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Home Recetas Recetas Italianas Pasta De Lentejas Rojas Con Superalimento Salsa De Tomate Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Esta receta saludable de pasta de lentejas rojas es la mejor comida vegetariana fácil que está llena de proteínas y lista en solo 30 minutos! ¡La rica salsa marinara se mezcla con verduras tiernas y nutritivas para obtener una comida sana y equilibrada que hará cosquillas en sus papilas gustativas y satisfará incluso a los comensales más exigentes!

¡Esta pasta vegetariana y sustanciosa de lentejas rojas a base de plantas se sirve con una sabrosa salsa marinara repleta de nutrientes y sabores deliciosos! Perfecta como plato principal para cualquier época del año, esta receta fácil es excelente para el almuerzo o la cena. El uso de pasta de lentejas convierte esta receta en un plato de pasta sin gluten (y una mejor opción que la pasta de arroz integral que no contiene tantos nutrientes), ¡lo que también la hace apta para alérgenos!

La mejor parte es: ¡la salsa está llena de verduras que nadie notará! Los pimientos rojos se mezclan con espinacas tiernas y ajo fuerte que se mezclan con salsa de tomate, lo que crea la salsa nutritiva más sorprendente llena de tomates, especias italianas y pimiento rojo triturado. Es una excelente manera de colar verduras cuando tienes niños quisquillosos en tu familia.

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Listo en unos 30 minutos, esta es la receta de cena ULTIMA para alguien que tiene poco tiempo. Una vez que pruebes esta receta de pasta de lentejas rojas, se convertirá en uno de esos platos de pasta que harás una y otra vez. ¡Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes aptos para toda la familia, le garantizo que este tazón de pasta será una nueva experiencia que disfrutará!

Tabla de contenido ocultar ¿Qué es la pasta de lentejas? Por qué esta receta funciona Ingredientes Instrucciones Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo almacenar Consejos de expertos ¡Más ideas para recetas de pasta! Tarjeta de receta

¿Qué es la pasta de lentejas?

La pasta de lentejas es una alternativa de pasta tradicional súper saludable. Por lo general, es una pasta seca, hecha con lentejas rojas (harina de lentejas rojas), lentejas verdes u otros frijoles como garbanzos o incluso edamame.

Las mejores pastas de lentejas tienen un solo ingrediente simple: lentejas. ¡Eso es todo! Por lo general, tiene el doble de proteína y fibra que la pasta regular (generalmente entre 11 y 13 g de proteína por porción), ¡con menos carbohidratos! Es una gran opción si también tienes intolerancia al gluten, ya que es completamente libre de gluten.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta de lentejas? ¡Al igual que la pasta normal o la pasta integral, 10 minutos deberían ser suficientes para una sensación al dente!

Por qué funciona esta receta

  • Alta proteína (23 gramos por porción)
  • ¡Las sobras saben aún mejor al día siguiente!
  • Receta de pasta favorita de la familia
  • Una vuelta de tuerca a la tradicional pasta primavera
  • Súper fácil de hacer
  • Sin gluten con opción vegana
  • Un plato de pasta sabroso y saludable
  • Empaca muchas verduras en la salsa.
  • ¡La mejor receta de pasta de lentejas rojas!

Ingredientes

¡Esta receta está hecha con alimentos integrales simples, que se encuentran fácilmente en su supermercado local! ¡Es posible que ya tenga algunos a mano, ya que son productos básicos de la despensa!

Aceite de Oliva: Para saltear las verduras, agregar grasas saludables y darle a la salsa roja su gran sabor.

Espinacas tiernas, pimientos, cebolla, calabacín y ajo: ¡Estas son todas las verduras ocultas en nuestra salsa marinara de superalimentos! Pero puedes usar todo tipo de verduras en esta salsa: zanahorias, calabaza amarilla y cualquier verdura de raíz funcionaría. ¡Es una excelente manera de limpiar las verduras restantes en su refrigerador!

Pasta de lentejas: Recomiendo usar tu pasta de lentejas rojas favorita para esta receta. Cualquier tipo de pasta de lentejas funcionará para esta receta, lentejas marrones o pasta de lentejas verdes, o incluso pasta de garbanzos o cualquier pasta de legumbres/proteínas.

Salsa marinara de tomate y albahaca: Me gustan las salsas Cucina Anticas, ¡pero puedes usar cualquier salsa marinara en frasco que te guste! Si no tiene salsa marinara, puede usar tomates triturados, salsa de tomate o pasta de tomate mezclada con caldo de verduras.

Condimento italiano, sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo triturado: ¡No escatime en los condimentos! Le da a este plato un gran sabor y ese reconfortante sabor italiano. También puedes agregar un poco de pimienta negra si te gustan las cosas un poco más picantes. Siéntase libre de agregar hierbas frescas, albahaca fresca u orégano fresco como guarnición sería una gran adición a esta receta.

Queso parmesano: opcional, pero muy recomendable. Para hacer esto para una dieta vegana: simplemente omita o use un parmesano vegano o una pizca de levadura nutricional para ese sabor a queso.

Instrucciones

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete: hierva una olla grande de agua, agregue la pasta, cocine hasta que esté ligeramente al dente, escurra y reserve. Mientras tanto, en una olla grande o sartén grande, agregue aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo a fuego medio-alto durante 3-4 minutos hasta que se caramelicen. Luego agregue el resto de las verduras picadas y las especias, reduzca a fuego medio y cocine durante 5-10 minutos.

Prepare la salsa para pasta de lentejas rojas: combine la mezcla de vegetales cocidos con un frasco de salsa en la licuadora. Mezclar hasta que esté suave.

Luego, combine la pasta cocida con la mezcla de salsa y cocine a fuego lento durante un par de minutos hasta que todos los sabores se combinen.

Finalmente, cubra con queso parmesano y sirva.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿La pasta de lentejas rojas es saludable?

¿La pasta de lentejas es saludable? ¡Absolutamente! Se considera que la pasta de lentejas tiene más beneficios para la salud que la mayoría de las pastas refinadas. Si bien tiene la misma cantidad de calorías por porción que la pasta normal, la pasta de lentejas es mucho más rica en proteínas, alta en fibra y sin gluten, por lo que se considera un sustituto más saludable incluso que la pasta de trigo normal.

Tenga en cuenta que la pasta de lentejas rojas no es baja en carbohidratos, ¡pero los carbohidratos que contiene son carbohidratos complejos y saludables que son muy buenos para usted! Si buscas algo súper bajo en carbohidratos, prueba el shirataki, los fideos konjac o los zoodles.

¡Esta receta de pasta de lentejas rojas también contiene una tonelada de vitaminas, nutrientes y antioxidantes gracias a las verduras escondidas en la salsa!

¿Enjuagas la pasta de lentejas rojas?

Para mantener una textura y un sabor óptimos, en realidad no recomiendo enjuagar la pasta después de hervirla. ¡En cambio, recomiendo tirarlo directamente con la salsa para evitar que se pegue y ayudar a que mantenga su textura!

¿Cuántos gramos de proteína tiene la pasta de lentejas rojas?

¡Una porción puede tener hasta 15 gramos de proteína!

¿Dónde puedo encontrar pasta de lentejas?

¡La pasta de legumbres se ha vuelto tan popular en estos días que prácticamente puedes encontrarla en cualquier lugar! ¡Algunos de mis favoritos son Trader Joe Red Lentil Pasta, Tolerant Pasta, Barilla Red Lentil Penne o Barilla Red Lentil Rotini!

Cómo almacenar

Después de que la pasta se haya enfriado, transfiera las sobras a un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador hasta por cuatro días. También puedes congelar esta pasta hasta por 3 meses. Si lo congelas, te recomiendo separar porciones individuales. en recipientes sellados seguros para el congelador.

Para descongelar, descongele en el refrigerador durante la noche, luego vuelva a calentar en la estufa o en el microondas. ¡Este es un excelente plato para preparar con anticipación que puede hacer un lote doble y almacenar la mitad para un día cuando no tenga ganas de cocinar!

Consejos de expertos

  • Use mucha agua para que haya suficiente espacio para que la pasta se expanda mientras se cocina.
  • Lleve el agua a ebullición rápida antes de agregar la pasta.
  • Tan pronto como dejes caer la pasta en el agua, revuélvela. Esto evita que la pasta se pegue entre sí o a los lados de la olla.
  • Para mayor textura y proteína, ¡intente espolvorear algunos piñones encima!
  • ¡Sirva esta pasta con una ensalada llena de verduras de hoja verde para obtener aún más verduras!

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Tarjeta de receta

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¡Receta de pasta de lentejas rojas con salsa marinara Superfood!

¡Esta receta de pasta de lentejas es la mejor comida vegetariana fácil que está llena de proteínas y lista en minutos! La salsa marinara roja se mezcla con verduras tiernas y nutritivas para obtener una comida sana y equilibrada con un sabor audaz. Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: Plato principal Cocina: Italiana Dieta: Sin gluten, Vegano, Vegetariano Porciones: 4 porciones Calorías: 318 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta penne de lentejas
  • 25 onzas de salsa marinara en frasco
  • 6 onzas de espinacas tiernas picadas
  • 2 pimientos rojos cortados en cubitos
  • Cebolla roja cortada en cubitos
  • 1 calabacín cortado en cubitos
  • 5 dientes de ajo picados
  • 2-3 cucharaditas de condimento italiano más o menos al gusto
  • cucharadita de sal más al gusto
  • cucharadita de pimiento rojo triturado más al gusto
  • 8 cucharadas de queso parmesano use 2 cucharadas por porción

Instrucciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • En una olla mediana, saltee los pimientos, la cebolla, el calabacín, la espinaca, el ajo y las especias (condimento italiano, sal, pimiento rojo triturado) durante unos 5-10 minutos hasta que estén suaves.
  • Combine la mezcla de vegetales cocidos con 1 frasco de salsa marinara en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. (Alternativamente, puede agregar la salsa roja a la olla y usar una licuadora de inmersión para mezclarla).
  • Combine la pasta cocida con la mezcla de salsa de superalimento. Cubra con queso parmesano y sirva.

Video

https://youtu.be/ZUEdgg9Z9r8

notas

Consejos para hacer la mejor pasta de lentejas

  • Use mucha agua para que haya suficiente espacio para que la pasta se expanda mientras se cocina.
  • Lleve el agua a ebullición rápida antes de agregar la pasta.
  • Tan pronto como dejes caer la pasta en el agua, revuélvela. Esto evita que la pasta se pegue entre sí o a los lados de la olla.
  • Para mayor textura y proteína, ¡intente espolvorear algunos piñones encima!
  • ¡Sirva esta pasta con una ensalada llena de verduras de hoja verde para obtener aún más verduras!

Nutrición

Calorías: 318 kcal | Carbohidratos: 51 g | Proteína: 23 g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 7 mg | Sodio: 1481 mg | Potasio: 1125 mg | Fibra: 14 g | Azúcar: 9 g

Video: