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Inicio Recetas Desayuno Granola alta en proteínas Receta de Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Las nueces, las semillas y la mantequilla de almendras agregan muchas proteínas a esta receta de granola alta en proteínas. Con menos azúcar y sin conservantes, ¡esta granola casera es mucho más saludable que la comprada en la tienda! Disfrute de esta sabrosa granola proteica con yogur, avena o fruta fresca.

Cuando era niño, la granola dulce y crujiente era mi desayuno favorito. Simplemente no pude resistir esos racimos de avena dulces y crujientes. Me tomó un tiempo darme cuenta de que solo porque se llame granola no lo hace saludable, sino todo lo contrario a veces. La granola comprada en la tienda puede ser saludable, pero muchas marcas están repletas de azúcar, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y conservantes, y se parecen más a un postre que a una forma saludable de comenzar el día.

Además, la granola no llena mucho, ya que es alta en carbohidratos y baja en proteínas. Así que decidí que era hora de crear una receta de granola proteica que tuviera todo el sabor de la original, pero que fuera más saludable para ti y te mantuviera lleno hasta el almuerzo.

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He notado que muchas recetas de granola con proteína contienen proteína en polvo, pero quería darle la opción de obtener una tonelada de proteína con o sin proteína en polvo, por lo que esta receta tiene una opción de proteína en polvo, pero no es necesaria si no desea usarla. !

Esta granola casera está llena de racimos de abundante avena integral e ingredientes de alimentos integrales ricos en proteínas como almendras, avellanas, nueces, nueces, semillas de girasol y mantequilla de almendras, pero siéntete libre de usar esta receta como guía y personalízala como prefieras. me gusta. Si no te gusta ninguna de las nueces enumeradas, siempre puedes omitirlas.

La granola de proteínas casera tiene un sabor increíble de muchas maneras. Puede agregarlo a las ensaladas para obtener un buen crujido, usarlo para cubrir su yogur o panqueques y espolvorearlo sobre bayas frescas. Puede agregarlo al pudín de semillas de chía, cubrir un tazón de batido con él o combinarlo con requesón y fruta fresca. ¡Las oportunidades son infinitas!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Consejos de expertos ¡Más recetas saludables para el desayuno! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • lleno de nutrientes
  • Alta proteína de las nueces y semillas
  • Hasta 9 gramos de proteína por porción
  • Merienda o desayuno fácil y saludable
  • Lleno de grasas saludables
  • Bajo nivel de azúcar
  • Sin jarabe de maíz de alta fructosa ni conservantes.
  • desayuno rapido y facil
  • ¡La mejor granola proteica de la historia!

Ingredientes

Los copos de avena, las nueces y las semillas son ingredientes esenciales para cualquier deliciosa granola. Puede personalizar estos ingredientes para que se adapten a sus gustos (¡vea las variaciones a continuación!)

Nueces: las almendras, las avellanas, las nueces y las nueces contienen un aporte proteico. Si no te gusta ninguno de estos, puedes sustituirlos por más de otro. Dado que las nueces pueden ser caras, me gusta comprarlas a granel o cargarlas cuando están en oferta.

Copos de avena integrales: asegúrese de usar copos de avena y no avena rápida, avena cortada en acero o avena instantánea para obtener la mejor textura.

Semillas de girasol: ¡Las semillas de girasol agregan aún más proteínas y son crujientes! Las semillas de calabaza, las semillas de sésamo o las semillas de cáñamo también funcionan muy bien.

Aceite de coco: El aceite es lo que ayuda a que la granola quede crujiente. Me gusta usar aceite de coco por su ligero sabor a coco y muchos beneficios para la salud, pero también puedes usar aceite de aguacate que también tiene grasas saludables y funciona bien en esta receta casera de granola.

Mantequilla de almendras: La mantequilla de almendras ayuda a que la granola se aglomere. ¡También sabe increíble!

Miel: La miel real le da un toque de dulzura a esta receta. ¡El jarabe de arce, el jarabe de caña o el néctar de agave también funcionan muy bien! No recomendaría el azúcar de caña simple o el azúcar moreno, ya que no tienen la calidad de unión que tienen los jarabes y que esta receta necesita.

Vainilla: el sutil sabor a vainilla realza la dulzura de la granola sin necesidad de una tonelada de azúcar.

Canela: Me encanta agregar canela tibia a la granola de proteína casera, pero puede omitirla o incluso sustituirla por especias para pastel de calabaza para una versión de otoño.

Sal: ¡Una pizca de sal marina hará el truco para resaltar el sabor clásico en esta receta!

variaciones

Sin gluten: ¡Use copos de avena sin gluten para hacer esta receta sin gluten!

Apto para veganos: haga que esta receta sea vegana fácilmente usando jarabe de arce en lugar de miel.

Mantequilla de maní u otras mantequillas de nueces: si no tiene mantequilla de almendras o prefiere la mantequilla de maní, puede usar mantequilla de maní o su mantequilla de nueces favorita en su lugar. ¡Una mantequilla de semillas como esta mantequilla de semillas de calabaza también funcionaría!

Frutos secos: Los arándanos rojos secos, los arándanos azules secos, las pasas, la piña seca, el mango seco y las cerezas secas tienen un sabor delicioso. Solo asegúrese de agregar la fruta seca después de hornear la granola para que no se seque.

Hojuelas de coco: si te encantan las hojuelas de coco, ¡no dudes en agregar algunas! Mezcle con las nueces y las semillas antes de agregar los ingredientes húmedos.

Chispas de chocolate: ¡Las chispas de chocolate solo mejoran las cosas! Mézclelos en la granola enfriada, de lo contrario se derretirán en el horno.

Proteína en polvo: Agregue 1/3 de taza de cualquiera de sus proteínas en polvo veganas favoritas. No he probado esta receta con proteína de suero de leche en polvo, pero imagino que también funcionaría. También puede agregar proteínas agregando un poco de harina de linaza o semillas de chía.

Instrucciones

La granola casera es fácil de hacer. Si le gusta que sus hijos entren en la cocina, la granola es una excelente receta para eso. Pueden ayudar a medir los ingredientes y mezclar todo junto.

Precaliente el horno y pique las nueces: Precaliente su horno a 300 grados F / 150 C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.

Microondas los ingredientes húmedos: combine la vainilla, la mantequilla de almendras, el aceite de coco y la miel en un recipiente apto para microondas. Microondas la mezcla en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita por completo. Revuelva hasta que quede suave.

Mezcle para combinar: agregue la mezcla de miel a la mezcla de nueces con la sal y la canela. Mezcle con una cuchara de madera hasta que esté bien cubierto.

Extender y hornear: Extienda la mezcla de granola en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear. Hornee durante 15 a 20 minutos, revolviendo cada 5 minutos para evitar que la granola se queme.

Deje que la granola se enfríe, almacene y disfrute: Una vez que la granola se vea dorada, retírela del horno y déjela enfriar. Disfrútelo con el desayuno o guárdelo para más tarde. Coloque la granola enfriada en un recipiente hermético y manténgalo en un lugar fresco y seco.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿La granola casera es un snack saludable?

La respuesta corta es: depende de la granola. La granola comprada en la tienda (incluso en las tiendas naturistas) se puede envasar con mucha azúcar agregada y grasas no saludables.

Sin embargo, esta granola proteica casera está hecha con ingredientes de alimentos integrales de origen vegetal y una pequeña cantidad de miel. ¡Tiene un alto contenido de proteínas y nutrientes importantes para un comienzo saludable de su día!

Si lo hace sin proteína en polvo, obtendrá 7 g de proteína en cada porción, y con proteína en polvo tendrá 9 g de proteína por porción. Puedes sentirte bien comiendo esta granola.

¿La granola no contiene gluten?

La granola comprada en la tienda solo no contiene gluten si así lo indica la etiqueta. La avena se cosecha y procesa alrededor de granos que contienen gluten, lo que significa que la contaminación cruzada es muy probable, si no segura. Para hacer granola casera sin gluten, asegúrese de comprar avena que esté etiquetada como sin gluten.

¿Cómo guardo la granola casera?

Guarda esta granola en un recipiente hermético hasta por tres meses. Asegúrese de esperar hasta que esté completamente frío antes de guardarlo. Si todavía está caliente, puede condensarse y volverse blanda por la humedad. Para obtener los mejores resultados, guárdelo en un lugar fresco y seco, ¡típicamente funcionará una despensa o un gabinete a temperatura ambiente!

¿Cómo debo servir granola alta en proteínas?

¡La granola se puede servir como quieras! Sabe delicioso servido con leche de almendras o leche entera. También se puede usar para cubrir yogur, avena, tostadas, panqueques, plátanos en rodajas o tazones para batidos.

También es excelente en ensaladas para un crujido adicional o batatas horneadas para un aderezo dulce y crujiente. ¡Incluso puedes agregarlo al helado para el postre!

Consejos de expertos

  • ¡Personaliza esta receta con los ingredientes que amas!
  • Espere hasta que se enfríe antes de guardarlo, se pondrá crujiente a medida que se enfríe.
  • Asegúrese de usar avena arrollada y no avena de cocción rápida.
  • Si lo usa, agregue la fruta seca al final (después de hornear) para que no se seque en el horno.
  • Para hacer que esta granola sea aún más rica en proteínas, puede agregar una taza de proteína de vainilla en polvo a los ingredientes secos antes de remover la mezcla de miel derretida.
  • Revolver la granola periódicamente durante el proceso de cocción ayuda a cocinar la granola de manera uniforme y reduce las posibilidades de que se queme.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Receta de granola alta en proteínas

Las nueces, las semillas y la mantequilla de almendras agregan muchas proteínas a esta receta de granola alta en proteínas. Con menos azúcar y sin conservantes, ¡esta granola casera es mucho más saludable que la comprada en la tienda! Disfrute de esta sabrosa granola proteica con yogur, avena o fruta fresca. Tiempo de preparación 8 mins Tiempo de cocción 25 mins Tiempo total 33 mins Curso: desayuno, brunch, meriendas Cocina: estadounidense Dieta: sin gluten, baja en lactosa, vegana, vegetariana Porciones: 12 porciones Calorías: 298 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • taza de almendras enteras
  • taza de avellanas enteras
  • taza de nueces
  • taza de nueces
  • 1 taza de avena arrollada
  • taza de semillas de girasol
  • taza de aceite de coco
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 3 cucharadas de miel use jarabe de arce para una opción vegana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • pizca de sal
  • taza de proteína de vainilla en polvo opcional

Equipo

  • Bandeja para hornear
  • tabla de cortar
  • Tazones para mezclar
  • Batidor
  • Espátula

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 300 grados F / 150 C. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Pique las nueces en trozos grandes, agréguelas a un tazón junto con las semillas de girasol. Mezcle para combinar.
  • Agregue la vainilla, la mantequilla de almendras, el aceite de coco y la miel a un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas en ráfagas de 30 segundos hasta que se derrita, bata hasta que quede suave.
  • Agregue la mezcla de miel derretida, la sal y la canela a las nueces picadas. Mezcle hasta que todo esté bien cubierto.
  • Extienda en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Coloque la bandeja para hornear en el horno para cocinar durante 15 a 20 minutos, asegurándose de revolver cada 5 minutos para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.
  • Cuando la granola esté dorada, retira la bandeja del horno y deja que la granola se enfríe por completo.
  • Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Video

https://youtu.be/rD9v4DZL0hA

notas

  • Para hacer que esta granola sea aún más rica en proteínas, puede agregar una taza de proteína de vainilla en polvo a los ingredientes secos antes de revolver la mezcla de miel derretida (la información nutricional incluye proteína de vainilla en polvo, sin la proteína en polvo, cada porción tendría 7 gramos de proteína).
  • Una vez que la granola se haya enfriado por completo, puede agregar una taza de pasas a la mezcla para agregar un poco más de dulzura.
  • La granola se puede almacenar hasta por 3 meses.
  • La granola se puede servir con leche de almendras fría, yogur de coco, yogur normal o su leche favorita como un delicioso desayuno o postre.
  • Revolver la granola periódicamente durante el proceso de cocción ayuda a cocinar la granola de manera uniforme y reduce las posibilidades de que se queme.

Nutrición

Porción: 0.33 taza | Calorías: 298 kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 9 g | Grasa: 24 g | Grasa saturada: 6 g | Grasa poliinsaturada: 8 g | Grasa monoinsaturada: 9 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 6 mg | Sodio: 9 mg | Potasio: 241 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 6 g

Video: