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Inicio Recetas Guarniciones Espárragos al Horno con Queso y Mozzarella Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Los espárragos horneados con queso con mozzarella y parmesano son un plato increíble que se puede disfrutar como aperitivo o guarnición. Rápido, fácil y lleno de frescura y sabor.

Esta receta es para los fanáticos de los espárragos en todas partes. Me encantan los espárragos durante todo el año, y aunque están en temporada en primavera y verano, ¡a veces también puedo obtener espárragos de muy buen sabor en otoño e invierno!

La mayoría de las veces aso los espárragos en papel de aluminio con un poco de aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Pero a veces busco una receta que sea un poco más especial y decadente.

Esta receta de espárragos al horno con queso es la guarnición perfecta si buscas algo sustancioso y sabroso. Según toda mi familia, ¡es la mejor guarnición para servir sin importar la temporada! Si amas los espárragos y el queso tanto como a mí, devorarás esta receta.

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Este plato es muy bonito para servir si tienes invitados para una celebración de primavera o verano. No tiene mucho tiempo de preparación lo que le permitirá tener más tiempo con sus invitados. ¡Es perfecto como un bocado informal o como parte de una comida más grande!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Consejos de expertos ¡Acompañamientos más saludables! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • Guarnición Fácil
  • receta sencilla
  • Comida reconfortante saludable
  • Sabores frescos
  • Súper cursi
  • Receta Fácil
  • Apto para vegetarianos
  • Receta de espárragos bajos en carbohidratos
  • Sin gluten

Ingredientes

¡Este espárrago de ajo con queso fácil requiere solo un puñado de ingredientes que se encuentran fácilmente en su supermercado local! Para obtener la lista completa de ingredientes e información nutricional, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.

Espárragos frescos: Necesitarás 2 libras de puntas de espárragos. Use espárragos frescos y cortados. Los extremos leñosos de los espárragos pueden ser duros. Asegúrese de quitar los extremos duros doblando la parte inferior de la lanza. La forma más fácil de saber dónde se endurecen los espárragos es partir la lanza en dos. Donde se rompe el extremo es donde los espárragos se vuelven duros.

Aceite de oliva: Solo se necesita un poco de aceite de oliva para cubrir las lanzas. Otra opción es usar mantequilla derretida.

Dientes de ajo frescos: Pica el ajo y combínalo con los espárragos.

Leche Entera: Para darle a esta receta una sensación ultra cremosa y decadente, los espárragos se cocinan en leche entera. Puede optar por crema espesa, sin embargo, esto aumentará las calorías y la grasa. Elegí una leche entera porque todavía obtienes la cremosidad decadente, pero una cantidad reducida de grasa y calorías.

Sal kosher y pimienta negra: sazone a su gusto. Para condimentos adicionales, intente agregar un poco de condimento italiano al gusto.

Queso mozzarella: Manteniendo este horneado de verduras con queso en el lado saludable, opté por 1/2 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasa. Siéntase libre de agregar más si lo desea. La mozzarella es un queso naturalmente reducido en grasa.

Queso parmesano: Use queso parmesano fresco rallado para obtener mejores resultados, en lugar del tipo que encuentra en el bote. Esto se derretirá y combinará para crear un acabado agradable y cremoso. También puedes usar queso asiago o gruyere.

Hojuelas de pimiento rojo o tomate picado (opcional): para agregar color y sabor, agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo y tomates frescos picados para servir.

Instrucciones

Precaliente el horno y recorte los espárragos: Precaliente el horno a 400 grados F. Lave y pique 2 libras de espárragos. Los extremos de los espárragos pueden ser duros. Dobla los espárragos hasta que se rompan en dos. La parte inferior es la parte difícil que querrás descartar.

Agregue espárragos a la fuente para hornear 913: Coloque los espárragos en una fuente para hornear 913. Está bien si no están en una sola capa. Rocíe con aceite de oliva, agregue el ajo picado y cubra con sal y pimienta. Mezcle para combinar y cubrir uniformemente.

Agregue leche y queso: Vierta la leche uniformemente sobre los espárragos. Espolvorea el queso mozzarella rallado y el parmesano por encima.

Hornear: Hornee en horno precalentado durante 20-25 minutos a 400 grados F, o hasta que el queso esté dorado y comience a burbujear. Adorne este horneado de espárragos con queso con hojuelas de pimiento rojo y perejil fresco si lo desea. ¡Disfrutar!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cómo se recortan los espárragos?

Una forma de podar los espárragos es cortarlos en el lugar donde el tallo cambia de blanco a verde. La parte inferior de los espárragos es dura. Si recorta cada tallo individualmente en lugar de todos al mismo tiempo, se asegurará de que cada tallo esté tierno de arriba a abajo.

¿Cómo sabes cuando los espárragos están listos para cocinarse?

Los espárragos deben estar tiernos pero firmes cuando se cocinan adecuadamente. Debe ser de color verde brillante. Cuando se doblan, los espárragos deben partirse por la mitad. Si se dobla sin romperse, está recocido.

¿Cómo almacena y conserva esta receta?

Permita que este horneado de espárragos y queso alcance la temperatura ambiente. Transfiera las sobras a un recipiente hermético. Mantener en el refrigerador hasta por 3 días. Cuando esté listo para recalentar, caliente en el microondas.

¿Disfrutarán los niños de los espárragos al horno con queso?

¡A mis hijos les encantan los espárragos! Esta receta de espárragos con queso no es picante y tiene un agradable sabor fresco. Si tiene niños más pequeños, puede cortar los espárragos en trozos pequeños para su hijo. ¡Los niños también disfrutarán de la mozzarella derretida y el queso parmesano en la parte superior que lo hace cursi y reconfortante para los niños!

¿Son saludables los espárragos horneados con queso?

Por lo general, no, esto sería más una guarnición reconfortante que una receta saludable. ¡Pero hemos hecho algunos cambios para que sea más saludable que el original! Así es cómo:

Bajo en grasas y calorías: Si bien esta receta es un espárrago al horno con queso, se hace más saludable usando leche entera en lugar de crema espesa, y usando queso bajo en grasa como mozzarella y parmesano.

Bajo en carbohidratos: este plato solo tiene 3 gramos de carbohidratos netos por porción, ¡lo que lo hace cetogénico!

Fibra y Proteína: Los espárragos son naturalmente altos en fibra. Una porción de este plato de espárragos contiene 2 gramos de fibra que ayuda a la digestión.

Cómo servir

Esta es una hermosa guarnición o aperitivo cursi. Sirva junto con algunas de estas otras guarniciones o aperitivos sugeridos.

  • Pan integral crujiente con queso de cabra (o cualquier queso blando untado encima)
  • Freidora de aire Coles de Bruselas
  • Judías verdes salteadas o hervidas
  • Ensalada De Maíz Y Rúcula
  • Zanahorias freidora de aire
  • Patatas Al Romero Asadas Al Horno

¿Busca un plato principal que combine bien con espárragos al vapor? ¡Prueba algunos de estos para una comida completa!

  • Risotto instantáneo con alcachofas
  • Pan plano vegetariano
  • Lasaña de verduras saludable

Consejos de expertos

  • Usa los espárragos más frescos que puedas encontrar.
  • ¡Duplica los ingredientes si estás sirviendo a un grupo!
  • Si está haciendo esto para niños pequeños, puede cocinar los espárragos un poco más y cortarlos en trozos pequeños para que los pequeños los coman fácilmente.
  • Siéntase libre de asar este plato durante 1 minuto después de que haya terminado de hornearse para que el queso esté aún más dorado y crujiente.
  • Añade más o menos queso a tu gusto. ¡Y siéntase libre de agregar algunas migas de pan encima para obtener una textura adicional!

¡Acompañamientos más saludables!

  • Flores de calabacín al horno con relleno cremoso de ricota
  • Pan plano de maíz, calabacín y cebolla
  • Minitortas de harina de maíz con salsa de tomate Heirloom
  • Espárragos a la India con Limón y Comino
  • Buñuelos de calabacín al horno con queso de Slow The Cook Down

Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Espárragos al horno con queso

Los espárragos horneados con queso con mozzarella y parmesano son un plato increíble que se puede disfrutar como aperitivo o guarnición. Rápido, fácil y lleno de frescura y sabor. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Curso: Aperitivo, Guarnición Cocina: Estadounidense Dieta: Sin gluten, Vegetariana Porciones: 8 porciones Calorías: 91 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

Para los espárragos:

  • 2 libras de espárragos recortados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • cucharadita de pimienta negra molida
  • cucharadita de sal
  • taza de leche entera
  • taza de mozzarella rallada
  • taza de queso parmesano fresco rallado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo opcional
  • taza de tomates frescos picados opcional

Equipo

  • tabla de cortar
  • Cuchillo del cocinero
  • Tazas y cucharas medidoras
  • Cacerola

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F.
  • Lavar y picar 2 libras de espárragos. Los extremos de los espárragos pueden ser duros. Dobla los espárragos hasta que se rompan en dos. La parte inferior es la parte difícil que querrás descartar.
  • Coloque los espárragos cortados en una fuente para hornear 913. Rocíe con aceite de oliva, agregue el ajo picado y cubra con sal y pimienta. Mezcle para combinar y cubrir uniformemente.
  • Vierta la leche uniformemente sobre los espárragos.
  • Agregue el queso mozzarella rallado y el parmesano por encima.
  • Hornee durante 20-25 minutos a 400 grados F, o hasta que el queso esté dorado y comience a burbujear. Cubra con hojuelas de pimiento rojo. ¡Disfrutar!

Video

https://youtu.be/OQJDTon4i5g

notas

  • Usa los espárragos más frescos que puedas encontrar.
  • ¡Duplica los ingredientes si estás sirviendo a un grupo!
  • Si está haciendo esto para niños pequeños, puede cocinar los espárragos un poco más y cortarlos en trozos pequeños para que los pequeños los coman fácilmente.
  • Siéntase libre de asar este plato durante 1 minuto después de que haya terminado de hornearse para que el queso esté aún más dorado y crujiente.
  • Añade más o menos queso a tu gusto. ¡Y siéntase libre de agregar algunas migas de pan encima para obtener una textura adicional!
  • Manténgalo en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.

Nutrición

Calorías: 91 kcal | Carbohidratos: 6 g | Proteína: 7 g | Grasa: 5 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1 g | Grasa monoinsaturada: 2 g | Colesterol: 13 mg | Sodio: 225 mg | Potasio: 271 mg | Fibra: 3 g | Azúcar: 3 g

Video: