Seleccionar página

Inicio Recetas Postre Receta Saludable de Galletas con Chispas de Chocolate Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Hundir el diente en una de estas saludables galletas con chispas de chocolate es satisfactorio y delicioso. ¡Tienen un sabor tan increíble que no creerás lo saludables que son en realidad! ¡Con solo 100 calorías por galleta, son dulces, masticables y el postre perfecto para todas las ocasiones!

Para mí, no hay nada más sorprendente que morder una galleta con chispas de chocolate recién horneada. ¡El paraíso de la comida pura cada vez!

No importa si estás haciendo estas galletas para ti o si quieres un sabroso manjar para tus amigos y familiares en tu próxima gran reunión. Todos van a disfrutar del sabor y la textura de estas galletas con chispas de chocolate súper saludables.

Último video de recetas!

¡Todo este lote hace alrededor de cinco docenas de galletas saludables! Por lo tanto, estos son perfectos para alimentar a una gran multitud hambrienta o para hacer y almacenar para más tarde.

¡Nunca adivinarás que estas galletas con chispas de chocolate son saludables gracias a un ingrediente simple y algunos intercambios fáciles! Esta saludable receta de galletas se prepara con harina de lentejas, harina integral, muchas chispas de chocolate y tus nueces picadas favoritas. ¡También se puede personalizar fácilmente según sus preferencias, por lo que puede hacer toneladas de variaciones de esta cookie con menos culpa! ¿Qué podría ser mejor que eso?

Por qué funciona esta receta

  • Una manera saludable de satisfacer tu antojo de galletas
  • Sin azúcares refinados
  • genial para niños
  • Súper fácil de hacer
  • ¡Un placer total para la multitud!

Cómo hacer las mejores galletas saludables con chispas de chocolate

Equipo necesario

  • tazón para mezclar
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Bandeja para hornear
  • Alfombrillas de silicona para hornear

Ingredientes

Harina: ¡Usé una combinación de harina de trigo integral regular y harina de lentejas (en lugar de harina blanca o harina para todo uso) para aumentar la fibra, las proteínas y los granos integrales en esta receta! También puedes usar harina de almendras en lugar de harina de lentejas.

Mantequilla: Usé 1 taza de mantequilla en esta receta, lo que puede parecer mucho, ¡pero esta receta hace 60 galletas! Lo que significa que solo hay 15 calorías de mantequilla en cada galleta.

Azúcar: El azúcar de coco + el azúcar moreno le dan a estas galletas una agradable dulzura.

Huevos: También puedes usar huevos de lino si quieres que sean una galleta sin huevo.

Chispas de chocolate: ¡Utilicé chispas de chocolate negro, pero puedes usar chocolate con leche, una combinación de leche + chocolate oscuro, o incluso chispas de caramelo o mantequilla de maní para cambiar las cosas!

Sal marina: ¡Para resaltar la dulzura de estas saludables galletas con chispas de chocolate!

Bicarbonato de sodio: para ayudar a que crezcan las galletas

Extracto de vainilla: solo necesita 1 cucharadita de extracto de vainilla para ayudar a agregar un poco de dulzura natural.

Agave: solo necesitas un poco para redondear la dulzura de estas galletas. ¡También puede usar jarabe de arce o miel aquí!

Frutos Secos Picados: ¡Elige tu favorito! Usé nueces + almendras.

Instrucciones

Combine los ingredientes secos: Precaliente el horno a 350 grados. Combine las harinas, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano.

Combine los ingredientes húmedos: bata la mantequilla, los azúcares y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Agregue los huevos y el almíbar, batiendo bien.

Mezcla húmedo + seco: Batir gradualmente en la mezcla de harina.

Agregue complementos: agregue las chispas de chocolate y las nueces.

Colóquelo en una bandeja para hornear preparada: coloque cucharadas colmadas o una cuchara para galletas en una sola capa en bandejas para hornear sin engrasar.

¡Hornear! Hornee en lotes pequeños (ya que no podrá colocar las 60 galletas en un par de bandejas para hornear) durante 9 11 minutos o hasta que estén doradas. Déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir. Están perfectamente horneados si tienen un borde crujiente, con un centro masticable.

¿Qué hace que estas galletas con chispas de chocolate sean saludables?

Las galletas y los dulces, en general, no son demasiado saludables si los comes constantemente. Estas galletas se deben comer con moderación, como cualquier otro postre. Aquí hay dos razones por las que esta receta hace una galleta más saludable que su receta tradicional de galleta con chispas de chocolate:

  • Bajo en calorías: ¡Cada galleta solo tiene 106 calorías! Disfruta de uno sin culpa añadida.
  • Menos Azúcar: Estas galletas solo tienen 10.5 gramos de azúcar por galleta. ¡Muchas otras recetas tendrán más de 20 gramos de azúcar! También puede reducir el azúcar a solo 5 gramos por galleta usando solo 1/2 taza de azúcar de coco + 1/2 taza de azúcar morena, las galletas seguirán siendo dulces con incluso menos azúcar agregada por galleta.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Disfrutarán los niños estas saludables galletas con chispas de chocolate?

Esta es la galleta con chispas de chocolate perfecta para los niños. Esta receta de galletas con chispas de chocolate es deliciosa, pegajosa, chocolatosa y súper apta para niños. La mejor parte es que ni siquiera se darán cuenta de que son mucho más saludables para ellos que otras recetas de galletas. ¡Estarán más que felices de comerse tantos como les dejes!

¿Cuál es la mejor manera de ablandar la mantequilla?

Hay algunos métodos para ablandar la mantequilla que funcionan bien.
En su mostrador: el método más fácil es colocar la mantequilla en su mostrador y dejarla reposar hasta que alcance la temperatura ambiente. Por lo general, solo toma alrededor de 30 minutos para que la mantequilla se ablande.
En el Microondas: Otra opción sería colocar la mantequilla en un plato apto para microondas. Puede ablandarlo en su microondas durante 10 a 15 segundos. Deberá verificarlo y asegurarse de que esté suave pero no derretido.
En un Recipiente con Agua Tibia: Toma un recipiente y llénalo con agua tibia. Luego ponga la mantequilla dentro de otro tazón que sea más pequeño que el tazón original y colóquelo en el agua tibia. Es importante no dejar que el agua toque la mantequilla. Por lo general, la mantequilla tarda entre 5 y 15 minutos en ablandarse. Varía dependiendo de la temperatura del agua.

¿Qué tipo de nueces debo usar?

Realmente puede usar cualquier tipo de nueces que desee para estas cookies. Nos encanta comer nueces y almendras en nuestra casa, así que eso es lo que usé. También puede picar algunas nueces, usar avellanas o incluso maní si se ajustan a su dieta.

Variaciones de recetas

Galletas veganas con chispas de chocolate: ¡Hacer esta receta vegana es súper fácil! Solo tiene que hacer estos intercambios: (1) Use mantequilla vegana, aceite de aguacate o aceite de coco derretido en lugar de la mantequilla normal. (2) Use huevos de lino en lugar de huevos normales. (3) Asegúrese de usar chispas de chocolate sin lácteos como la marca Enjoy Life

Galletas con chispas de chocolate sin gluten: puede hacer esta receta saludable de galletas con chispas de chocolate sin gluten reemplazando solo un ingrediente: cambie la harina de trigo integral por su harina sin gluten favorita, harina de avena o harina para hornear sin gluten Bobs Red Mill 1: 1 .

Galletas saludables de avena con chispas de chocolate: ¡Reemplace la mitad de la harina de lentejas con harina de avena y reemplace la otra mitad de la harina de lentejas con copos de avena o avena a la antigua!

Galletas de mantequilla de maní: ¡Agregue 1 cucharada de mantequilla de maní a la masa con el resto de los ingredientes húmedos!

Consejos de expertos

  • Nunca mezcle demasiado la masa. Si mezcla demasiado la masa, sus galletas serán densas y no sabrán tan bien. Además, cuando mezcla demasiado la masa para galletas, se forman burbujas de aire, por lo que cuando las galletas se hornean, las burbujas de aire explotan y dan como resultado galletas planas y súper crujientes (no blandas/masticables).
  • No engrase su bandeja para hornear o las galletas no saldrán bien. Debido a la mantequilla en las galletas ya tendrán suficiente aceite.
  • La harina de lentejas se mezcla mejor a temperatura ambiente, no fría.
  • Asegúrese de usar mantequilla blanda, no mantequilla derretida en esta receta, ya que cambiará la textura de las galletas.
  • Al sacar las galletas, asegúrese de colocarlas bien apretadas en la cuchara para galletas para que no se deshagan en el horno.
  • Asegúrese de que su bicarbonato de sodio esté fresco (¡no caducado!) para que sus galletas crezcan correctamente y no queden demasiado planas.
  • Para reducir aún más el azúcar, usa 1/2 taza de azúcar de coco + 1/2 taza de azúcar moreno en esta saludable receta de galletas.
  • Cuando mida la harina, asegúrese de colocarla con una cuchara y nivelarla en su taza medidora (en lugar de sacar la harina con su taza medidora). Eso asegurará que termines con galletas ligeras que no sean demasiado densas.
  • Deje que las galletas se enfríen por completo antes de servir.

¡Más recetas de postres deliciosos y saludables!

  • Galletas de avena y plátano con mantequilla de maní
  • Bocaditos de tarta de queso (¡saludable + fácil + delicioso!)
  • Brownies deliciosos, sin harina y sin gluten
  • La tarta de ganache de chocolate que a todos les encantará
  • Barra Lara Casera
  • 30 recetas de postres saludables

Si ha probado esta receta saludable de galletas con chispas de chocolate o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Imprimir Receta 5 de 9 votos

Galletas de chispas de chocolate secretamente saludables

Hundir el diente en una de estas saludables galletas con chispas de chocolate es muy satisfactorio y delicioso. ¡Con solo 100 calorías por galleta, son dulces, masticables y el postre perfecto para todas las ocasiones! Tiempo de preparación 49 minutos Tiempo de cocción 11 minutos Tiempo total 1 hora Curso: horneado, postre Tipo de cocina: estadounidense Porciones: 60 galletas (5 docenas) Calorías: 106 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de harina integral o harina integral para repostería
  • taza de harina de lentejas se mezcla mejor a temperatura ambiente, no fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de mantequilla ablandada (tenga en cuenta que 1 taza de mantequilla es mucha, pero entre las 60 galletas del tamaño de la porción, solo equivale a unas 15 calorías de mantequilla por galleta)
  • taza de azúcar de coco
  • taza de azúcar morena empacada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de néctar de agave
  • 1 taza de chispas de chocolate, ¡puede cambiar esto y agregar mantequilla de maní o chispas de caramelo si lo desea!
  • taza de nueces picadas

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Combine las harinas, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño.
  • Bate la mantequilla, los azúcares y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso.
  • Agregue los huevos y el almíbar, batiendo bien.
  • Incorpora poco a poco la mezcla de harina.
  • Agregue las chispas de chocolate y las nueces.
  • Vierta por cucharadas redondeadas en bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que se dore.

Video

https://youtu.be/H7s3R0r7hVg

notas

Los mejores consejos para hacer las mejores galletas saludables con chispas de chocolate

  • Nunca mezcle demasiado la masa. Si mezcla demasiado la masa, sus galletas serán densas y no sabrán tan bien. Además, cuando mezcla demasiado la masa para galletas, se forman burbujas de aire, por lo que cuando las galletas se hornean, las burbujas de aire explotan y dan como resultado galletas planas y súper crujientes (no blandas/masticables).
  • No engrase su bandeja para hornear o las galletas no saldrán bien. Debido a la mantequilla en las galletas ya tendrán suficiente aceite.
  • La harina de lentejas se mezcla mejor a temperatura ambiente, no fría.
  • Asegúrese de usar mantequilla blanda, no mantequilla derretida en esta receta, ya que cambiará la textura de las galletas.
  • Al sacar las galletas, asegúrese de colocarlas bien apretadas en la cuchara para galletas para que no se deshagan en el horno.
  • Asegúrese de que su bicarbonato de sodio esté fresco (¡no caducado!) para que sus galletas crezcan correctamente y no queden demasiado planas.
  • Cuando mida la harina, asegúrese de colocarla con una cuchara y nivelarla en su taza medidora (en lugar de sacar la harina con su taza medidora). Eso asegurará que termines con galletas ligeras que no sean demasiado densas.
  • Para reducir aún más el azúcar, usa 1/2 taza de azúcar de coco + 1/2 taza de azúcar moreno en esta saludable receta de galletas.
  • Deje que las galletas se enfríen por completo antes de servir.

Nutrición

Porción: 1 galleta | Calorías: 106 kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteína: 1,2 g | Grasa: 5,9 g | Sodio: 42,9 mg | Fibra: 0,5 g | Azúcar: 10,5 g

Video: