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Inicio Recetas Recetas Vegetarianas Saludables: 55 Desayunos, Almuerzos, Cenas y Postres Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

¿Buscas las MEJORES recetas vegetarianas saludables? ¡Has venido al lugar correcto! ¡Aquí te doy mi top 55 de desayunos, almuerzos, cenas, meriendas y postres saludables! ¡Además, te daré algunos consejos y trucos para comer comidas vegetarianas nutritivas sin complicaciones!

¡No es ningún secreto que aquí en The Picky Eater, comparto con ustedes mis recetas vegetarianas saludables favoritas!

A lo largo de los años, he creado bastantes recetas. Pero todos tenemos nuestros favoritos, y este resumen es solo eso. ¡Estas son mis recetas vegetarianas saludables favoritas a las que vuelvo una y otra vez!

Ya sea que esté buscando un desayuno simple, un almuerzo rápido y fácil, una cena entre semana, un refrigerio para llevar o incluso un dulce para terminar el día, ¡tengo algo para todos!

He recopilado 55 de mis recetas favoritas para compartir con ustedes hoy. ¡Estas son mis mejores recetas de cada plato! También son algunos de mis lectores favoritos.

¡Estas recetas vegetarianas saludables son súper simples, reconfortantes y absolutamente deliciosas!

Entonces, ya sea que sea vegetariano, quisquilloso con la comida o simplemente esté buscando inspiración para una comida sin carne, ¡seguro que encontrará algo que le encantará!

Las 10 mejores recetas vegetarianas saludables para el desayuno

Avena: un desayuno fácil y saludable

Cuando se trata de recetas vegetarianas saludables para el desayuno, ¡la avena y los batidos son el camino a seguir!

¡Hay tantas formas diferentes de disfrutar la avena, y se juntan rápidamente en la mañana cuando necesitas salir corriendo! También puede hacer avena durante la noche para una solución de desayuno matutino aún más rápida.

La avena está repleta de fibra, por lo que te mantiene lleno y satisfecho hasta el almuerzo. ¡Agregue sus especias favoritas, coberturas y un toque de edulcorante natural para mantenerlo saludable!

Agrego una pequeña cantidad de jarabe de arce, o simplemente la mitad de un plátano en rodajas para mantener bajo el contenido de azúcar.

Avena con especias de calabaza y bayas Con toques de sabores otoñales como nuez moscada, canela y especias para pastel de calabaza, ¡este tazón de avena sabe como un pastel de calabaza! ver esta receta Avena con mantequilla de maní durante la noche La avena con mantequilla de maní y plátano durante la noche es tan deliciosa que sabe a postre. Este desayuno fácil de llevar está repleto de ingredientes nutritivos como avena cortada en acero, yogur, mantequilla de nuez, linaza, fruta, canela y nueces. El tiempo de preparación es de solo 5 minutos la noche anterior, ¡lo que lo convierte en el desayuno perfecto para las mañanas ocupadas! ver esta receta Avena con pan de plátano ¡Esta avena con pan de plátano es perfecta cuando necesitas un desayuno caliente a toda prisa! ¡Sabe como una rebanada de pan de plátano pero está lista en una fracción del tiempo! ver esta receta Avena con chocolate sin gluten ¡Esta receta de avena con chocolate sin gluten es un desayuno caliente saludable que sabe como un brownie de chocolate! Saludable, fácil y listo en solo 15 minutos, ¡así es como comenzar bien el día! ver esta receta

Batidos: un desayuno matutino fácil

Cuando se trata de batidos, es una excelente manera de combinar frutas, verduras y proteínas en una comida que puede tomar mientras viaja.

Gracias a mi Vitamix, los batidos verdes han hecho furor en nuestra casa. Mi batido de frutas y verduras tiene uvas, naranjas, plátanos y manzanas para darle dulzura y luego una tonelada de espinacas y zanahorias para las verduras.

Licuado de frutas y verduras Un nutritivo licuado de frutas y verduras que es súper sabroso y refrescante y tiene 2-3 porciones de frutas y verduras en cada vaso. ver esta receta

¡Otro batido favorito mío es con espinacas, col rizada, plátano, manzana, pera y leche de soya sin azúcar!

Batido de espinacas y plátano Este batido de espinacas y plátano tiene el equilibrio perfecto entre dulzura y sabor a nuez, y lo mantendrá lleno hasta el almuerzo. ver esta receta

Use una proteína en polvo saludable, agregue una taza de verduras y media taza de fruta, y obtendrá un desayuno delicioso y abundante. ¡Aquí hay algunos de mis otros batidos matutinos favoritos!

Batido de col rizada Dése una explosión de energía por la mañana al comenzar el día con este batido de col rizada de cinco ingredientes. ¡La combinación sabrosa de peras, manzanas, col rizada, mantequilla de almendras y leche de almendras es perfectamente dulce, súper satisfactoria y apta para niños también! ver esta receta Batido de espinacas y jengibre ¡Este batido de espinacas y jengibre es saludable, bajo en carbohidratos y delicioso! ¡Está repleto de excelentes sabores y tiene una textura cremosa satisfactoria! ver esta receta

Por supuesto, no tienes que optar solo por batidos y avena para un desayuno vegetariano. ¡Los revueltos, los panqueques, los panes rápidos, los panecillos e incluso las galletas para el desayuno también son una excelente opción!

Tofu Scramble del Sudoeste Este increíble Tofu Scramble está repleto de muchos vegetales saludables, frijoles, especias calientes y queso. Es la idea perfecta de desayuno, brunch o cena de 30 minutos que encantará a toda la familia. Si está buscando una alternativa vegana a los huevos revueltos, ¡este revuelto fácil de tofu es para usted! ver esta receta Panqueques Saludables con Avena y Trigo Germinado ¡Estos panqueques saludables hechos con avena y trigo germinado son ligeros, esponjosos, ligeramente dulces y muy buenos para usted! La combinación de las dos harinas integrales ayuda a mantenerte satisfecho por mucho más tiempo que la harina blanca gracias a su fibra y proteína. Apto para niños y aprobado por los padres. ver esta receta

Los 10 mejores almuerzos vegetarianos saludables

¡Los sándwiches son siempre una forma súper simple de disfrutar el almuerzo! ¡Son fáciles de llevar sobre la marcha y, cuando se hacen bien, se pueden empacar con un relleno saludable y granos integrales con alto contenido de fibra!

Sándwiches Vegetarianos Saludables

Uno de mis almuerzos fáciles favoritos es mi sándwich de plátano y mantequilla de maní. La mantequilla de maní agrega proteínas y grasas saludables, el plátano agrega un toque de dulzura natural y el pan integral lo hace súper abundante.

Sándwich gourmet de mantequilla de maní y plátano ¿Quién dijo que el sándwich de mantequilla de maní tenía que ser 1) aburrido 2) solo para niños y 3) el mismo siempre? A veces, reinventar un clásico es justo lo que necesitas para salir de la rutina. ver esta receta

Los sándwiches a la parrilla brindan un gran sabor y textura. ¡Y puedes cambiar los rellenos para ser creativo! ¡Intenta agregar rebanadas de fruta, diferentes quesos y muchas verduras! Aquí hay dos formas de elevar ese clásico sándwich de queso a la parrilla.

Queso gourmet a la parrilla con queso brie y pera Queso brie y taleggio derretido, pera rebanada, rúcula y miel se intercalan entre una baguette de trigo integral y se prensan a la perfección para crear este sándwich gourmet de queso a la parrilla. ¡Listo en solo 15 minutos y apto para niños también! ver esta receta Sándwich de queso a la parrilla con pan de ajo pegajoso Este queso a la parrilla con pan de ajo y cebollas francesas es el mejor sándwich indulgente con queso pegajoso con un toque saludable. Repleto de sabor y hecho en minutos, ¡es la mejor comida reconfortante! ver esta receta

¡Por supuesto, no tienes que usar pan de sándwich para hacer un sándwich! Usar tortillas de grano integral o pan de pita también sabe muy bien. Cuando busque cambiar las cosas para el almuerzo, pruebe estos dos burritos abundantes, saludables y satisfactorios.

Sándwiches griegos de pita con salsa de yogur ¡Repleto de verduras y garbanzos, este sándwich de pita relleno con salsa de yogur es perfecto para un almuerzo fácil, saludable y basado en plantas! Este plato relleno está hecho con pepinos frescos, ajo, menta, pan pita de trigo integral, garbanzos, rúcula, tomates y condimentos que crean una comida vibrante y deliciosa. ver esta receta Receta de envoltura de falafel El falafel a menudo se fríe, pero el horneado aún le brinda esa textura increíble sin la grasa añadida. Esta receta de envoltura de falafel es una versión aligerada que hace una comida deliciosa. ver esta receta

Ensaladas Vegetarianas Saludables

¡Otra opción de almuerzo simple y deliciosa es una ensalada vegetariana saludable! Comience con verduras, agregue sus verduras o frutas favoritas y cubra con una proteína de origen vegetal como frijoles o tofu. Use una vinagreta ligera o un poco de aceite y vinagre.

Cuando se trata de ensaladas, llenarse de queso y aderezos para ensaladas es donde puede equivocarse fácilmente. Me gusta usar unas cucharadas de queso y solo un toque de aderezo. Una nota sobre el queso para asegurarse de que su plato sea verdaderamente vegetariano, elija un queso hecho sin cuajo animal (¡hay muchas opciones por ahí!)

¡Todas estas ensaladas saludables son fáciles de llevar y también se pueden preparar como comida!

Ensalada de superalimentos con aderezo ranchero saludable ¡Esta ensalada de superalimentos será su nuevo plato favorito! Está lleno de brócoli, arándanos, dulces manzanas Fuji, repollo, espinacas, cerezas secas, piñones y un saludable aderezo ranchero casero. Listo en solo 15 minutos, ¡es el almuerzo saludable perfecto o una cena ligera! ver esta receta Ensalada griega cetogénica con queso feta Esta refrescante ensalada griega cetogénica es el acompañamiento perfecto para una comida compartida o un picnic, ¡pero también se puede comer como plato principal para un almuerzo ligero o una cena! ver esta receta Ensalada de pasta sin gluten con aceitunas y hierbas Si está buscando un plato fácil de preparar, ¡entonces esta ensalada de pasta sin gluten podría ser para usted! ver esta receta Ensalada de espinacas y rúcula con tomates y queso de cabra ¡Esta ensalada es brillante, ligera y picante, la ensalada perfecta para el verano! Combínalo con cualquier entrada para una cena fácil y saludable. ver esta receta Ensalada de tomate, aguacate y pepino Esta receta de ensalada de tomate, aguacate y pepino es súper simple. Está lleno de verduras frescas, tomates de verano, garbanzos, queso feta y especias. No es necesario cocinar: solo corta las verduras, revuélvelas y sírvelas. ver esta receta

Bocadillos Vegetarianos Saludables

¡Algunos de los mejores bocadillos vegetarianos saludables no requieren cocción! ¡La fruta fresca y las verduras en rodajas siempre son súper nutritivas!

Pero si estás de humor para algo un poco más satisfactorio, entonces te tengo cubierto. ¡Algunos de mis refrigerios favoritos incluyen barras de granola caseras, bocados de proteínas y refrigerios salados como papas fritas y palomitas de maíz!

Receta de barras de dátiles, veganas y sin hornear (barra de Lara casera) Hecha con solo 5 ingredientes, esta receta de barras de dátiles sin hornear no tiene azúcar agregada, ¡pero sigue siendo increíblemente dulce y decadente! ver esta receta Bolas de felicidad de mantequilla de maní Estas bolas de felicidad de mantequilla de maní saludables de 100 calorías son fáciles de hacer, súper deliciosas, aptas para niños y decadentes; ¡pero también son veganos, sin gluten y bajos en azúcar! ver esta receta Patatas Fritas Air Fried Estas Patatas Fritas Air Fried son picantes, crujientes y se hornean hasta obtener un dorado perfecto. ¡Fáciles y rápidas, son una alternativa saludable a las papas fritas tradicionales! ver esta receta Ensalada Mexicana de Frutas Una sencilla Ensalada Mexicana de Frutas con melón en cubos, pitahaya, jícama, kiwi, jugo de lima y un toque de chile picante. Es una versión inesperada y deliciosa de la ensalada de frutas tradicional. ver esta receta Chips De Calabacín Al Horno Con Parmesano Los chips de calabacín al horno crujientes y con queso son una alternativa saludable a las papas fritas o papas fritas. ver esta receta Receta saludable de guacamole Esta receta saludable de guacamole es fácil y sencilla de preparar. Es una gran variación de la auténtica receta mexicana. Es perfecto para servir como aderezo en tacos y enchiladas, o genial como dip con unas papas fritas. ver esta receta Salsa para tacos de 7 capas saludable y sin culpa ¡Esta salsa para tacos saludable de siete capas es el mejor amigo de la mesa de una fiesta! Aligerado de las recetas tradicionales de salsa de frijoles pero con el mismo gran sabor, te encantará cómo sabe esta salsa de frijoles con papas fritas, verduras o incluso sola. ¡Listo en solo 20 minutos y apto para niños también! ver esta receta Receta saludable y fácil de ensalada de frutas Esta receta fácil de ensalada de frutas es muy fácil de preparar y puedes usar cualquier fruta que te guste (¡o que esté en temporada!) Un plato versátil, perfecto para un brunch como guarnición, para llevar merienda o postre saludable. ¡Listo en menos de 15 minutos y apto para niños también! ver esta receta Nachos vegetarianos cargados saludables Estos nachos vegetarianos llenos de queso saben tan bien como la receta tradicional, ¡pero se pueden disfrutar completamente sin culpa! ver esta receta Chips de col rizada con parmesano Estos chips de col rizada con parmesano horneados son el refrigerio perfecto sin culpa porque tienen el crujido y el sabor de los chips tradicionales, ¡pero son mucho más saludables para ti! Además, esta receta fácil de chips de col rizada se puede hacer en el horno sin necesidad de deshidratador. ver esta receta Palomitas de maíz instantáneas Monster Munch ¡El clima otoñal significa que es hora de disfrutar de estas palomitas de maíz instantáneas "Monster Munch"! Perfecta para Halloween o para un refrigerio en cualquier momento, esta increíble golosina se puede preparar en 15 minutos. ver esta receta

Recetas Vegetarianas Saludables: Cena

¡Estas recetas vegetarianas saludables para la cena son simples, satisfactorias y deliciosas!

Algunas de mis comidas favoritas incluyen pastas, sopas, guisos, chiles, salteados y pimientos rellenos.

Cuando se trata de preparar comidas vegetarianas saludables, considere usar granos integrales. Cuando prepare platos de pasta, use pasta de trigo integral, pasta de garbanzos o pasta de lentejas. Estas opciones son más ricas en nutrientes y fibra.

A continuación, ¡carga las verduras! Agregue sus verduras favoritas a sus sopas y pastas. ¡Es una excelente manera de limpiar su cajón de productos y obtener una gran porción de vegetales!

¡Siempre recomiendo agregar proteínas de origen vegetal para aumentar el volumen de su comida! Las lentejas, los garbanzos, los frijoles y el tofu son excelentes fuentes de proteína.

Limite la cantidad de aceites y grasas que usa al cocinar. No hace falta demasiado aceite para saltear las verduras. Realmente solo necesitas una cucharadita. O use alternativas sin aceite como agua o caldo de verduras para saltear las verduras.

Finalmente, si agrega queso, manténgalo en aproximadamente 2 cucharadas por porción y elija un queso hecho sin cuajo animal. ¡Esto reducirá drásticamente las calorías y la grasa de su plato, al mismo tiempo que proporciona un sabor a queso!

Sopas Vegetarianas Saludables

Estas sopas son excelentes comidas rápidas de una sola olla que sirven a un montón de personas. ¡Son abundantes, saludables y a los niños también les encantan estas sopas!

Sopa Mexicana de Frijoles Negros con Tortillas Esta deliciosa y reconfortante Sopa Mexicana de Frijoles Negros con Tortillas está llena de auténticos sabores mexicanos. Fácil, saludable y versátil, esta sopa se puede hacer vegana y sin gluten. ver esta receta Sopa picante de lentejas indias con acelgas ¡Esta sopa picante de lentejas indias es tan sabrosa y tan fácil de preparar! Con garbanzos, acelgas, curry y yogur griego, tiene el equilibrio perfecto entre acidez y frescor. Los sabores funcionan increíblemente bien juntos, ¡además es una comida de una sola olla! ver esta receta El mejor chili vegetariano instantáneo Esta receta dejó boquiabierto a mi esposo, el escéptico del chili vegetariano. Ya no respondió con esto no es chile, sino que dijo que ¡esto es realmente bueno! Incluso volvió por unos segundos. Tiene el sabor profundo de los chiles con carne tradicionales, pero es mucho más saludable y apto para vegetarianos. ver esta receta Sopa de Frijoles Blancos y Col Rizada con Queso Parmesano Esta sustanciosa y deliciosa Sopa de Frijoles Blancos y Col Rizada con Queso Parmesano es perfecta para una cena fácil. Genial para un lado, pero llena lo suficiente como para ser un plato principal saludable también. ¡Vegetariano, sin gluten y se puede hacer vegano fácilmente! ver esta receta Guiso de Frijoles a la Toscana con Pasta de Trigo Integral Este Guiso de Frijoles a la Toscana es sustancioso, picante, saludable y satisfactorio. Lleno de verduras, frijoles y pasta de trigo integral, es una comida rica en proteínas y fibra que se prepara en 30 minutos. ver esta receta

Guisos Vegetarianos Saludables

Estas cacerolas complacen a la multitud, son perfectas para el día del juego o en cualquier momento que esté cocinando para un grupo de personas. ¡Súper carnoso, abundante y satisfactorio también!

Chilaquiles Rojos Si te encanta la comida mexicana, ¡entonces adorarás los chilaquiles rojos! Este clásico plato mexicano está relleno de frijoles negros, pimientos, tomates y especias con capas de tortilla de maíz cubiertas con una rica salsa de tomate. ¡Es una cazuela mexicana apta para vegetarianos que encantará a toda la familia! ver esta recetaLasaña sin gluten con polenta y verduras ¡La polenta reemplaza los fideos de lasaña tradicionales en esta cazuela sustanciosa, sin gluten y satisfactoria! Repleto de verduras frescas, especias italianas y queso, es un plato apto para vegetarianos que encantará a toda la familia. ver esta receta Cazuela de enchiladas veganas Esta saludable cazuela de enchiladas veganas es una comida rápida y fácil entre semana. Repleto de sabor, esta comida mexicana es una versión más ligera de un favorito de la familia, ¡así que puedes disfrutarlo sin sentirte culpable! ver esta receta

Pastas Vegetarianas Saludables

¡Súper simples para esas noches de semana en las que no sabes qué hacer, estos sencillos platos de pasta están llenos de sabor!

Pasta vegetariana con ajo y queso parmesano Esta sabrosa pasta con ajo está hecha con brócoli fresco, calabacín, cebolla roja, condimentos, espaguetis integrales y cubierta con queso parmesano. Este plato italiano fácil es una solución deliciosa y libre de culpa para una alimentación saludable. ver esta receta Ravioli de espinaca y queso con tomates asados ??y albahaca Aderezados con una deliciosa salsa de tomate asado y hierbas frescas, los ravioles de espinaca comprados en esta tienda se sienten como una comida gourmet italiana que puedes disfrutar entre semana. ver esta receta Ñoquis de Verduras con Espinacas y Frijoles Blancos ¡Este Ñoquis de Verduras con Espinacas y Frijoles Blancos es la receta saludable de ñoquis que estabas esperando! Es el alimento reconfortante perfecto y fácil para entrar en calor y mantenerlo satisfecho. ver esta receta

Entradas vegetarianas saludables rápidas y fáciles

Estas últimas tres entradas son una excelente manera de mezclar las cosas cuando necesitas algo diferente para la cena.

Si te encanta el chile y te encantan los pimientos rellenos, ¡entonces te volverás loco con estos pimientos rellenos de chile! ¡Son un placer para la multitud, y también son aptos para niños!

Chiles Rellenos con Frijoles Negros y Champiñones Estos chiles rellenos están llenos de tomates asados, frijoles negros, champiñones, chiles jalapeños y la cantidad perfecta de queso en cada bocado. ¡Son una comida saludable, satisfactoria, totalmente deliciosa y fácil entre semana! ver esta receta

¡Este estofado marroquí está lleno de sabor y proteínas! Con un montón de verduras picadas y combinado con un cuscús de menta, ¡es una comida saludable, cálida y reconfortante!

Guiso Marroquí con Garbanzos y Cuscús de Quinoa No hay nada más reconfortante que entrar en calor con un bol de este Guiso Marroquí casero. Este plato sustancioso tiene albaricoques secos dulces, quinua, calabacín, zanahorias, batatas y garbanzos en un caldo especiado. Es perfecto para los días de clima fresco cuando quieres algo saludable y satisfactorio. ver esta receta

¡A todos les encantan las fajitas! ¡Estas fajitas ahumadas de frijoles negros y vegetales están perfectamente condimentadas y cubiertas con aguacate fresco y queso mexicano!

Fajitas Vegetarianas Ahumadas y Saludables El aroma de estas Fajitas Vegetarianas Ahumadas te hará chasquear los labios y gruñir el estómago. Cada bocado está lleno de muchas verduras caramelizadas, condimentos picantes, frijoles negros llenos de proteínas, queso mexicano pegajoso y una tortilla de maíz crujiente. ver esta receta

Recetas Vegetarianas Saludables: Postre

Cada uno de estos postres te da algo que esperar al final de la comida. ¡Por eso me encantan estos 10 postres saludables!

¡El primer dulce de nuestra línea! Porque realmente, ¿quién no quiere comer cupcakes de terciopelo rojo sin sentirse culpable? Estos bocados del cielo tienen menos de 200 calorías y menos de 15 g de azúcar por porción. ¡No está mal para una magdalena!

Pastelitos de terciopelo rojo aligerados Algunos intercambios saludables secretos hacen un perfil nutricional aligerado, pero ciertamente no carece de sabor. ¡Es amigable con la cintura, pero también rico y sabroso! Es una magdalena que puedes sentirte bien al comer. ver esta receta

Otro postre de menos de 200 calorías perfecto para el invierno. Y con las toneladas de fruta empacadas en cada crujiente de tamaño individual, puede sentirse un poco mejor al comer esto como postre.

Crumble vegano de manzana (fácil + sin gluten) Este Crumble vegano de manzana sin gluten es una deliciosa compota de fruta fresca cubierta con una mezcla saludable de avena, nueces y especias. Servido tibio, es naturalmente dulce y apto para veganos. ¡Perfecto para un postre saludable para toda la familia! ver esta receta

Porque, ¿qué es una línea de postres sin chocolate al final? Lo sorprendente de estas trufas es que son 100 % veganas y sin gluten, y cada deliciosa trufa tiene menos de 70 calorías y menos de 5 g de azúcar.

Trufas de chocolate veganas Estas deliciosas trufas de chocolate veganas con quinua y mantequilla de maní son el regalo saludable perfecto. ¡También resultan ser libres de gluten! Estas trufas sin horno son perfectas como postre o merienda. ver esta receta

Una tarta de limón saludable en un bocado pequeño, ¿qué podría ser mejor? ¡Estas tartaletas de limón son veganas y sin gluten, y tienen menos de 200 calorías!

Tarta vegana de limón Una tarta vegana de limón con una corteza de nuez y un relleno de cuajada de limón dulce pero picante. Es un postre simple pero elegante que incluso los amantes de los lácteos no pueden resistir. Endulzada con jarabe de arce y dátiles, esta tarta es vegana, sin gluten y sin azúcar refinada. ver esta receta

¡Uno de mis postres favoritos de todos los tiempos es el pastel de zanahoria! ¡Ahora puedes disfrutar de este postre decadente sin culpa! Hecho con todos los ingredientes veganos, incluido el glaseado de queso crema, ¡una rebanada de este pastel tiene solo 255 calorías!

Pastel de zanahoria vegano con glaseado de queso crema ¡Esta es la mejor receta saludable de pastel de zanahoria vegano que jamás hayas preparado! Este pastel de zanahoria aligerado sin lácteos es suave, húmedo y maravillosamente dulce. ¡Mucha canela, pimienta de Jamaica y nueces en cada bocado! ver esta receta

Con capas de yogur griego, relleno de calabaza y granola casera, ¡estos parfaits son ricos en proteínas y bajos en azúcar!

Receta de Parfait de Yogurt Griego de Calabaza Estos Parfaits de Yogurt de Calabaza son increíbles, y son justo lo que necesitas este otoño. ¡La avena tradicional, la canela, las especias de calabaza, la vainilla, el puré de calabaza y la miel le brindan un desayuno, merienda o postre perfecto! ver esta receta

Las galletas de mantequilla de maní pegajosas se sumergen en chocolate negro y se espolvorean con nueces de maní picadas para agregar textura. ¡Son sin azúcar, y de tan bueno!

Galletas de mantequilla de maní con harina de almendras Estas galletas de mantequilla de maní con harina de almendras súper fáciles requieren solo 6 ingredientes simples. ¡Son bajos en carbohidratos, sin azúcar, sin gluten y un placer total! ver esta receta

¿A quién no le gusta un buen brownie? ¡Es uno de mis favoritos! ¡Estos son ricos y chocolatosos, salpicados de nueces saludables!

Receta de brownies sin huevo Una delicia decadente que es indulgente, dulce y satisfactoria, ¡los brownies sin huevo son mucho mejores que los de caja! ¡Los brownies dulces sin huevo son aptos para niños y también fáciles de hacer! ¡Vegano con una opción sin gluten! ver esta receta

¡Las manzanas al horno son un postre súper saludable! ¡Estos están rellenos con quinua y relleno de avena! ¡Cuando se hornean se convierten en un cálido postre de otoño!

Receta fácil de pastel de manzana sin gluten ¡Este pastel de manzana fácil y saludable sin gluten es un excelente horneado para el desayuno o un postre! Está cubierto con un crumble de avena y canela, y está repleto de especias calientes y manzanas dulces. ver esta receta

Una rica mousse de chocolate, que además es vegana y sin azúcar, ¡no te puedes equivocar! ¡Cubra con sus bayas favoritas para un regalo extra especial!

Mousse de chocolate con tofu (vegano, sin azúcar) Este rico, decadente y sedoso mousse de chocolate vegano es el postre perfecto. Hecha con tofu sedoso, plátanos, tahini, cacao en polvo y jarabe de arce, esta mousse es saludable, chocolatosa y ¡muy fácil de hacer! ver esta receta

¿Cuáles son los diferentes tipos de dietas vegetarianas?

Cuando sigues una dieta vegetariana, no comes carne, aves ni pescado.

Hay varios tipos diferentes de vegetarianos, y lo que comen o no depende del tipo de dieta vegetariana que siguen.

Lacto-Ovo-Vegetarianos: No comen carne, pollo o pescado, pero comen huevos y otros productos lácteos.

Lacto-vegetarianos: no comen carne, pollo, pescado ni huevos, pero sí productos lácteos.

Ovo-vegetarianos: no comen carne, pollo, pescado o productos lácteos, pero permiten huevos.

Vegano: no incluye carne, aves, pescado, lácteos, huevos ni ningún otro ingrediente de origen animal, incluida la miel.

¿Por qué seguir una dieta vegetariana?

Hay muchas razones por las que uno puede optar por seguir una dieta vegetariana.

  • Preferencia personal, no le gusta el sabor de la carne.
  • Ayudar al medio ambiente, reducir los gases de efecto invernadero y los recursos naturales necesarios para criar ganado.
  • Razones de salud
  • Razones éticas, derechos de los animales
  • Creencias religiosas

¿Qué deben comer los vegetarianos para estar saludables?

A menudo, si está comenzando una dieta vegetariana, es común que le preocupe no obtener suficientes proteínas.

Sin embargo, es bastante fácil incorporar suficientes proteínas en su dieta de fuentes vegetales, si está consumiendo una dieta saludable completa.

Asegurarse de incluir los siguientes alimentos en su dieta diaria garantizará que obtenga las vitaminas, los nutrientes y las proteínas que necesita para garantizar que no tenga ninguna deficiencia nutricional.

Frutas y Verduras: Incluir una amplia gama de frutas y verduras es clave. Cómete el arcoíris, como dicen. Asegúrese de incluir verduras de hoja verde como la espinaca y la col rizada. Manzanas, plátanos, naranjas, frutas con hueso, bayas, brócoli, zanahorias, calabacines, calabazas, tomates, pepinos, ¡la lista sigue y sigue!

Granos integrales: manténgase alejado de los carbohidratos refinados, como cualquier cosa hecha con harina blanca. Estos alimentos tienen un valor nutricional mínimo y se convierten directamente en azúcar cuando se consumen. En su lugar, llénese con cereales integrales ricos en fibra, como pastas de trigo integral, bulgar, arroz integral, farro, avena, cebada y trigo sarraceno.

Grasas saludables: el uso de aceite de oliva, aceite de coco o aceite de aguacate en su cocina le proporciona grasas monoinsaturadas. No necesitas muchas de estas grasas. Solo un poco, pero es importante incorporarlos a tu dieta. ¡Los aguacates también son una excelente fuente de grasas saludables!

Proteína vegetal: la proteína vegetal proviene de nueces, semillas, legumbres, granos germinados, algunas verduras y productos de soya. Incluya nueces y mantequillas de nueces en sus batidos o sándwiches. Espolvorea semillas de chía, calabaza, lino o cáñamo en tus ensaladas. Agregue legumbres como lentejas y frijoles a sus guisos y platos principales. También puedes incluir tofu o tempeh en tus platos.

Lácteos orgánicos: si eres vegetariano y comes huevos y lácteos, ¡ambos pueden ser excelentes fuentes de proteínas! Los huevos son muy ricos en proteínas, al igual que el yogur griego, el queso en tiras, la leche y todas las demás fuentes de productos lácteos. Recomiendo elegir productos orgánicos cuando compre productos lácteos, ya que las granjas orgánicas no pueden usar antibióticos ni hormonas de crecimiento al producir productos lácteos.

¿Cómo puedo comer vegetariano por poco dinero?

Cree un plan de comidas: la mejor manera de reducir su factura de comestibles es crear un plan de comidas para la semana. Una vez que sabes lo que vas a cocinar, entonces haces tu lista. ¡Sigue la lista! ¡Su factura de comestibles puede aumentar fácilmente cuando compra alimentos procesados ??caros que no están en su lista!

Solo compre productos que sabe que comerá: A menudo me encuentro con el problema de comprar un montón de productos que no puedo disfrutar antes de que se echen a perder. Lo que acaba pasando es que tiro los productos porque no he podido cocinarlos antes de que se estropeen. Básicamente, termino tirando el dinero. Compra solo lo que necesites. Si una receta requiere 2 calabacines, ¡compre 2 calabacines, no 4! ¡Entiendes la idea!

Dont Buy All Organic: Produce: ¡Lo sé, lo orgánico es lo mejor! Recomiendo encarecidamente comprar orgánico cuando puedas. Sin embargo, los productos orgánicos son más caros. No todos los productos que compre deben ser orgánicos. Dependiendo del tipo de producto que compre, algunos tienen más pesticida que otros. El EWG ha elaborado una guía de compras de su docena sucia y 15 frutas y verduras limpias. Esta es una lista de las 12 frutas y verduras que recomiendan que compre orgánicas, y las 15 que está bien comprar no orgánicas. Esto ayudará a reducir su factura general de comestibles.

Compre a granel: Los alimentos secos como frijoles, lentejas, arroz, quinua, pasta y harinas son menos costosos cuando los compra a granel. También tienen una larga vida útil, por lo que no hay necesidad de preocuparse de que se estropeen. Los frijoles secos son mucho menos costosos que los enlatados. Con un poco de planificación, puede reducir drásticamente su factura de comestibles manteniendo estos artículos en su despensa.

¡Mira estos otros resúmenes de recetas vegetarianas!

  • 25 almuerzos saludables para niños pequeños
  • 20 ideas fáciles para el almuerzo vegetariano
  • 50 refrigerios saludables para niños pequeños y quisquillosos para comer
  • 20 refrigerios fáciles y saludables para la universidad

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