Seleccionar página

Inicio Recetas Recetas asiáticas Rollo de huevo vegetariano bajo en carbohidratos en un tazón Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Sacamos el interior de un rollo de huevo y los pusimos en un tazón! Es fácil de hacer, vegetariano, vegano, sin gluten, cetogénico y está listo en solo 30 minutos. ¡Esta receta vegetariana de rollo de huevo en un tazón es una comida sabrosa y saludable que le encantará a toda la familia!

¡Este rollo de huevo vegetariano en un tazón es una forma nueva y divertida de experimentar con la comida! Me encanta darle un giro a las recetas clásicas. ¡A ti y a tu familia les encantará tanto que nunca volverás a ver los rollos de huevo de la misma manera! Es lo que hay en el interior lo que cuenta, ¿verdad?

Último video de recetas!

Es muy importante para mí y mi familia tener comidas saludables que no estén muy fritas. Nos encanta recibir rollos de huevo tradicionales cuando pedimos comida china para llevar, pero eso es más una indulgencia de vez en cuando porque los rollos de huevo tradicionales le costarán alrededor de 200 calorías y 11 g de grasa por un rollo pequeño.

¡Este tazón tiene todo el sabor de un rollo de huevo tradicional sin nada de culpa! Pero parece que no debería ser saludable debido a lo bien que sabe. Mi parte favorita de esta receta es que todo se hace en una sartén. Esto hace que sea tan fácil para la limpieza.

Por qué te encantará esta receta de rollo de huevo en un tazón

  • Todo el sabor, nada de culpa: ¡aquí no se fríe!
  • Preparación fácil: el uso de una bolsa previamente triturada de mezcla de ensalada de col ahorra mucho tiempo.
  • Fácil limpieza: ¡Solo una sartén y listo!
  • Keto fácil de hacer: con solo 3 sustituciones, puede hacer un rollo de huevo Keto en un tazón. ¡Use huevos en lugar de tofu, tamari en lugar de salsa de soya y omita los anacardos y terminará con una receta que tiene solo 2.3 carbohidratos netos por porción!
  • Sabroso y picante: el jengibre, el ajo, el pimiento rojo triturado y la siracha le dan un sabor increíble a este plato.

Ingredientes y notas de la receta

  • Tofu o huevos (para Keto): si usa tofu, use una prensa de tofu para eliminar toda el agua de manera efectiva
  • Especias: ajo, jengibre, sal, pimiento rojo triturado, salsa de soja o tamari (para una opción cetogénica y sin gluten)
  • Egg Roll Veggies: 4 tazas de mezcla de ensalada de col rallada (zanahorias, repollo) O 2 tazas de zanahorias ralladas + 2 tazas de repollo rallado
  • Ingredientes: 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas, semillas de sésamo, anacardos (omitir para ceto), cilantro, siracha para agregar sabor y textura

Instrucciones paso a paso

Paso 1: En una sartén grande a fuego medio, agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva y tofu desmenuzando el tofu con una cuchara de madera y cocine hasta que el tofu esté dorado (unos 5-10 min). Retire el tofu de la sartén y reserve.

Paso 2: Vuelva a calentar la sartén a fuego medio, agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva y agregue los ingredientes restantes ajo a través de sal / pimiento rojo triturado al gusto. Cocine hasta que el repollo y las zanahorias estén ligeramente marchitos y cocidos durante unos 5-10 minutos.

Paso 3: Agregue el tofu nuevamente a la sartén y revuelva para combinar. Caliente durante 5 minutos.

Paso 4: sirva este rollo de huevo vegetariano bajo en carbohidratos cubierto con cebollas verdes, semillas de sésamo, anacardos picados, siracha y/o cilantro

¿Qué hace que este rollo de huevo vegetariano en un tazón sea una comida saludable?

  • Alto en proteínas: ¡Cada porción de esta receta tiene 10 g de proteína vegetal!
  • Bajo en azúcar y bajo en carbohidratos: ¡apenas hay azúcar en cada porción! Cuanto menos azúcar haya en una receta, mejor porque las recetas bajas en azúcar ayudan a reducir el riesgo de inflamación. Además, incluso con el tofu, cada porción de esta receta tiene solo 5 gramos de carbohidratos netos (y solo 2,3 gramos de carbohidratos netos con las sustituciones cetogénicas)
  • Antiinflamatorio: el ajo, la cebolla y el repollo tienen propiedades antiinflamatorias, junto con la vitamina K y C.

¿Los niños disfrutarán de esta receta vegetariana de rollo de huevo?

¡Sí! ¡Esta receta es una versión más fresca y sabrosa de los rollos de huevo sin envoltura! Algunos consejos adicionales al servir esta receta a los niños:

  • Si sus hijos son sensibles a las especias, omita la siracha y el pimiento rojo triturado para sus porciones.
  • Si sus hijos son más exigentes con las verduras, siempre puede picar la mezcla de ensalada de col rallada para que las verduras sean aún más pequeñas y agregar más tofu si eso es algo que les gusta a sus hijos.
  • ¡Siéntase libre de convertir esta receta en un rollo de huevo tradicional llenándolo dentro de una envoltura si sus hijos lo solicitan!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué va bien con un rollo de huevo vegetariano en un tazón?

Algunos de mis platos favoritos para servir junto con esta receta son: arroz integral, quinua o arroz con coliflor para obtener aún más verduras; una ensalada, o puede usar lechugas enrolladas y convertir este plato en una envoltura baja en carbohidratos.

¿Puedes congelar esta receta?

Desafortunadamente, el tofu y el repollo cocido son ingredientes que no se congelan tan bien. Tienden a cambiar de textura y volverse más aguados después de congelarse. Sin embargo, esta receta de rollo de huevo vegetariano se mantiene muy bien en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4-5 días.

¿Puedo convertir esta receta en rollos de huevo tradicionales?

¡Sí! Puedes poner esta receta (el relleno) en un envoltorio, doblar y sellar con agua o la mezcla de huevo, y freír en una olla con aceite durante 3-5 minutos hasta que se dore por fuera. ¡Siéntase libre de investigar más sobre cómo hacer rollos de huevo para que pueda obtener los mejores resultados con esta mezcla!

Variaciones de recetas

  • Sustituya el tofu por 4 huevos revueltos para obtener una variación cetogénica y baja en carbohidratos
  • Pruebe el tamari para una opción cetogénica y sin gluten
  • Si no tienes salsa de soya o tamari, puedes usar aminos de coco
  • ¡Cubra este rollo de huevo vegetariano en un tazón con lo que quiera! Cambia la salsa picante o agrega maní, almendras o cebollas rojas picadas
  • Agregue cualquiera de sus verduras favoritas: desde brócoli hasta castañas de agua, espárragos y coliflor, cualquier cosa cortada en dados muy pequeños / rallado funcionaría bien.

Los mejores consejos para hacer el mejor rollo de huevo vegetariano en un tazón

  • Asegúrate de presionar el tofu antes de agregarlo a la sartén. ¡No querrás que tu plato final quede aguado!
  • Si desea agregar algo de calor a esta receta, siéntase libre de agregar un chile jalapeño picado mientras saltea las verduras.
  • Si no tiene una mezcla de ensalada de col, intente triturar las zanahorias y el repollo en un procesador de alimentos.
  • Puede servir esta mezcla sobre arroz integral, quinua, arroz con coliflor o en wraps de lechuga.
  • ¡Esta comida es excelente para preparar comidas, puede prepararla la noche anterior y disfrutarla durante 3-4 días!

Echa un vistazo a estas otras recetas creativas:

  • Air Fryer Ravioli con Marinara
  • Ensalada picante de zanahoria marroquí
  • Pan plano a la parrilla con melocotones y pesto de rúcula
  • Rollitos de verano tailandeses con salsa de maní
  • Deslizadores veganos de tofu

Si ha probado esta receta de Rollo de huevo en un tazón, o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar.

Imprimir Receta 5 de 5 votos

Rollo de huevo vegetariano en un tazón

¡Sacamos el interior de un rollo de huevo y los pusimos en un tazón! Es fácil de hacer, vegetariano, vegano, sin gluten, cetogénico y está listo en solo 30 minutos. ¡Esta receta de rollo de huevo en un tazón es una comida sabrosa y saludable que le encantará a toda la familia! Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos Curso: Plato principal Cocina: asiática, china, vegana Porciones: 6 Calorías: 144,3 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Bloque de 14-16 oz de tofu extra firme, prensado y desmenuzado (para una versión Keto, use 4 huevos enteros, revueltos)
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharaditas de jengibre picado
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (para una versión Keto, use tamari)
  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 4 tazas de mezcla de ensalada de col rallada (zanahorias, repollo) o 2 tazas de zanahorias ralladas + 2 tazas de repollo rallado
  • 1/2 cucharadita de sal más o menos al gusto
  • pimiento rojo molido al gusto
  • 1/2 taza de cebollas verdes en rodajas para cubrir
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo para cubrir
  • 1 oz de anacardos picados para cubrir
  • cilantro para cubrir
  • siracha al gusto, para rociar por encima

Instrucciones

  • En una sartén grande a fuego medio, agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva y tofu desmenuzando el tofu con una cuchara de madera y cocine hasta que el tofu esté dorado (unos 5-10 min). Retire el tofu de la sartén y reserve.
  • Caliente la sartén a fuego medio nuevamente, agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva y agregue los ingredientes restantes ajo a través de sal / pimiento rojo triturado al gusto. Cocine hasta que el repollo y las zanahorias estén ligeramente marchitos y cocidos durante unos 5-10 minutos.
  • Agregue el tofu nuevamente a la sartén y revuelva para combinar. Caliente durante 5 minutos.
  • Sirva cada tazón cubierto con cebollas verdes, 1/2 cucharada de semillas de sésamo, 1/2 cucharada de anacardos picados y/o cilantro.

Video

https://youtu.be/InozeBzOLxQ

notas

Cómo hacer un rollo de huevo cetogénico en un tazón (eso también es bajo en carbohidratos)

  • Sustituye el tofu por 4 huevos revueltos
  • Sustituye el tamari por la salsa de soja
  • Omitir los anacardos

Información nutricional (por porción) para una versión cetogénica: 102,9 calorías, 7,1 g de grasa (1,6 g saturada), 124 mg de colesterol, 755,2 mg de sodio, 136,6 mg de potasio, 4,1 carbohidratos (2,3 gramos de carbohidratos netos), 1,8 g de fibra, 1,7 g de azúcar, 6,5 g de proteína Los mejores consejos para hacer el mejor rollo de huevo en un bol

  • Asegúrate de presionar el tofu antes de agregarlo a la sartén. ¡No querrás que tu plato final quede aguado!
  • Si desea agregar algo de calor a esta receta, siéntase libre de agregar un chile jalapeño picado mientras saltea las verduras.
  • Si no tiene una mezcla de ensalada de col, intente triturar las zanahorias y el repollo en un procesador de alimentos.
  • Puede servir esta mezcla sobre arroz integral, quinua, arroz con coliflor o en wraps de lechuga.
  • ¡Esta comida es excelente para preparar comidas, puede prepararla la noche anterior y disfrutarla durante 3-4 días!
  • Si no tienes salsa de soya o tamari, puedes usar aminos de coco
  • ¡Cubra con lo que quiera! Cambia la salsa picante o agrega maní, almendras o cebollas rojas picadas
  • Agregue cualquiera de sus verduras favoritas: desde brócoli hasta castañas de agua, espárragos y coliflor, cualquier cosa cortada en dados muy pequeños / rallado funcionaría bien.

Nutrición

Calorías: 144,3 kcal | Carbohidratos: 7,7 g | Proteína: 10,1 g | Grasa: 9,2 g | Grasa saturada: 1,4 g | Sodio: 757,5 mg | Potasio: 117,2 mg | Fibra: 2,7 g | Azúcar: 1,8 g

Video: