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Inicio Recetas Recetas Italianas Receta de Pasta de Trigo Integral Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Imprimir Receta

¡Esta receta de pasta de trigo integral fácil, sabrosa y saludable es fácil de preparar cuando tienes prisa! Llena de sabor y repleta de verduras, ¡esta cena familiar será un éxito seguro!

Anoche fue una de esas noches: tuvimos un fin de semana muy ajetreado, sin tiempo para comprar alimentos, y me quedé mirando mi refrigerador abierto a las 7 p. m. tratando de averiguar qué hacer para la cena. Afortunadamente, con la ayuda de algunas verduras congeladas y alimentos básicos de la despensa, pude crear una comida increíble y elegante en menos de 30 minutos.

Este plato es súper nutritivo y económico. Con espinacas, cebollas rojas, ajo, tomates y pasta de trigo integral, esta comida económica tiene un alto contenido de fibra, antioxidantes, proteínas, vitaminas y nutrientes. ¡Esta comida familiar es su respuesta al dilema de la comida entre semana!

Mi esposo y mis hijos definitivamente quedaron felices con este plato. Fue reconfortante, abundante y una receta agradable para toda la familia. ¡Es una receta italiana vegetariana saludable!

Herramientas y equipo que necesitará para esta receta

  • sartén
  • tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar
  • Olla
  • Cacerola

Cómo hacer esta receta de pasta integral paso a paso

Paso 1: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, saltee las cebollas, el ajo y las espinacas congeladas con 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande.

Paso 2: Una vez cocida la pasta, escurrir y reservar. Una vez que la mezcla de espinacas se haya calentado, agregue los tomates asados ??al fuego.

Paso 3: Agregue sal, pimienta, condimento italiano, pimiento rojo molido (todo al gusto) a la mezcla de espinaca y tomate. Calienta la salsa para pasta en una cacerola aparte.

Paso 4: Arma tu pasta. Comience con una capa de pasta rotini, cubra con la mezcla de verduras.

Paso 5: Cubra con salsa y termine con 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado.

¡Me gustó colocar la pasta en capas de esta manera porque me recordó a la lasaña (sin la intensidad de tiempo de hacer lasaña)!

¿Qué hace que esta receta de pasta de trigo integral sea saludable?

  • Pasta de trigo integral: la pasta de grano integral es más baja en carbohidratos y calorías y más rica en fibra y nutrientes. Para obtener aún más proteína y fibra, use una pasta a base de lentejas o garbanzos.
  • Un montón de verduras de hoja verde: la espinaca es un superalimento lleno de vitaminas, nutrientes y fibra. Tiene un alto contenido de folato, que es clave para la producción de glóbulos rojos, y es un nutriente importante para las mujeres embarazadas. El consumo de verduras de hoja verde también reduce el riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas y presión arterial alta.
  • Alto en fibra: los granos integrales y las verduras en esta receta lo hacen alto en fibra. La fibra es esencial para una digestión saludable. También juega un papel clave en la reducción de los niveles de colesterol y azúcar en la sangre.
  • Bajo en calorías: una porción gigante de esta pasta tiene solo 380 calorías en total. ¡Las verduras cargadas reducen el conteo total de calorías mientras te mantienen lleno y satisfecho!

¿Disfrutarán los niños esta receta de pasta de trigo integral?

¡A los niños les encanta la pasta! No notarán una gran diferencia entre la pasta blanca y la integral. Hacer el cambio es bastante sencillo. Los niños también disfrutarán de la salsa para pasta. Si te gusta picante, pero te preocupa que los niños no lo hagan, puedes agregar algunos chiles y pimiento rojo molido al final después de armar las porciones para niños. O deje los chiles/pimienta afuera todos juntos. Si sus hijos son reacios a las espinacas, córtelas muy finas y deje que se reduzcan antes de mezclarlas con la salsa en pequeñas cantidades e incluso si sus hijos lo notan, ¡anímelos a intentarlo!

¿Cuáles son algunas otras opciones saludables de pasta?

Para esta receta, usé una pasta de trigo integral, pero también hay muchas otras alternativas saludables de pasta.

  • pasta de garbanzos
  • pasta de lentejas rojas
  • Pasta de quinoa
  • fideos de trigo sarraceno
  • Pasta de espelta

¿La pasta de trigo integral es realmente mejor para ti?

¡Sí, lo es! La pasta de trigo integral retiene la fibra y los nutrientes del grano, mientras que la pasta blanca se despoja de los nutrientes y luego se procesa. La pasta blanca es un carbohidrato simple que se convierte directamente en azúcar. La pasta de trigo integral tarda más en digerirse y te hace sentir lleno por más tiempo. Si bien puede llenarse con una porción grande de pasta blanca y tener hambre unas horas más tarde, la pasta de trigo integral lo mantiene lleno por más tiempo, y también reduce el tamaño total de la porción que necesitará para sentirse lleno.

¿Qué tipo de salsa es mejor para acompañar esta receta de pasta integral?

Busque una salsa que sea baja en azúcar y sodio. Muchas salsas para pasta en el mercado tienen ingredientes agregados. Algunos incluso han agregado queso o carne. Encuentra una salsa marinara orgánica simple. Tiendo a disfrutar de una salsa de ajo, albahaca y hierbas.

¿Qué sirves con esta receta de pasta de trigo integral?

Esta receta está llena y llena de todo lo que necesita en una comida en un plato. Tienes granos integrales con la pasta, proteínas con el queso y muchas verduras en la salsa y verduras salteadas. Si está buscando agregar algunos lados, le sugiero que sirva esta pasta con una ensalada César ligera y pan de ajo integral.

Los mejores consejos para preparar una comida de pasta gourmet y saludable de 20 minutos

  • Cuece la pasta al dente (con bocado).
  • Use una pasta integral u otra variedad saludable (como lentejas, garbanzos, espelta o quinoa) como se indica arriba.
  • Para asegurarse de que la pasta no se pegue, use al menos 4 cuartos de galón de agua por cada libra de fideos y revuelva la pasta constantemente durante los primeros minutos de cocción.
  • Use una salsa para pasta prefabricada baja en sodio y azúcar.
  • ¡Agregue las verduras que tenga en su refrigerador!
  • ¡Use tomates enlatados con chiles para darle un toque extra de sabor!
  • Pruebe mientras cocina, no confíe demasiado en el tiempo de cocción en el paquete.
  • Escurre la pasta tan pronto como esté lista. No dejes que se asiente en el agua fuera del fuego.
  • Agregue su pasta a su salsa, no su salsa a su pasta.
  • Usé espinacas congeladas porque eso es lo que tenía, pero puedes usarlas frescas.
  • ¡No exageres con tu cobertura de queso rallado!

¡Asegúrate de ver estas otras recetas saludables de pasta!

  • Pasta con Pesto de Tomate Secado al Sol y Feta
  • Rollos de lasaña con salsa pomodoro
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Si ha probado esta receta saludable de pasta de trigo integral, o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

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Receta de pasta de trigo integral

¡Esta receta de pasta de trigo integral fácil, sabrosa y saludable es fácil de preparar cuando tienes prisa! Llena de sabor y repleta de verduras, ¡esta cena familiar será un éxito seguro! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Curso: Plato principal Cocina: Italiana Porciones: 4 porciones Calorías: 380 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 8 oz de pasta penne de trigo integral
  • 1 bolsa de 16 oz de espinacas orgánicas congeladas
  • 1 cebolla roja picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 lata de 14 onzas de tomates asados ??al fuego con chiles verdes Los chiles verdes agregan un maravilloso toque picante a la pasta, ¡así que intente usar eso en lugar de solo tomates asados ????al fuego!
  • 1 bote de 28 oz de salsa para pasta
  • Sazonador italiano seco al gusto
  • Queso parmesano fresco rallado
  • Sal y pimienta (o pimiento rojo triturado) al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, saltee las cebollas, el ajo y las espinacas congeladas con 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola grande.
  • Una vez cocida la pasta, escurrir y reservar. Una vez que la mezcla de espinacas se haya calentado, agregue los tomates asados ??al fuego.
  • Agregue sal, pimienta, condimento italiano, pimiento rojo molido (todo al gusto) a la mezcla de espinaca y tomate. Calienta la salsa para pasta en una cacerola aparte.
  • Agregue sal, pimienta y orégano a la mezcla de espinaca y tomate al gusto. ¡Caliente su salsa para pasta y prepárese para armar/servir su plato! Para armar: Comience con una capa de pasta rotini, cubra con la mezcla de verduras, cubra con salsa y termine con 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado.

notas

Los mejores consejos para preparar esta comida de pasta gourmet y saludable de 20 minutos

  • Cuece la pasta al dente (con bocado).
  • Use una pasta integral u otra variedad saludable (como lentejas, garbanzos, espelta o quinoa) como se indica arriba.
  • Para asegurarse de que la pasta no se pegue, use al menos 4 cuartos de galón de agua por cada libra de fideos y revuelva la pasta constantemente durante los primeros minutos de cocción.
  • Use una salsa para pasta prefabricada baja en sodio y azúcar.
  • ¡Agregue las verduras que tenga en su refrigerador!
  • ¡Use tomates enlatados con chiles para darle un toque extra de sabor!
  • Pruebe mientras cocina, no confíe demasiado en el tiempo de cocción en el paquete.
  • Escurre la pasta tan pronto como esté lista. No dejes que se asiente en el agua fuera del fuego.
  • Agregue su pasta a su salsa, no su salsa a su pasta.
  • Usé espinacas congeladas porque eso es lo que tenía, pero puedes usarlas frescas.
  • ¡No exageres con tu cobertura de queso rallado!

Nutrición

Calorías: 380 kcal | Carbohidratos: 62 g | Proteína: 18 g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 2,4 g | Colesterol: 7,9 mg | Sodio: 970 mg | Potasio: 746 mg | Fibra: 12,6 g | Azúcar: 6 g

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