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Inicio Recetas Guarniciones Patatas fritas y cebollas con romero fresco Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Esta receta de papas fritas y cebollas es un giro delicioso y libre de culpa en las croquetas de patata. Es una guarnición de desayuno fácil y súper abundante . Con papas doradas, cebolla dulce y un toque de romero, ¡es simplemente delicioso!

¡Estas papas fritas más saludables tienen todo el sabor de las croquetas de patata sin ningún tipo de culpa! Es súper fácil de hacer, pero sabe a papas de calidad de restaurante.

Estas son realmente las mejores papas para el desayuno. Una porción enorme de esta guarnición fácil tiene solo 150 calorías, es baja en grasas y tiene unos pocos gramos de fibra para mejorar la salud.

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¡Solo necesitas una pequeña cantidad de aceite de oliva, el resto de los ingredientes están más o menos en el título! ¡Solo necesita una pizca de sal y pimienta para sazonar y tiene una receta de picadillo de papa con cebolla y romero sin culpa que seguramente complacerá!

Ya sea para el desayuno o el brunch, ¡esta receta de picadillo de patata no podría ser más sencilla! Es una excelente comida reconfortante si anhelas un brunch dominical de última hora o un desayuno rápido y abundante entre semana.

Solo 6 ingredientes, lo más probable es que ya los tengas todos. Prácticamente puedes dejar el hash de patata solo mientras cocinas el resto de la comida. ¡Fácil!

Los comimos con un poco de salsa de tomate, y simplemente no pudimos obtener suficiente. Se sentían como papas fritas caseras, eran tan adictivas. ¡Te garantizo que se convertirá en tu nueva guarnición favorita para cualquier comida del día!

Por qué funciona esta receta

  • Simple y Rápido
  • Solo 6 ingredientes de despensa
  • Hierbas frescas para un sabor intenso
  • Una excelente guarnición para la cena o un plato para el desayuno.
  • Patatas Crujientes
  • menos aceite
  • Cebollas Dulces Caramelizadas

Cómo Hacer Las Mejores Patatas Fritas Con Cebolla

Ingredientes

Papas Baby Red Bliss: Las papas rojas son perfectas para este plato. Me gustan sus bordes crujientes (gracias a dejar la piel puesta) cuando los cocinas. También puedes usar papas yukon gold para esta receta. Definitivamente deje la piel, ya que le da a este plato de papa una gran textura. Las pieles de patata también son ricas en vitaminas B y fibra. T

Aceite de Oliva Virgen Extra: Personalmente creo que el aceite de oliva es el mejor aceite para freír estas patatas. Su corazón es saludable y le da a las papas cortadas en cubitos una buena caramelización. Solo necesita un poco de aceite de oliva, usar menos aceite mantiene bajas las calorías y la grasa.

Cebolla roja: También puede usar cebolla blanca o cebolla amarilla si lo prefiere. La cebolla roja es un poco más dulce que la amarilla o la blanca, lo que complementa bien las papas y el romero.

Romero fresco: Es mejor agregar hierbas frescas al final del proceso de cocción. Me gusta mucho el sabor herbal fresco del romero. Si no tienes fresco, puedes usar seco. Recomiendo 1 cucharadita de romero seco, en lugar de la 1 cucharada que requiere la receta cuando se usa fresco.

Sal y Pimienta Negra Recién Molida: ¡No olvides sazonar al gusto!

Equipo necesario

  • Sartén antiadherente grande, sartén grande o sartén de hierro fundido
  • Espátula o cuchara de madera para revolver

Instrucciones

Cocine las cebollas: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Añadir la cebolla y saltear durante unos 5 minutos.

Agregue las papas: agregue las papas, sal y pimienta y continúe salteando hasta que estén doradas y las papas estén bien cocidas. Sazone al gusto con sal y pimienta molida.

Cocine hasta que esté crujiente: para cocinar más rápido, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente un par de minutos a la vez, revolviendo en el medio. Aproximadamente 5 minutos antes de que las papas estén listas, agregue el romero fresco.

Nota: Si te gustan las papas que son súper suaves por dentro pero súper crujientes por fuera, te recomiendo hervir u hornear las papas hasta que estén aproximadamente a 2/3 de su cocción. ¡Luego déjalos enfriar, luego córtalos y sigue los pasos 1 y 2 anteriores!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Son saludables las papas rojas?

Las papas tienen mala reputación porque tienen un alto contenido de carbohidratos y almidón. Sin embargo, cuando se consumen con moderación, las papas pueden ser una excelente adición a su dieta. Contienen fibra y nutrientes, además son muy saciantes y versátiles. Si bien contienen carbohidratos, estos son carbohidratos complejos saludables que tienen un alto contenido de fibra. Las papas también son ricas en vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso y antioxidantes. Su contenido de nutrientes puede variar según el tipo de patata y el método de cocción.

¿Deberías secar las papas antes de freírlas?

Si vas a freír papas, es mejor secarlas antes de freírlas. Sin embargo, si los está friendo en una sartén, no es necesario. Si lo prefiere, siempre puede secar sus papas antes de agregarlas a la sartén. Corte las papas en dados, agréguelas a una toalla de papel y déjelas secar al aire durante 10 minutos. Seque con una toalla de papel, luego agregue a la sartén.

¿Cuáles son las mejores patatas para freír?

¡Depende de lo que estés haciendo! Para estas deliciosas papas fritas, las papas rojas o las yukon golds son geniales. Si está haciendo papas fritas, le recomiendo las papas rojas debido a su textura almidonada.

¿Por qué mis papas fritas están empapadas?

Si sus papas están empapadas, usted ha usado el tipo de aceite incorrecto o el tipo de papa equivocado. Si las papas tienen demasiado almidón, como el rojizo, eso puede causar papas empapadas.

Cómo servir papas fritas y cebollas

Esta guarnición versátil se sirve deliciosamente con huevos revueltos, tortillas, quiches o cualquiera de sus platos de desayuno favoritos. Estas papas fritas también funcionan bien para el brunch, el almuerzo o la cena.

Cómo almacenar

Permita que las papas se enfríen por completo. Luego transfiéralo a un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico durante 3-4 días.

Variaciones y sustituciones

Más verduras: se pueden agregar pimientos y tomates cortados en cubitos a estas papas fritas y cebollas caramelizadas para obtener una sartén abundante llena de verduras. Cubra con un huevo frito para una comida completa.

Diferentes aceites: prefiero usar una pequeña cantidad de aceite de oliva para cocinar mis papas para que queden crujientes. Otros aceites que funcionan bien cuando se trata de lograr una consistencia crujiente incluyen los que tienen un alto punto de humo, como el aceite de aguacate, aceite de canola, aceite de cártamo, aceite de sésamo, aceite de almendras, aceite de semilla de uva, aceite de maní o aceite de sésamo.

Más especias: ¡Pruebe agregar chile en polvo para calentar un poco, o un poco de pimentón y sal de ajo / ajo en polvo para un sabor diferente!

Consejos de expertos para esta receta de hash de patata

  • Use papas rojas pequeñas: tienen un toque de dulzura y son cerosas, ¡así que mantienen su forma para un gran bocado!
  • Para cocinar más rápido, ponga una tapa en la sartén y cocine a fuego lento, pero asegúrese de revolver ocasionalmente.
  • Agregue el romero fresco al final del tiempo de cocción.
  • Use una sartén de hierro fundido para papas súper crujientes.
  • El aceite de maní es otro buen aceite para usar con papas crujientes, aunque no es la opción más saludable.
  • Permita que el aceite se caliente antes de agregar las papas.
  • Agregue las papas en una sola capa, no sobrecargue la sartén.
  • Puede colocar una tapa en la sartén para ayudarlas a cocinarse inicialmente, pero quite la tapa para terminar las papas para que estén crujientes y no terminen empapadas. Si mantiene la tapa puesta durante todo el tiempo de cocción, las papas quedarán empapadas.
  • Rebane o corte en dados las papas para que tengan el mismo tamaño y cocínelas uniformemente.
  • Solo necesitas suficiente aceite para evitar que se peguen a la sartén. Demasiado aceite puede resultar en papas empapadas.

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Patatas Fritas Y Cebollas Con Romero Fresco

Esta receta de papas fritas y cebollas es un giro delicioso y libre de culpa en las croquetas de patata. Es una guarnición abundante y súper sabrosa para el desayuno. Con papas doradas, cebolla dulce y un toque de romero, ¡es simplemente delicioso! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: Desayuno Cocina: Americana, Vegana Porciones: 4 porciones Calorías: 140 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 libra de papas rojas baby cortadas en cubitos con piel
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla roja pequeña finamente picada
  • cucharadita de sal
  • cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de romero fresco picado

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añadir la cebolla y saltear durante unos 5 minutos.
  • Agregue las papas, sal y pimienta y continúe salteando hasta que estén doradas y las papas estén bien cocidas. Para cocinar más rápido, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante un par de minutos a la vez, revolviendo en el medio. Aproximadamente 5 minutos antes de que las papas estén listas, agregue el romero fresco.
  • Nota: si le gustan las papas que son súper suaves por dentro pero súper crujientes por fuera, le recomiendo hervir u hornear las papas hasta que estén cocidas aproximadamente 2/3. ¡Luego déjalos enfriar, luego córtalos y sigue los pasos 1 y 2 anteriores!

Video

https://youtu.be/osm4ixK2Tx0

notas

Consejos de expertos

  • Use papas rojas pequeñas: tienen un toque de dulzura y son cerosas, ¡así que mantienen su forma para un gran bocado!
  • Para cocinar más rápido, ponga una tapa en la sartén y cocine a fuego lento, pero asegúrese de revolver ocasionalmente.
  • Agregue el romero fresco al final del tiempo de cocción.
  • Use una sartén de hierro fundido para papas súper crujientes.
  • El aceite de maní es otro buen aceite para usar con papas crujientes, aunque no es la opción más saludable.
  • Permita que el aceite se caliente antes de agregar las papas.
  • Agregue las papas en una sola capa, no sobrecargue la sartén.
  • Puede colocar una tapa en la sartén para ayudarlas a cocinarse inicialmente, pero quite la tapa para terminar las papas para que estén crujientes y no terminen empapadas. Si mantiene la tapa puesta durante todo el tiempo de cocción, las papas quedarán empapadas.
  • Rebane o corte en dados las papas para que tengan el mismo tamaño y cocínelas uniformemente.
  • Solo necesitas suficiente aceite para evitar que se peguen a la sartén. Demasiado aceite puede resultar en papas empapadas.

Nutrición

Calorías: 140 kcal | Carbohidratos: 27,4 g | Proteína: 3,2 g | Grasa: 2,4 g | Grasa saturada: 0,3 g | Sodio: 303,6 mg | Fibra: 2,8 g | Azúcar: 1,5 g

Video: