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Inicio Recetas Postre Hojaldre Empanadas de manzana Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Estas empanadas de hojaldre y manzana son la solución perfecta para tus dulces antojos. Corteza escamosa rellena con un relleno de manzana dulce y pegajoso que es jugoso y lleno de sabor. ¡Cada bocado te deja en el paraíso de la comida!

La tarta de manzana es un postre clásico y es un alimento reconfortante total. Pero por mucho que adoro el pastel de manzana casero, ¡no adoro las enormes cantidades de calorías o azúcar refinada que lo acompañan!

¡Decidí convertir esta receta clásica de postre en empanadas de manzana de hojaldre de tamaño perfecto y en porciones individuales! ¡Con solo unos pocos intercambios secretos, puedes disfrutar de este hojaldre de manzana para el postre o incluso para el brunch!

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¡Esta receta realmente es el mini pastel de manzana perfecto para disfrutar en casa! Las manzanas, la canela, la nuez moscada, las especias para pastel de calabaza y la vainilla se unen para hacer de estas empanadas de manzana un elemento básico en su cocina. Y lo mejor de todo: ¡son mucho más saludables para ti que un trozo normal de tarta de manzana!

Herramientas y equipos que necesitará

  • Olla de tamaño mediano
  • Bandeja para hornear
  • Cuchillo para cortar
  • tabla de cortar
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Pelador de verduras

Ingredientes y notas de la receta

¡Solo necesitas algunos ingredientes simples para hacer esta receta! Algunas cosas a tener en cuenta:

  • Envolturas de rollo de huevo: una opción mucho más saludable y baja en grasa que actúa como hojaldre cuando se hornea en el horno. Puede encontrarlos en la sección refrigerada del supermercado cerca de los otros artículos asiáticos.
  • Especias: ¡Cualquiera de tus especias favoritas para tarta de manzana funciona bien en esta receta! Elegí canela, nuez moscada y especias para pastel de calabaza, ¡pero puedes probar todas las especias, clavo, jengibre molido o incluso cardamomo!
  • Manzanas: Red Delicious o Fuji Apples funcionan muy bien en esta receta, ¡pero cualquier manzana crujiente y dulce sería perfecta!

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Precalentar el horno a 350 grados. En una olla antiadherente mediana en la estufa, combine el azúcar, la maicena, las especias, el extracto de vainilla y la sal con 1/2 taza de agua fría. Mezcle hasta que los ingredientes se disuelvan.

Paso 2: Agregue las manzanas y revuelva. Lleve a fuego medio-alto y, revolviendo con frecuencia, cocine hasta que las manzanas se hayan ablandado, 7 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y, revolviendo con frecuencia, cocine hasta que esté espeso y pegajoso, 1 2 minutos. Transfiera a un tazón y deje enfriar.

Paso 3: Prepare una bandeja para hornear grande forrándola con papel aluminio y/o rociándola con spray antiadherente. Dejar de lado. Coloque dos envoltorios de rollos de huevo planos sobre una superficie seca. Coloca un plato pequeño con agua. Sumerge tu dedo en el agua y pásalo por todos los bordes del envoltorio. (Repita según sea necesario mientras prepara los bolsillos, ya que ayudará a sellarlos). Comenzando a 1/2 pulgada de la parte inferior, coloque aproximadamente 1/3 de taza de relleno para pastel a lo largo de la mitad inferior de cada envoltorio, dejando un borde de 1/2 pulgada. en los lados.

Paso 4: Dobla la mitad superior de cada envoltorio sobre el relleno, de modo que el borde superior se una con el inferior y el relleno quede cubierto con un borde en tres lados. Frote cada borde con agua y doble cada uno hacia adentro aproximadamente 1/4 de pulgada para sellar ligeramente. Presione firmemente a lo largo de los bordes con las puntas de un tenedor para sellar completamente.

Paso 5: Transfiera con cuidado a la bandeja para hornear. Repita este proceso con las envolturas y el relleno restantes, para un total de seis empanadas de manzana. Rocíe la parte superior de cada bolsillo con aceite en aerosol para cocinar.

Paso 6: Hornee en el horno hasta que los bordes comiencen a dorarse, 15 18 minutos.
Dejar enfriar durante 5 minutos.

Paso 7: ¡Cubra con canela adicional y crema batida casera o una pequeña bola de helado de vainilla para un postre más decadente!

¿Qué hace que estas empanadas de hojaldre y manzana sean saludables?

Si bien este hojaldre con manzanas sigue siendo un postre, hay algunos cambios secretos que lo hacen mucho más saludable que las tradicionales empanadas de manzana o la tarta de manzana.

  • Usar envolturas de rollo de huevo en lugar de masa de hojaldre. Ahora, para ser justos, los envoltorios de los rollos de huevo no saben exactamente como hojaldre cuando horneas estas empanadas. Pero está lo suficientemente cerca, y con un poco de crema batida o un poco de canela y azúcar en polvo, ¡no notarás la diferencia!
  • Usando aceite de oliva en aerosol en lugar de mantequilla real. ¡Ayuda a obtener esa corteza dorada sin todas las calorías!
  • Usando solo 2 cucharadas de azúcar agregada. Confía en mí, no necesitas más que eso. ¡Es suficiente azúcar para hacer que estas empanadas de manzana sean perfectamente dulces, mientras que solo agrega 4 gramos de azúcar agregada a cada empanadilla! (El resto del azúcar que ves en la información nutricional es azúcar natural, de las manzanas).

¿Disfrutarán los niños estos pasteles de manzana?

A menos que a su hijo no le gusten los dulces, le encantarán estas empanadas de hojaldre con manzana. Tienen el tamaño perfecto para un niño y les encantará tener su propio regalo que no tienen que compartir.

A los niños les encantará ayudar a hacer esta receta, ¡así que es una gran excusa para involucrar a todos en la cocina! Estos hojaldres de manzana también son una gran alternativa cuando prefieres que los niños coman un postre más saludable para cualquier ocasión.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué tipo de manzanas necesito?

Casi siempre usamos manzanas Fuji porque ofrecen la cantidad correcta de dulzura y la textura es maravillosa. Sin embargo, puedes cambiarlos por otra variedad si quieres. Las manzanas dulces o agrias funcionarán, solo quieres una manzana crujiente para obtener la textura adecuada para esta receta de pastel de manzana. Mis favoritos incluyen:
manzanas fuji
rojo delicioso
Gala
dorado delicioso
Granny Smith

¿Puedo usar otras frutas en lugar de manzanas?

¡Sí! Puedes cambiar fácilmente las manzanas por otras frutas. Los melocotones o las peras serían excelentes opciones. Son dulces y deliciosos también. Puede probar otras frutas, pero sepa que los resultados pueden variar un poco y eso es de esperar. ¡Déjame una nota y dime qué rellenos de frutas funcionan y cuáles no!

¿Cómo se almacenan las sobras de empanadas de Apple?

Estas empanadas de hojaldre de manzana son mejores cuando se refrigeran. Puede guardarlos en una bolsa ziplock grande o en un recipiente de almacenamiento de alimentos con tapa hermética. Durarán 2-3 días en la nevera.
Además, si envuelve cada pastel de manzana con papel aluminio o plástico y luego los coloca en un recipiente hermético, también puede ponerlos en el congelador. Durarán de 2 a 3 meses en el congelador y se pueden descongelar en el refrigerador y luego calentar en el horno durante 5 minutos a 350 grados antes de comer.

Los mejores consejos para hacer las mejores empanadas de hojaldre con manzana

  • Es importante cocer las manzanas, para que el relleno se asemeje a cualquier otra tarta de manzana tradicional. Esto le dará un relleno de pastel suave y delicioso.
  • Asegúrese de revolver el relleno de tarta de manzana con regularidad mientras se cocina. Eso asegurará que se espese y no se queme.
  • Tenga cuidado de no llenar en exceso los envoltorios de los rollos de huevo, ya que se romperán mientras se hornean y todo ese delicioso relleno se derramará.
  • Asegúrate de dejar que las empanadas de manzana se enfríen antes de servirlas y antes de cubrirlas con crema batida o helado.
  • ¡Asegúrese de agregar sus ingredientes favoritos como helado, crema batida o incluso algunas especias como canela o especias para pastel de calabaza!

¡Mira estas otras recetas de postres increíblemente buenas!

  • Bocaditos de tarta de queso
  • Pan de Plátano Vegano
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  • Pastel de migas de cereza
  • Manzanas al horno con canela y crumble de quinoa

Si ha probado estas empanadas de hojaldre con manzana o cualquier otra receta en mi blog, ¡califique y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

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Empanadas De Hojaldre De Manzana

Estas empanadas de hojaldre y manzana son la solución perfecta para tus dulces antojos. Corteza escamosa rellena con un relleno de manzana dulce y pegajoso que es jugoso y lleno de sabor. ¡Cada bocado te deja en el paraíso de la comida! Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos Curso: horneado, postre Tipo de cocina: americana Porciones: 6 porciones Calorías: 140,6 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de canela molida o más para cobertura opcional
  • cucharadita de nuez moscada molida
  • cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • cucharadita de sal
  • 3 tazas de manzanas peladas y picadas preferiblemente Fuji
  • 6 envoltorios cuadrados grandes de rollos de huevo encontrados en la sección refrigerada del supermercado con los otros artículos asiáticos
  • Aerosol de cocina de aceite de oliva virgen extra
  • Coberturas opcionales: crema batida casera (hecha solo con crema espesa) y canela espolvoreada; helado de vainilla para un poco más de decadencia

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados
  • En una olla antiadherente mediana en la estufa, combine el azúcar, la maicena, las especias, el extracto de vainilla y la sal con 1/2 taza de agua fría. Mezcle hasta que los ingredientes se disuelvan. Agregue las manzanas y revuelva. Lleve a fuego medio-alto y, revolviendo con frecuencia, cocine hasta que las manzanas se hayan ablandado, 7 10 minutos.
  • Reduzca el fuego a bajo y, revolviendo con frecuencia, cocine hasta que esté espeso y pegajoso, 1 2 minutos. Transfiera a un tazón y deje enfriar.
  • Prepare una bandeja para hornear grande forrándola con papel de aluminio y/o rociándola con spray antiadherente. Dejar de lado.
  • Coloque dos envoltorios de rollos de huevo planos sobre una superficie seca. Coloca un plato pequeño con agua. Sumerge tu dedo en el agua y pásalo por todos los bordes del envoltorio. (Repita según sea necesario mientras prepara los bolsillos, ya que ayudará a sellarlos). Comenzando a 1/2 pulgada de la parte inferior, coloque aproximadamente 1/3 de taza de relleno para pastel a lo largo de la mitad inferior de cada envoltorio, dejando un borde de 1/2 pulgada. en los lados.
  • Dobla la mitad superior de cada envoltorio sobre el relleno, de modo que el borde superior se una con el inferior y el relleno quede cubierto con un borde en tres lados. Frote cada borde con agua y doble cada uno hacia adentro aproximadamente 1/4 de pulgada para sellar ligeramente. Presione firmemente a lo largo de los bordes con las puntas de un tenedor para sellar completamente. Transfiera con cuidado a la bandeja para hornear. Repita este proceso con los envoltorios y el relleno restantes, para un total de seis mini tartas.
  • Rocíe la parte superior de cada bolsillo con aceite en aerosol para cocinar. Hornee en el horno hasta que los bordes comiencen a dorarse, 15 18 minutos.
  • Dejar enfriar durante 5 minutos.
  • Cubra con canela adicional y crema batida casera o una pequeña bola de helado de vainilla.

Video

https://youtu.be/qC5FLmr-WMc

notas

Los mejores consejos para hacer las mejores empanadas de hojaldre con manzana

  • Es importante cocer las manzanas, para que el relleno se asemeje a cualquier otra tarta de manzana tradicional. Esto le dará un relleno de pastel suave y delicioso.
  • Asegúrese de revolver el relleno de tarta de manzana con regularidad mientras se cocina. ¡Eso asegurará que se espese y no se queme!
  • ¡Tenga cuidado de no llenar en exceso los envoltorios de los rollos de huevo que harán que se rompan mientras se hornean y todo ese delicioso relleno se derramará!
  • ¡Asegúrate de dejar que las empanadas de manzana se enfríen antes de servirlas y antes de cubrirlas con crema batida o helado!
  • ¡Asegúrese de agregar sus ingredientes favoritos como helado, crema batida o incluso algunas especias como canela o especias para pastel de calabaza!

Adaptado de HungryGirl

Nutrición

Calorías: 140,6 kcal | Carbohidratos: 31,2 g | Proteína: 3,3 g | Grasa: 0,6 g | Colesterol: 2,9 mg | Sodio: 231,5 mg | Potasio: 93,3 mg | Fibra: 2,1 g | Azúcar: 10,5 g

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