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Inicio Recetas Muffins de matcha para el desayuno Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Te va a encantar esta deliciosa receta de muffins de matcha! Para todos los amantes del matcha, ¡este es para ustedes! Estos muffins suaves y dulces tienen un sabor terroso, son sutilmente dulces y son muy fáciles de hacer. ¡Estas magdalenas saludables de matcha son excelentes para el desayuno o el postre y están listas en menos de 30 minutos, perfectas para cualquier ocasión!

Si eres fanático de los lattes de matcha, es probable que te encanten estos muffins de té verde de matcha. ¡Los sabores terrosos del polvo de té verde matcha se mezclan con vainilla dulce y jugo de limón para crear una receta que te encantará!

Nos gustan estos muffins porque son muy fáciles de personalizar y puedes hacerlos veganos y sin gluten fácilmente. ¡Estos panecillos suaves no solo son muy versátiles, sino que son tan simples de hacer que hacen de esta receta una actividad de cocina perfecta para la familia!

Si está buscando una receta que sea rica en el delicado sabor del matcha, entonces ha venido al lugar correcto. Estos muffins de matcha son muy sabrosos y definitivamente tienen ese sabor a té verde que estás buscando. Suaves por dentro con una sutil dulzura, estos muffins son de ensueño y apropiados para cualquier día.

Último video de recetas!

Las recetas de matcha no solo son agradables para comer o beber, sino que, gracias al polvo de té matcha, ¡cualquier receta que tenga matcha contiene instantáneamente beneficios adicionales para la salud! ¿Qué es mejor que una golosina que es a la vez deliciosa y saludable?

Estos muffins se pueden disfrutar para el desayuno, el brunch, el postre o incluso como refrigerio con el té de la tarde. Si haces un lote de estos muffins, ¡será muy difícil resistirse a estos dulces y solo detenerse en uno!

Matcha se puede usar en tantos tipos diferentes de recetas como pasteles, café con leche, galletas, panqueques y galletas. El pastel de matcha es probablemente una de mis cosas favoritas además de estos muffins. ¡Asegúrate de desplazarte hacia abajo para descubrir cómo hacer un pastel de matcha!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Equipo Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Consejos de expertos ¡Más recetas dulces! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Fácil de hacer: hecha con algunos ingredientes básicos de la despensa y algunos artículos del refrigerador, esta sencilla receta de muffins estará lista en poco tiempo porque los pasos son muy fáciles y directos.
  • Textura perfecta: estos panecillos son súper suaves gracias al azúcar y al yogur cremoso de esta receta.
  • Preparación de comidas: haga una tanda doble de estos sencillos muffins de matcha para que le duren toda la semana siempre que necesite preparar el desayuno, la merienda o el postre.
  • Grab And Go: ¡Esta receta es excelente para viajes por carretera, campamentos, días de campo y caminatas! Estos muffins te darán mucha energía y combustible.
  • Genial para loncheras: ¡Sí! ¡Estas magdalenas son el complemento perfecto para los almuerzos en el hogar, la escuela o la oficina!
  • Muchas variaciones: ¡hay tantas maneras de cambiar estos muffins de avena y matcha! Vea a continuación las variaciones.
  • Saludable: el té Matcha está repleto de antioxidantes naturales y otros beneficios que son excelentes para el cerebro y el cuerpo.

Ingredientes

Esta lista es solo una idea general de lo que necesitará para esta receta. Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver las medidas completas y la información nutricional. ¡Puede encontrar la mayoría de estos artículos en su supermercado o mercado local!

Ingredientes secos

  • Harina integral: para esta receta, necesitará harina integral y de avena. Siéntase libre de usar harina blanca para todo uso o harina blanca de trigo integral en lugar de la harina de trigo integral.
  • Bicarbonato de sodio y polvo: para levantar y esponjoso.
  • Azúcar y sal marina: El azúcar blanco granulado es lo que ayuda a que estos panecillos estén húmedos y dulces. Siéntase libre de agregar un poco de azúcar moreno si lo desea. ¡La sal ayuda a resaltar la dulzura de estos muffins!
  • Matcha en polvo: use matcha de grado ceremonial de alta calidad o matcha de grado culinario para obtener los sabores e ingredientes más limpios. Hay algunas grandes marcas por ahí, como Matcha Love. Asegúrese de leer la lista de ingredientes para asegurarse de que está comprando té matcha de mayor calidad.

Ingredientes húmedos

  • Yogur: puedes usar yogur sin lácteos como el yogur de coco o el yogur griego natural con lácteos. ¡Ambas opciones funcionan! También debería poder usar crema agria si no tiene yogur.
  • Aceite: Un aceite vegetal como aguacate, oliva o aceite de coco estará bien en estos muffins.
  • Huevo: asegúrese de que su huevo esté a temperatura ambiente antes de mezclar; vea a continuación para una opción vegana.
  • Extracto de vainilla: agregue extracto de almendras con vainilla o reemplace la vainilla con almendras.

Coberturas: glaseado de limón, ralladura de limón, azúcar en polvo, polvo de matcha y almendras en copos

Equipo

  • Molde para muffins o mini molde para muffins
  • moldes para muffins o moldes de papel
  • batidor y cuchara de madera
  • Tazones para mezclar pequeños y medianos
  • Tazas y cucharas medidoras
  • Estante de alambre

variaciones

  • Muffins Veganos de Matcha: Para hacer que estos muffins de té matcha sean aptos para veganos, simplemente sustituya el huevo con una taza de compota de manzana y agregue una cucharadita adicional de levadura en polvo a la receta original (un total de 1 cucharadita de levadura en polvo). También puedes sustituir los huevos por huevos de lino.
  • Sin lácteos: use yogur de coco en lugar de yogur griego natural.
  • Muffins de matcha sin gluten: Para muffins sin gluten, sustituya con harina para hornear sin gluten 1: 1 o con dos tazas de harina de almendras o harina de almendras.
  • Sin azúcar refinada: para una versión sin azúcar refinada, sustituya el azúcar granulada con jarabe de arce, azúcar de coco, edulcorante de fruta de monje, azúcar de dátiles, néctar de agave, miel, etc.
  • Pastel de matcha: para convertir estos muffins en pastel, use dos barras de mantequilla, cuatro huevos y dos cucharadas de matcha. Transfiera a un molde para pan y hornee por 70 minutos a 350 grados Fahrenheit.
  • Diferentes sabores y aderezos: ¿Quiere agregar algunos sabores adicionales? Espolvorea un poco de cacao en polvo en esta receta de muffins y cubre con hojuelas de coco. Para una sensación de postre más decadente, intente agregar chispas de chocolate blanco a la masa.
  • Mini muffins : siempre que tengamos ganas de mini muffins, solo usamos un molde para mini muffins en lugar de un molde para muffins normal. ¡Los resultados son siempre impresionantes y maravillosos! ¿La mejor parte? ¡Son del tamaño de un bocado! Sin embargo, asegúrese de reducir el tiempo de horneado a la mitad si está haciendo mini muffins.
  • Muffins de limón Matcha con glaseado de limón: Mezcle 2-3 cucharadas de azúcar en polvo y 2 cucharaditas de jugo de limón en un tazón pequeño para formar una pasta suave que se pueda rociar fácilmente. Rocíe la formación de hielo en la parte superior de cada muffin.
  • Muffins de proteína Matcha: puede agregar 1 cucharada de su proteína vegana favorita en polvo a esta receta e incluso agregar 1-2 cucharadas de mantequilla de almendras a la masa de muffins.

Instrucciones

Precaliente el horno, prepare el molde para muffins: Precaliente el horno a 340F o 140C. Cubra una bandeja para cupcakes de 12 agujeros con bolsas de papel. Dejar de lado.

Batir los ingredientes secos: en un tazón mediano, tamizar la harina de trigo integral, la harina de avena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y el polvo de matcha.

Mezcle los ingredientes húmedos: en un tazón grande, mezcle el yogur, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla hasta que se combinen.

Combine: Luego, agregue la mezcla de harina en el tazón de ingredientes húmedos y mezcle suavemente hasta que quede suave.

Dividir la masa: vierta la masa en los moldes para muffins con una cuchara para helado.

Hornear: Hornea los muffins durante 15-18 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Enfriar: Por último, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante cinco minutos. Muévalos a una rejilla de alambre.

Opcional: ¡Muffins helados con glaseado de limón!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es Matcha?

Matcha es un tipo de té verde molido en forma de polvo. Matcha significa literalmente té en polvo. El polvo generalmente se bate en agua caliente, en lugar de remojarse, para formar una bebida caliente similar al té verde. Debido a que el té matcha es hojas de té enteras en polvo, en realidad es más saludable que usar té de hojas sueltas, ya que obtienes más nutrientes y antioxidantes al ingerir las hojas de té enteras.

¿Cuál es el mejor polvo de matcha para comprar?

El matcha generalmente viene en forma de polvo fino, pero para encontrar el matcha de la más alta calidad, debe elegir polvo de matcha orgánico, que haya sido probado para metales pesados, no tenga aditivos para enmascarar el sabor y sea de grado ceremonial. Evite el matcha de grado culinario, ya que no tendrá un sabor tan suave y sutil como el de grado ceremonial.

¿Es seguro beber matcha todos los días?

¡Por supuesto! Es seguro beber pequeñas cantidades de matcha con moderación todos los días. Por lo general, recomendamos apegarse a no más de 1-2 tazas por día (474 ??ml como máximo). Esto se debe a que el matcha tiene un alto contenido de cafeína, por lo que demasiadas tazas de té matcha pueden causar dolores de cabeza, diarrea, insomnio e irritabilidad. ¡Asegúrese de consultar con su proveedor médico si tiene más preguntas!

¿Qué hace que esta receta de muffins de matcha sea saludable?

¡Hay algunas cosas que hacen que estos muffins saludables de matcha sean mejores para ti que la mayoría de las recetas de muffins!
Más bajo en calorías: un muffin grande tiene poco menos de 200 calorías, frente a las 400 calorías de la mayoría de los muffins de panadería
Bajo en grasa: un muffin tiene solo 10 gramos de grasa, frente a los 20 gramos de la mayoría de los muffins de panadería
Bajo en azúcar: ¡Un muffin tiene 13 gramos de azúcar, en comparación con los 37 gramos de los muffins de panadería!

Cómo servir

  • Disfruta estos muffins como postre después de tu plato principal
  • Sirva estos para el desayuno con un vaso de leche entera o leche no láctea como leche de coco, leche de almendras, avena o leche de macadamia.
  • Combina estos muffins con tus otros bocadillos favoritos
  • Prepara estos muffins con un batido

Consejos de expertos

  • Azúcar de coco: el azúcar de coco se puede usar como sustituto; sin embargo, producirá una miga más oscura pero seguirá teniendo el mismo gran sabor.
  • No mezcle demasiado: asegúrese de no mezclar demasiado la masa, ya que esto eliminará el aire y producirá un muffin denso o duro.
  • Almacenamiento: Guarde los muffins en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por tres días.

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Tarjeta de receta

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Muffins De Matcha

¡Te va a encantar esta deliciosa receta de muffins de matcha! Para todos los amantes del matcha, ¡este es para ustedes! ¡Estas magdalenas suaves y dulces tienen un sabor terroso, son sutilmente dulces y son muy fáciles de hacer! ¡Estas magdalenas saludables de matcha son excelentes para el desayuno o el postre y están listas en menos de 30 minutos, perfectas para cualquier ocasión! Tiempo de preparación 8 mins Tiempo de cocción 17 mins Tiempo total 25 mins Curso: desayuno, postre, merienda Cocina: americana Dieta: sin gluten, baja en grasas, vegana, vegetariana Porciones: 12 muffins Calorías: 198 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • taza de harina de avena
  • cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • taza de azúcar blanca
  • pizca de sal
  • 1 cucharada de polvo de matcha
  • 1 taza de yogur de coco o yogur griego
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • taza de aceite de oliva o aceite de coco
  • 1 huevo temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Coberturas Opcionales

  • glaseado de limón
  • ralladura de limon rallado
  • azúcar en polvo
  • polvo de matcha
  • almendras fileteadas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 340F/170C. Cubra una bandeja para 12 muffins y cupcakes con bolsas de papel. Dejar de lado.
  • Tamice la harina de trigo integral, la harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y el polvo de matcha en un tazón mediano.
  • En un tazón pequeño separado, mezcle el yogur, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla hasta que se combinen.
  • Agregue la mezcla de harina a la mezcla de yogur y mezcle suavemente hasta que la masa esté suave. Evite mezclar demasiado.
  • Divide la masa entre 12 moldes para muffins. Hornee durante 15-18 minutos hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
  • Deje que los muffins se enfríen en el molde durante cinco minutos antes de retirarlos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Guarde los muffins en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por tres días.

Video

https://youtu.be/qp14-zaYXNw

notas

  • Para hacer esta receta apta para veganos, simplemente sustituya el huevo con una taza de puré de manzana y agregue una cucharadita adicional de levadura en polvo a la receta original (un total de 1 cucharadita de levadura en polvo)
  • Para hacer esta receta Sin Gluten sustituye la harina integral por harina sin gluten y polvo de hornear sin gluten
  • El azúcar de coco se puede usar como sustituto del azúcar blanco, sin embargo, producirá una miga más oscura pero seguirá teniendo el mismo gran sabor.
  • Asegúrate de no mezclar demasiado la masa, ya que esto eliminará el aire y producirá un muffin denso.
  • Glaseado de limón: Mezcle 2-3 cucharadas de azúcar en polvo y 2 cucharaditas de jugo de limón en un tazón pequeño para formar una pasta suave que se pueda rociar fácilmente. Rocíe la formación de hielo en la parte superior de cada muffin.

Nutrición

Porción: 1 panecillo | Calorías: 198 kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 5 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 14 mg | Sodio: 58 mg | Potasio: 113 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 13 g

Video: