ocasión especial.

¿Los rollitos de lasaña son aptos para niños?

¡Estos rollos de pasta saludables son una excelente manera de incluir algunas verduras adicionales en la dieta de sus hijos, especialmente si son quisquillosos porque a la mayoría de los niños les encantan estos rollos de pasta! La pasta + queso + salsa es súper apta para niños, ¡y puedes sentirte bien de que están recibiendo una comida nutritiva que realmente comerán!

Cómo almacenar y mantener

Prepárese: prepare la receta hasta el paso 6. Cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para hornear. Luego precaliente el horno a 400 F y hornee durante 10-12 minutos hasta que se caliente y el queso se derrita.

Almacene las sobras: permita que los rollos de lasaña saludables se enfríen por completo antes de transferirlos a un recipiente hermético. Almacenar en el refrigerador hasta por 5 días.

Congelar: prepare la receta hasta el paso 6. Recomiendo preparar los rollos de lasaña (pero no hornearlos) y colocarlos en un recipiente seguro para congelar con tapa. Coloque en el congelador con una etiqueta y fecha. Esta receta será buena durante 2-3 meses. Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador y colóquelo en el horno a 350 F. Hornee durante 20 minutos cubierto. Retire la tapa, aumente el calor y hornee por 10 minutos adicionales a 400 F.

Variaciones y sustituciones

Sin gluten: para hacer esta receta sin gluten, simplemente sustituya los fideos de lasaña de trigo integral con fideos de lasaña sin gluten.

Vegano: si desea convertir esta receta en vegana, use ricotta de anacardos y queso mozzarella vegano. También asegúrese de que la salsa para pasta que elija no tenga ningún lácteo agregado.

Más verduras: siéntase libre de agregar sus verduras favoritas a estos rollos de pasta para darle un giro simple a esta receta. Calabacín, calabaza, alcachofas, pimientos de colores y más serían una buena adición.

Los mejores consejos para hacer rollos de pasta

  • Cocine los fideos de lasaña al dente (con bocado) para que no se pongan blandos.
  • Después de cocinar, coloque los fideos planos para que no se peguen.
  • Puede usar espinacas congeladas, descongeladas o espinacas frescas.
  • Estos rollos se pueden hacer con anticipación, simplemente recaliéntelos suavemente cuando esté listo para servir.
  • Estos rollitos de pasta son vegetarianos, pero se pueden modificar fácilmente para los carnívoros. ¡Puede agregar carne molida al relleno o cubrir los rollos de lasaña con salsa de carne!

¡Asegúrese de probar estos otros platos italianos saludables!

  • Pasta de ajo saludable con verduras
  • Lasaña de calabacín furtivo
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Si ha probado estos rollos de pasta o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

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Rollos de lasaña con salsa pomodoro

¡Los rollos de pasta son una cena saludable para niños! Estos son rollitos de lasaña fáciles, con porciones perfectas, con queso y rellenos de vegetales, con todos los excelentes sabores de su lasaña vegetariana tradicional. Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 40 minutos Curso: Plato principal Cocina: Italiana Porciones: 4 porciones Calorías: 422 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 8 fideos de lasaña de trigo integral crudos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • cucharadita de pimiento rojo triturado más al gusto
  • 1 cucharadita de sal más o menos al gusto
  • cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de condimento italiano seco
  • Bolsa de 10 oz de espinacas picadas congeladas
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 cebolla roja picada
  • 1 taza de queso ricotta bajo en grasa
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 frascos de 25-28 oz de salsa marinara

Instrucciones

  • Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue las hojas de lasaña al agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y extienda los fideos en una sola capa (sobre papel de aluminio o papel pergamino) para que no se peguen.
  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, saltee con una cuchara de madera durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue las espinacas y todas sus especias. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Agregue uno de los frascos de salsa a su mezcla de verduras y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Mezcle la ricota y 2/3 de taza de queso mozzarella en un tazón mediano. Para armar, coloque los fideos cocidos sobre una superficie plana. Extiende 1/8 taza del relleno de queso. Luego agregue 1/8 taza de mezcla de verduras sobre cada fideo. Repita con cada hoja de lasaña (cubra con la mezcla de ricotta y luego la mezcla de verduras).
  • En su superficie de trabajo, enrolle las láminas de lasaña en forma de rollo de gelatina, comenzando por el lado corto. Coloque los rollos, con la juntura hacia abajo, en una fuente pequeña para hornear untada con 1/4 de taza de salsa. Vierta la salsa restante sobre cada rollo y cubra cada uno de los rollos de lasaña con 1 cucharada de queso mozzarella rallado.
  • Hornee a 450 grados durante 10 minutos, o hasta que el queso encima se haya derretido y esté dorado.

Video

https://youtu.be/VXrlkaGCGcY

notas

Los mejores consejos para hacer rollos de pasta

  • Cocine los fideos de lasaña al dente (con bocado) para que no se pongan blandos.
  • Después de cocinar, coloque los fideos planos para que no se peguen.
  • Puede usar espinacas congeladas, descongeladas o espinacas frescas.
  • Estos rollos se pueden hacer con anticipación, simplemente recaliéntelos suavemente cuando esté listo para servir.
  • Estos rollitos de pasta son vegetarianos, pero se pueden modificar fácilmente para los carnívoros. ¡Puede agregar carne molida al relleno o cubrir los rollos de lasaña con salsa de carne!

Adaptado de CookingLight

Nutrición

Porción: 2 rollos | Calorías: 422 kcal | Carbohidratos: 55 g | Proteína: 25 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 7 g | Colesterol: 41 mg | Sodio: 898 mg | Potasio: 601 mg | Fibra: 6 g | Azúcar: 3 g

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