Seleccionar página

Inicio Recetas Postre Tarta de manzana saludable sin gluten Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Este pastel de manzana sin gluten es un excelente horneado para el desayuno o un postre! Está cubierto con un crumble de avena y canela, y está repleto de especias calientes y manzanas dulces . Una receta súper fácil, que seguramente complacerá a la multitud . ¡También es saludable, con solo 4 gramos de azúcar agregada por porción!

Los crumbles de manzana son uno de mis postres favoritos: son de temporada, jugosos y no me canso de esa cubierta de avena especiada, crujiente y quebradiza. ¡Tradicionalmente son bastante ricas y altas en azúcar, lo cual es genial para una delicia de vez en cuando! Quería darle un giro al tradicional crumble de manzana con todos los sabores de la receta original, pero ligeramente aligerado y sin azúcar refinada.

Esta deliciosa receta de pastel de manzana sin gluten está hecha con una mezcla de harina sin gluten y ligeramente endulzada con azúcar de coco. ¡Mi parte favorita de esta receta es que es versátil! Puedes prepararlo para una multitud para un brunch especial, o disfrutarlo como postre durante los meses de otoño. ¡Los pasteles sin gluten son realmente perfectos para todos tus invitados!

Último video de recetas!

Este plato es acogedor, reconfortante y uno de los mejores postres saludables que he probado. A toda la familia le encantará y no notarás que solo hay 4 gramos de azúcar agregada por porción (¡el resto de la dulzura en esta receta proviene de la fruta!)

Este plato es tan cálido y sustancioso, y la dulzura natural de la manzana combina muy bien con la calidez especiada de la canela. Es una excelente opción de postre festivo, o incluso para disfrutar con su café o té de la mañana. Y con menos de 236 calorías por porción, ¡también es saludable!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Postres deliciosos más saludables! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Sin gluten
  • Sin Azúcar Refinada
  • Ingredientes simples
  • Torta Húmeda
  • Alto en Fibra
  • Bajo en Azúcar
  • ¡Receta saludable de pastel de manzana que sabe increíble!
  • Torta perfecta para Rosh Hashaná
  • ¡Excelente durante la temporada de manzanas o en cualquier época del año!

Ingredientes

Esta sencilla receta de pastel requiere ingredientes básicos que se encuentran fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles (¡o en su despensa!). Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones detalladas e información nutricional.

Ingredientes secos

Mezcla de harina sin gluten: hay muchas mezclas de harina sin gluten diferentes en el mercado. Use una que sea una mezcla para hornear 1: 1 que imite la harina para todo uso. Bobs Red Mill sin gluten 1: 1 es mi favorito para trabajar. Esto producirá los mejores resultados para un horneado ligero y esponjoso. Esta receta no la he probado con harina de almendras, harina de coco u otra harina sin gluten, pero si decides usar harina de almendras, asegúrate de mezclarla con otras harinas sin gluten más ligeras junto con goma xantana para que la torta no quede demasiado densa.

Azúcar de coco: es azúcar sin refinar menos procesada que el azúcar de caña o el azúcar moreno. Este ya es un pastel de manzana bajo en azúcar, pero puedes reducir el azúcar de coco a la mitad si quieres reducir aún más el azúcar.

Especias cálidas: una combinación de canela y nuez moscada hacen de este un postre claramente otoñal. También puede usar especias para pastel de calabaza o una mezcla de especias para pastel de manzana.

Avena: se usa como cobertura desmenuzada en el pastel.

Ingredientes húmedos

Manzanas grandes: pele y descorazone las manzanas frescas. Hay muchos tipos diferentes para elegir. Recomiendo usar manzanas Honeycrisp, Granny Smith (manzanas ácidas), Braeburn o Pink Lady.

Huevos: Necesitarás 6 huevos grandes. ¡Esto crea una textura muy esponjosa y lo hace casi como un desayuno horneado! Para hacer un pastel de manzana vegano, use un sustituto de huevo vegano.

Leche de almendras: Elijo usar leche de almendras sin azúcar, pero puede usar leche normal u otra leche sin lácteos si tiene alergia a las nueces.

Pasas: Agregue un toque más de dulzura natural y textura a este pastel de manzana fresco.

Mantequilla: Para agregar humedad y grasa. Lleve la mantequilla a temperatura ambiente. Use mantequilla vegana para una opción sin lácteos.

Instrucciones

Precaliente el horno a 356F/180C. Pelar, quitar el corazón y cortar las manzanas en rodajas finas. Ponga a un lado en un tazón grande.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, 4 cucharadas de azúcar de coco, los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla.

Cocine las manzanas: Caliente una cacerola a fuego medio. Agregue las rodajas de manzana, el jugo de limón, las pasas, 1 cucharadita de canela, la nuez moscada, una taza de azúcar de coco y la mantequilla. Revuelva hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido y comiencen a burbujear. Continúe revolviendo y cocine por otros 3 minutos. Retire del fuego.

Plato para hornear preparado: rocíe un molde para hornear, un molde para pastel o un molde desmontable de 10 pulgadas x 7 pulgadas con aceite en aerosol. Agregue la mezcla de manzana y extiéndala uniformemente sobre la base de la fuente para hornear. Cubra con la mezcla de huevo para crear una masa para pastel.

En un recipiente para mezclar aparte, mezcle todos los ingredientes de la cobertura para streusel. Espolvorea uniformemente sobre la parte superior del pastel.

Hornee por 25 minutos o hasta que esté bien cocido. Cuando esté cocido, retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. Sirva este pastel de especias de manzana sin gluten cubierto con jarabe de arce, crema batida o incluso yogur de coco.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Por qué las manzanas son buenas para ti?

Las manzanas son una de las frutas más populares. Un toque dulce y una gran textura, ya sea cruda o al horno! El dicho de que una manzana al día mantiene alejado al médico es realmente cierto, ya que las manzanas están llenas de beneficios para la salud.

Aquí hay algunos:
1) Las manzanas son una buena fuente de fibra y vitamina C.
2) También contienen polifenoles, que pueden tener numerosos beneficios para la salud.
3) Las manzanas promueven la salud del corazón de varias maneras. Son ricos en fibra soluble, lo que ayuda a reducir el colesterol. El tipo de fibra en las manzanas alimenta a las bacterias buenas y también puede ser la razón por la que protegen contra la obesidad y las enfermedades del corazón.
4) Comer manzanas está relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Esto posiblemente se deba a su contenido de polifenoles antioxidantes.

¿Cómo se hace un pastel de manzana saludable?

Estos son algunos de los cambios que hicimos para hacer este pastel más saludable:

1) Granos más saludables: en lugar de usar harina para todo uso, usamos harina y avena sin gluten para hacer esta receta repleta de fibra.

2) Dulzura natural: usamos más manzanas y pasas (que contienen azúcar natural) y menos azúcar agregada para mantener este pastel dulce sin que sea alto en azúcar agregada.

3) Todos los ingredientes naturales: al usar ingredientes orgánicos y saludables, esta receta termina siendo rica en vitaminas B y C, aminoácidos esenciales y antioxidantes, ¡por lo que es una fuente inagotable de beneficios nutricionales!

¿Cuáles son las mejores manzanas para hornear?

Las mejores manzanas para hornear ofrecen un equilibrio de sabores dulces y ácidos, así como una pulpa que no se descompone en el horno.

Usé Fuji Apples para esta receta, pero las manzanas rojas tradicionales (por ejemplo, Jonathans o Jonagolds) también funcionarían muy bien. Otras manzanas que resistirían bien en el horno incluyen Honeycrisp, Granny Smith (para una opción menos dulce), Braeburn o Pink Lady.

¿Cómo se sirve este sencillo pastel de manzana sin gluten?

Este pastel de manzana gf es excelente para servir solo, pero está delicioso cubierto con crema batida sin azúcar o helado de vainilla y una llovizna de salsa de caramelo. También es el dulce perfecto cuando se combina con yogur helado o con una llovizna de miel o jarabe de arce por encima.

Si decide seguir la ruta de la crema batida, cubra el pastel mientras aún está ligeramente tibio para que parte de la crema batida se derrita en el pastel, ¡mmm! ¡Este también es el pastel perfecto para servir con una taza de café o té!

¿Cuál es la mejor manera de almacenar esta receta de pastel de manzana sin gluten?

Este pastel se guarda mejor en el refrigerador. Cubra o transfiera a un recipiente hermético. Se mantendrá hasta 4 días en el refrigerador.

Para congelar, corte el pastel en trozos de tamaño individual, envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en un recipiente hermético seguro para el congelador. Se mantendrá en el congelador hasta por 3 meses. Para disfrutar congelado, descongele en el refrigerador durante la noche, luego caliente en el microondas o en el horno a 350 grados hasta que se caliente.

Consejos de expertos

  • Si se prefiere, se puede usar azúcar moreno en lugar de azúcar de coco, esto le dará al plato un sabor más profundo.
  • Para las alergias a las nueces, sustituya la leche de almendras con leche de soya, baja en grasa o entera.
  • Este pastel se hornea muy bien con anticipación, se congela fácilmente y se descongela bien.
  • Si no necesita hacer esto sin gluten, puede usar harina de trigo integral en lugar de la harina sin gluten.
  • Este bizcocho de manzana y avena tiene 15 gramos de azúcar total, pero solo 4 gramos de azúcar añadida. Así es como se descompone: aproximadamente 7 gramos de azúcar provienen de las manzanas y los otros ingredientes secos y 4 gramos provienen de las pasas. ¡Los 4 gramos restantes son azúcar agregada, que es bastante bajo en general! Para reducir aún más el azúcar añadido, puede reducir la cantidad de azúcar de coco que utiliza, y para reducir el azúcar total puede reducir a la mitad tanto la cantidad de azúcar de coco como la de pasas.

Postres deliciosos más saludables!

  • Mousse De Chocolate Con Frambuesas
  • Cupcakes de chocolate Ooey Gooey sin culpa con glaseado de malvavisco
  • Mini tartas de manzana sin culpa
  • Yogur Helado De Plátano Con Trozos De Chocolate
  • Blondies saludables con chispas de chocolate sin hornear de Laura Fuentes

Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Tarjeta de receta

Imprimir Receta 5 de 5 votos

Receta fácil de pastel de manzana sin gluten

¡Este pastel de manzana sin gluten fácil y saludable es un excelente desayuno horneado o postre! Está cubierto con un crumble de avena y canela, y está repleto de especias calientes y manzanas dulces. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Curso: Postre Cocina: Americana Dieta: Sin gluten, Vegana, Vegetariana Porciones: 12 porciones Calorías: 236 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 4 manzanas grandes usé manzanas Fuji
  • 1 taza de mezcla de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de azúcar de coco
  • 6 huevos o sustituto de huevo vegano
  • 1 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • limón, jugo
  • taza de pasas picadas
  • 1 cucharadita de canela
  • cucharadita de nuez moscada
  • taza de azúcar de coco
  • taza de mantequilla o mantequilla vegana

Adición

  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • cucharadita de canela
  • 4 cucharadas de avena sin gluten

Equipo

  • Cacerola
  • tazón para mezclar
  • Tazas y cucharas medidoras
  • Cuchara de madera
  • Batidor

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 360 grados F / 180 grados C.
  • Pelar, quitar el corazón y trocear las manzanas. Dejar de lado.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, 4 cucharadas de azúcar de coco, los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla.
  • Calienta una cacerola a fuego medio. Agregue las manzanas rebanadas, el jugo de limón, las pasas, 1 cucharadita de canela, la nuez moscada, una taza de azúcar de coco y la mantequilla. Revuelva hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido y comiencen a burbujear. Continúe revolviendo y cocine por otros 3 minutos.
  • Retire del fuego.
  • Rocíe una fuente para hornear de 10 pulgadas x 7 pulgadas con aceite en aerosol. Agregue la mezcla de manzana y extiéndala uniformemente sobre la base de la fuente para hornear. Cubra con la mezcla de huevo.
  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la cobertura. Espolvorea uniformemente sobre el horneado de manzana.
  • Hornee por 25 minutos o hasta que esté bien cocido.
  • Cuando esté cocido, retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. Sirva cubierto con jarabe de arce, crema batida, yogur de coco o incluso su mantequilla de nuez favorita.

Video

https://youtu.be/esF7MSqiuiI

notas

  • Si no necesita hacer esto sin gluten, puede usar harina de trigo integral en lugar de la harina sin gluten.
  • Si se prefiere, se puede usar azúcar moreno en lugar de azúcar de coco, esto le dará al plato un sabor más profundo.
  • Para las alergias a las nueces, sustituya la leche de almendras con leche de soya, baja en grasa o entera.
  • Este horneado para el desayuno se hornea muy bien con anticipación, se congela fácilmente y se descongela bien.
  • Esta receta tiene 15 gramos de azúcar total, pero solo 4 gramos de azúcar agregada. Así es como se descompone: aproximadamente 7 gramos de azúcar provienen de las manzanas y los otros ingredientes secos y 4 gramos provienen de las pasas. ¡Los 4 gramos restantes son azúcar agregada, que es bastante bajo en general! Para reducir aún más el azúcar añadido, puede reducir la cantidad de azúcar de coco que utiliza, y para reducir el azúcar total puede reducir a la mitad tanto la cantidad de azúcar de coco como la de pasas.

Nutrición

Porción: 1 rebanada | Calorías: 236 kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 5 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 6 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 3 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 102 mg | Sodio: 161 mg | Potasio: 211 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 15 g

Video: