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Inicio Recetas Desayuno Avena Receta de Avena Picante (Avena Masala) Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Esta increíble avena especiada sabe casi exactamente como Kheer, un budín especiado de la India, pero es abundante, saludable y equilibrado, el desayuno perfecto. ¡Esta receta simple es una forma divertida de mezclar tus mañanas y está lista en solo 15 minutos!

Hoy decidí condimentar mi desayuno con algunos sabores tradicionales de la India. ¿Y cuál es la mejor base de desayuno para casi cualquier combinación de sabores?

Avena.

Así es, agregué especias indias a la avena y sabía absolutamente increíble. Puede que no pienses que la avena picante sabe bien, pero créeme, es una de esas recetas súper fáciles que tiene mucho sabor y te mantendrá lleno hasta el almuerzo.

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Esta realmente se ha convertido en una de mis recetas de desayuno favoritas y debido a que es súper personalizable, ¡es un desayuno delicioso para toda la familia!

Por qué te encantará esta receta saludable de avena

  • Rapido y Facil
  • perfectamente especiado
  • súper cremoso
  • saludable y nutritivo
  • Puede ser un desayuno salado o dulce (¡dependiendo de tu estado de ánimo!)
  • Apto para veganos
  • ¡Sin gluten!

Cómo hacer avena picante (avena masala)

Ingredientes y notas de la receta

¡Debería poder encontrar fácilmente los ingredientes para esta sabrosa receta de avena en su supermercado local!

Copos de avena: Usé avena tradicional (o copos de avena) para esta receta. Son rápidos de hacer pero conservan su forma y textura. También puede usar avena cortada en acero o avena instantánea, pero me gusta más la facilidad de cocinar copos de avena.

Lino molido: Proporciona grasas saludables omega-3 añadidas y fibra añadida. El lino también le da a esta avena un sabor a nuez. También puede agregar semillas de chía para obtener más proteínas.

Almendras en rodajas: una buena fuente de grasas saludables, las almendras en rodajas también agregan una agradable textura crujiente.

Especias: ¡Realmente amplifiqué las especias indias para esta receta de avena! Agregué azafrán, cardamomo molido y nuez moscada, que le dan a esta receta un sabor y aroma cálido.

Jarabe de agave: Para darle un toque de dulzura natural, me gusta agregar un chorrito de agave. También puedes usar azúcar moreno, miel o azúcar de coco.

Leche al 1 %: para que esta avena sea ultra cremosa, ¡agrega tu leche favorita! Puede optar por leche de almendras, de coco o de soya sin azúcar para mantener esta receta vegana.

Una pizca de sal: ¡Esto ayuda a resaltar la dulzura natural de esta avena picante!

Complementos opcionales: fruta fresca, canela molida, ¡o puede ir completamente salado e ir con comino, cilantro y cúrcuma!

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Cuece la avena con el agua en el microondas durante 2 minutos. Remueve y cocina de nuevo en el microondas durante 1-2 minutos más hasta que se absorba toda el agua y la avena tenga una textura muy cremosa, como una papilla. Dependiendo de tu microondas, es posible que tengas que cocinarlos por más tiempo para que se ablanden.

Paso 2: Agregue el azafrán, las semillas de lino y las almendras. El calor de la avena cremosa ayudará a derretir el azafrán hasta que esté completamente combinado.

Paso 3: Agregue el resto de las especias (sal, cardamomo, nuez moscada, azúcar/miel/agave) y revuelva para combinar.

Paso 4: Agregue la leche hasta que la avena tenga la consistencia que desee.

Paso 5: Caliente la avena nuevamente en el microondas durante 1-2 minutos hasta que esté caliente y lista para comer.

¿Qué hace que esta avena picante sea saludable?

  • Hecha con edulcorantes naturales: esta avena es dulce, cremosa y como un postre sin la adición de edulcorantes o azúcares artificiales. Solo un toque de agave es todo lo que necesitas. También puede sustituir el agave por miel, azúcar de coco o jarabe de arce si lo prefiere.
  • Alto contenido de fibra dietética: la avena es un grano integral y una excelente fuente de fibra. ¡Esta avena tiene casi 8 gramos de fibra por porción!
  • Una buena fuente de vitaminas y minerales: la avena es muy rica en vitaminas como B1 y B5 y minerales, como ácido fólico, zinc y magnesio.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Cómo guardo las sobras?

Si le sobra avena, transfiérala a un recipiente hermético y guárdela en su refrigerador durante 1 o 2 días. Cuando esté listo para recalentar, transfiéralo a un recipiente apto para microondas. Agregue 1-2 cucharadas de agua según sea necesario (la avena puede secarse), cubra con una toalla de papel y vuelva a calentar en el microondas.

¿Qué puedo usar si no tengo azafrán?

Si no tienes azafrán, puedes omitir esta especia. Una sustitución fácil del azafrán es la cúrcuma. Simplemente agregue una pizca de cúrcuma a su avena.

¿Qué es la avena masala?

La avena masala es un sabroso plato de avena elaborado con verduras y especias indias. Se sirve como guarnición o plato principal para la cena con chutney y raita.

¿Cómo hago esta receta súper sabrosa?

Si prefiere una receta de avena más sabrosa, simplemente omita el jarabe de agave. También puede agregar algunas especias saladas adicionales como comino, cilantro o curry en polvo. Luego un toque de sal y pimienta negra o hojuelas de pimiento rojo.

Los mejores consejos para la avena picante india

  • Use avena arrollada, no avena rápida, para obtener la mejor textura.
  • Cocinar la avena en el microondas es rápido y fácil, pero también le da a esta receta una textura esponjosa agradable.
  • Prepare algunas porciones a la vez para ahorrar tiempo al preparar el desayuno por la mañana. La avena cocida durará de 3 a 4 días en el refrigerador. Recomiendo agregar la leche cuando esté listo para comer.
  • Siéntase libre de omitir las especias más dulces para hacer de este un tazón de avena completamente salada. ¡Recomiendo usar comino, cilantro, cúrcuma, garam masala y hasta un chile verde si quieres que tenga un poco de calor!

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Si ha probado esta receta de avena picante o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

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Avena Picante (Avena Masala)

Esta increíble avena especiada sabe casi exactamente como Kheer, un budín especiado de la India, pero es abundante, saludable y equilibrado, el desayuno perfecto. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Curso: Desayuno Cocina: India Porciones: 1 tazón de avena Calorías: 304 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • taza de copos de avena
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharaditas de semillas de lino molidas
  • 2-3 cucharaditas de almendras fileteadas
  • 1 pizca de azafrán
  • cucharadita de sal
  • cucharadita de cardamomo molido
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de azúcar de coco o agave o miel
  • – taza de leche orgánica al 1% cuanto más cremosa quieras la avena, más leche debes agregar

Instrucciones

  • Cuece la avena con el agua en el microondas durante 2 minutos. Remueve, y cocina de nuevo en el microondas durante 1-2 minutos más hasta que se absorba toda el agua y la avena tenga una textura muy cremosa. Dependiendo de tu microondas, es posible que tengas que cocinarlos por más tiempo para que se ablanden.
  • Agregue el azafrán, las semillas de lino y las almendras. El calor de la avena ayudará a derretir el azafrán hasta que esté completamente combinado.
  • Agregue el resto de las especias (sal, cardamomo, nuez moscada, stevia) y revuelva para combinar.
  • Agrega la leche hasta que la avena tenga la consistencia que te gusta.
  • Caliente la avena nuevamente en el microondas durante 1-2 minutos hasta que esté caliente y lista para comer.

Video

https://youtu.be/VXIlhh8M5AE

notas

Los mejores consejos para la avena picante india

  • Use avena arrollada, no avena rápida, para obtener la mejor textura.
  • Cocinar la avena en el microondas es rápido y fácil, pero también le da a esta receta una textura esponjosa agradable.
  • Prepare algunas porciones a la vez para ahorrar tiempo al preparar el desayuno por la mañana. La avena cocida durará de 3 a 4 días en el refrigerador. Recomiendo agregar la leche cuando esté listo para comer.
  • Siéntase libre de omitir las especias más dulces para hacer de este un tazón de avena completamente salada. ¡Recomiendo usar comino, cilantro, cúrcuma, garam masala y hasta un chile verde si quieres que tenga un poco de calor!

Los datos nutricionales suponen 2/3 de taza de leche y 3 cucharaditas de almendras plateadas.

Nutrición

Calorías: 304 kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 12 g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 6 mg | Sodio: 365 mg | Potasio: 439 mg | Fibra: 7 g | Azúcar: 13 g

Video: