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Inicio Recetas Pizza Receta de pizza de queso de cabra con cebollas caramelizadas Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Esta pizza de queso de cabra con cebollas caramelizadas es una comida con calidad de restaurante que puedes preparar en casa con facilidad! La corteza crujiente combinada con queso de cabra cremoso y picante y cebollas dulces caramelizadas es una combinación perfecta para compartir con amigos y familiares.

Si alguna vez ha ido a un restaurante italiano que se especializa en pizzas gourmet, es probable que haya visto una pizza de queso de cabra en el menú. El queso de cabra tiene una calidad diferente a la mozzarella, el típico queso que se añade a las pizzas. El queso de cabra es más cremoso y tiene un sabor picante, mientras que la mozzarella es elástica y pegajosa.

Cuando se combina con cebollas caramelizadas, la dulzura de las cebollas y el sabor del queso de cabra se unen para lograr un equilibrio de sabores, ¡es realmente una celebración en tu boca!

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A los niños les encantará esta receta de pizza de queso de cabra. A la mayoría de los niños les encanta la pizza, y si bien esta pizza probablemente no sea del tipo tradicional a la que están acostumbrados, disfrutarán del sabor a queso, junto con la dulzura de las cebollas.

La corteza es delgada y crujiente, lo que agrega una textura agradable a los ingredientes suaves de la parte superior. ¡Es tan fácil de hacer que puedes disfrutar de esta pizza de cebolla caramelizada en una noche de semana! ¡Es mucho mejor que la entrega de pizza, y también más saludable!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo almacenar Consejos de expertos ¡Recetas de pizza más saludables y deliciosas! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Masa de pizza casera crujiente
  • ¡Pizza perfecta para una cita nocturna!
  • Cebollas Caramelizadas Dulces
  • Queso picante
  • Bajo en calorías y grasas
  • Rico en nutrientes
  • ¡Agrégalo a tus recetas fáciles favoritas!
  • Ideal para familias, ideal para la noche de pizza.
  • ¡Ingredientes simples que puedes encontrar en tu supermercado local!

Ingredientes

Masa para Pizza: Esta masa casera comienza con una combinación de agua tibia, levadura seca y un toque de azúcar, en este caso miel. La levadura y el agua se combinan para crear una textura espumosa. Se forma una espuma, sabes que es hora de agregar la harina. Use harina de trigo integral o harina de trigo integral blanca para agregar fibra y hacer que la masa sea más rica en nutrientes. Un toque de aceite de oliva y sal remata la masa, para que sea más fácil de estirar. ¡Hacer tu propia masa de pizza es simple y saludable! Solo toma un poco de tiempo.

Cebollas Caramelizadas: Corte dos cebollas rojas en rodajas finas, estas se cocinarán en aceite de oliva, una vez cocidas, agregará azúcar de coco y vinagre balsámico para crear ese acabado caramelizado.

Coberturas de pizza de queso de cabra: Se agrega queso de cabra fresco cremoso y tomillo fresco encima de las cebollas caramelizadas. Opcional: rúcula fresca, salsa para pizza y queso parmesano.

variaciones

Diferentes ingredientes: siéntase libre de agregar los ingredientes adicionales que desee. Agregamos un poco de rúcula para algunas verduras, pero esta pizza también combinaría muy bien con hojas de espinacas frescas. En lugar de tomillo, puede usar romero fresco, ralladura de limón o albahaca fresca. Para un color adicional, intente agregar algunos pimientos rojos cortados en cubitos, aceitunas kalamata o tomates frescos cortados en cubitos.

Queso diferente: si le gusta su pizza con más queso, agregue un poco de queso mozzarella, queso fontina o queso parmesano.

Agregue una salsa: esta receta de pizza saludable no tiene salsa agregada, pero si le gusta una salsa en su pizza, puede agregar una salsa roja (salsa de tomate), salsa de pizza, salsa de pesto, salsa de ajo, salsa blanca o un ¡Llovizna balsámica o glaseado encima!

Pizza de higos y queso de cabra: agregue algunos higos frescos cortados en cubitos junto con las cebollas caramelizadas para cubrir esta pizza. ¡Proporciona el equilibrio perfecto entre dulce y salado!

Extra picante: ¡espolvorea con hojuelas de pimiento rojo!

Más proteína: Cubra con trozos de pechuga de pollo en rodajas finas. O añade unos piñones o nueces.

Instrucciones

Prepare la levadura para la masa: prepare la base de pizza mezclando el agua, la miel y la levadura en un tazón pequeño, revuelva y deje reposar durante 10 minutos para permitir que la levadura comience a formar espuma.

Batir la harina: En un tazón grande separado, mezcle la harina y la sal.

Formar la masa: cuando la mezcla de levadura comience a formar espuma, viértela en la mezcla de harina junto con el aceite. Revuelva para formar una masa.

Amasar y dejar reposar: Retire la masa sobre una superficie enharinada y amase con las palmas de las manos durante 2-3 minutos. Regrese la bola de masa al tazón para mezclar. Cubra y deje reposar la masa durante 30-45 minutos para permitir que duplique su tamaño.

Prepara las cebollas caramelizadas: mientras la masa reposa, prepara las cebollas caramelizadas, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las rodajas de cebolla morada. Saltee las cebollas en rodajas durante 2-3 minutos, luego reduzca el fuego, continúe revolviendo mientras se cocinan durante 10 minutos, agregando un poco de agua para evitar que se peguen a la base de la sartén. Agregue el azúcar de coco y el vinagre balsámico y revuelva.

Retire del fuego: cuando las cebollas se hayan caramelizado por completo, retire del fuego, sazone con sal y deje enfriar la cebolla dulce caramelizada.

Precaliente el horno: Precaliente el horno a 390 F / 200 C. Si usa una piedra para pizza, colóquela en el horno para calentar. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, retírela del tazón y extiéndala en un círculo de 12 pulgadas en una bandeja forrada con papel para hornear o divídala y enróllela en 2 pizzas más pequeñas.

Agregue ingredientes: coloque el queso de cabra cremoso y el tomillo fresco encima de la pizza, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.

Hornear pizza: si usa una piedra para pizza, transfiera la pizza preparada a la piedra para pizza o cocine la pizza tal como está en una bandeja para hornear grande durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada. Retire del horno, corte en 8 partes iguales.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿El queso de cabra es bueno en una pizza o pan plano?

El queso de cabra es fantástico en panes planos y pizzas. Es un poco diferente de la mozzarella porque no se derrite de la misma manera, pero agrega una textura cremosa agradable a la masa y combina bien con muchas coberturas de vegetales.

¿Puedes derretir queso de cabra?

No completamente. Cuando el queso de cabra se calienta, se ablanda, pero no se derrite de la misma manera que la mozzarella. Mientras que la mozzarella se vuelve pegajosa y fibrosa, el queso de cabra cuando se calienta se vuelve más cremoso pero no adquiere esa textura cursi elástica.

¿Es saludable la pizza de queso de cabra?

Por lo general, no, el pan plano con queso de cabra no es saludable porque es alto en carbohidratos refinados, bajo en fibra y alto en calorías. ¡Pero esta versión de pizza de cebolla caramelizada con queso de cabra es saludable para ti porque hicimos algunos cambios para aumentar la nutrición sin perder nada del sabor!

Así es como lo hicimos:

Pan plano de trigo integral: esta pizza está hecha con harina de trigo integral en lugar de harina blanca como la mayoría de las pizzas. Esto proporciona fibra adicional que es importante para una digestión saludable, regula el azúcar en la sangre y reduce el colesterol.

Queso de cabra bajo en grasa: El queso de cabra es naturalmente más bajo en grasa y calorías que el queso elaborado con leche de vaca. El queso de cabra picante y las cebollas dulces combinan muy bien con la corteza crujiente de la pizza, y el tomillo fresco le da a esta pizza un toque de riqueza herbal necesaria.

Dulzura natural de las cebollas: ¡No necesitas una tonelada de azúcar para hacer que las cebollas caramelizadas sean dulces!

¿Qué pasa con la pizza de queso de cabra?

Las ensaladas ligeras y las sopas se combinan muy bien con la pizza y también ayudan a incluir algunas verduras adicionales en su comida. Esta pizza se combinaría bien con los siguientes acompañamientos: ensalada griega, ensalada de manzana y nueces, coles de Bruselas en la freidora, sopa cremosa de espárragos con queso de cabra.

Cómo almacenar

Refrigere: Envuelva las rebanadas de pizza sobrantes en una envoltura de plástico o papel de aluminio, o transfiéralas a un recipiente hermético. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.

Congelar: La masa se puede hacer con anticipación y congelar. Solo asegúrese de sacarlo del congelador y deje que se descongele, y alcance la temperatura ambiente antes de extenderlo.

Recalentar: Precaliente el horno a 350 F. Coloque la pizza en una bandeja para hornear y deje que se caliente y quede crujiente, aproximadamente de 5 a 8 minutos.

Consejos de expertos

  • Asegúrese de que el agua esté tibia y no caliente, de lo contrario, la levadura no se activará.
  • Asegúrese de dejar la masa en un lugar cálido para que suba.
  • La masa de pizza se puede preparar con anticipación y almacenar tapada en el refrigerador. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de usar.
  • Las bases de pizza se pueden cocinar y congelar hasta por 3 meses.

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Tarjeta de receta

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Pizza De Queso De Cabra Con Cebolla Caramelizada

¡Esta pizza de queso de cabra con cebollas caramelizadas es una comida con calidad de restaurante que puedes preparar en casa con facilidad! La corteza crujiente combinada con queso de cabra cremoso y picante y cebollas dulces caramelizadas es una combinación perfecta para compartir con amigos y familiares. Tiempo de preparación 55 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 1 hora y 10 minutos Curso: Plato principal Cocina: Estadounidense Dieta: Vegetariana Porciones: 8 porciones Calorías: 171 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

Masa para pizza

  • taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 1 tazas de harina de trigo integral
  • cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Cebollas Caramelizadas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas rojas en rodajas finas
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • cucharadita de sal

Coberturas

  • 100 gramos queso de cabra desmenuzado
  • tomillo fresco

Equipo

  • Tazones para mezclar
  • Pelador de verduras
  • cortador de pizza
  • bandeja para hornear o molde para pizza

Instrucciones

preparar la masa de pizza

  • Prepare la base de pizza mezclando el agua, la miel y la levadura en un tazón pequeño, revuelva y deje reposar durante 10 minutos para permitir que la levadura comience a formar espuma.
  • En un tazón separado, mezcle la harina y la sal.
  • Cuando la mezcla de levadura empiece a formar espuma, viértela en la mezcla de harina junto con el aceite. Revuelva para formar una masa.
  • Retire la masa sobre un espacio de trabajo enharinado o una tabla de cortar y amase durante 2-3 minutos. Regrese la masa al tazón para mezclar. Cubra y deje reposar la masa durante 30-45 minutos para permitir que duplique su tamaño.

preparar cebollas caramelizadas

  • Mientras la masa reposa, prepara las cebollas caramelizadas calentando el aceite en una sartén a fuego medio. Saltee las cebollas durante 2-3 minutos, luego reduzca el fuego, continúe revolviendo mientras se cocinan durante 10 minutos, agregando un poco de agua para evitar que se peguen a la base de la sartén. Agregue el azúcar de coco y el vinagre balsámico y revuelva.
  • Cuando las cebollas se hayan caramelizado por completo, retira del fuego, sazona con sal y deja enfriar.

armar pizza

  • Precalentar el horno a 390F/200C. Si usa una piedra para pizza, colóquela en el horno para calentar.
  • Cuando la masa haya duplicado su tamaño, retírela del tazón y extiéndala en un círculo de 12 pulgadas en una bandeja forrada con papel para hornear o divídala y enróllela en 2 pizzas más pequeñas.
  • Cubra la base de pizza con la cebolla caramelizada, el queso de cabra desmenuzado y el tomillo fresco.
  • Si usa una piedra para pizza, transfiera la pizza preparada a la piedra para pizza o cocine la pizza tal como está en la bandeja para hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que esté cocida.
  • Retirar del horno, cortar en 8 piezas iguales.

Video

https://youtu.be/qXkBDJYDOfA

notas

  • Asegúrese de que el agua esté tibia y no caliente, de lo contrario, la levadura no se activará.
  • Asegúrese de dejar la masa en un lugar cálido para que suba.
  • La masa de pizza se puede preparar con anticipación y almacenar tapada en el refrigerador. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de usar.
  • Las bases de pizza se pueden cocinar y congelar hasta por 3 meses.

Nutrición

Porción: 1 rebanada | Calorías: 171 kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 6 g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 3 g | Colesterol: 6 mg | Sodio: 201 mg | Potasio: 142 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 4 g

Video: