Seleccionar página

Inicio Recetas Postre Muffins de Navidad con chispas de chocolate Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Los panecillos navideños livianos y esponjosos salpicados con mini chispas de chocolate y chispas navideñas son un regalo especial delicioso en la mañana de Navidad!

Hay algo mágico en la mañana de Navidad. ¡El árbol resplandeciente, las medias llenas de regalos y las migas de galleta que dejó Santa hacen que todo el día se sienta tan maravilloso!

Mis hijos están llenos de emoción en la mañana de Navidad y siempre me gusta hacer un regalo especial para nuestra familia para compartir en el desayuno.

¡Estos muffins navideños son exactamente eso! Ligeros, esponjosos, húmedos, salpicados de chispas de chocolate y los colores de la temporada, ¡solo verlos trae alegría!

Último video de recetas!

Haz estos muffins la noche anterior y prepara uno para Santa; comparte con tu familia o haz un lote para amigos.

¡Seguro que traerán alegría navideña a todos los que los prueben!

Herramientas y equipo

  • Molde para muffins
  • Tazón mediano para mezclar
  • Batidor
  • Batidora de mano
  • Espátula

Ingredientes y notas de la receta

  • Harina integral para repostería: si no tiene harina integral para repostería, puede usar harina para todo uso.
  • Azúcar y azúcar moreno: Cuando se combinan tanto el azúcar blanco como el azúcar moreno, agregan dulzura a los muffins. Si está buscando un sustituto del azúcar libre refinado, le recomiendo el azúcar de coco y el azúcar moscabado.
  • Huevos: Usa huevos de lino si quieres hacer estos muffins navideños sin huevo o veganos.
  • Leche: La leche regular baja en grasa o una leche a base de plantas funcionarían bien.
  • Mini chispas de chocolate: ¡Me gusta usar chispas de chocolate negro para reducir el azúcar y darle ese rico sabor a chocolate!
  • Chispitas rojas y verdes: ¡Esto es lo que le da a estos muffins su toque navideño! Siéntete libre de usar cualquier chispa navideña que prefieras. Elegí chispas hechas con colorante natural.

Cómo hacer muffins navideños paso a paso

Paso 1: Precaliente el horno a 400 grados y engrase un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón mediano, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

Paso 2: En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, el azúcar moreno y el aceite hasta que quede suave y bien combinado.

Paso 3: Agregue los huevos uno a la vez, batiendo entre cada adición.

Paso 4: Batir la leche y la vainilla.

Paso 5: Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.

Paso 6: Dobla las mini chispas de chocolate y espolvorea hasta que estén bien mezclados.

Paso 7: Llene cada taza del molde para muffins 2/3 de su capacidad. Espolvorea chispas de chocolate adicionales y chispas encima de cada muffin, si lo deseas.

Paso 8: Llevar al horno precalentado de 18 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Paso 9: Deje que se enfríe en el molde hasta que sea seguro tocarlo, luego transfiera los muffins a una rejilla para enfriar completamente antes de servir.

¿Les gustarán a los niños estos muffins navideños?

¡Los ojos de tus hijos DESTACARÁN cuando vean estos muffins navideños! ¡Tienen todo lo que los niños no pueden resistir! ¡Su dulce, húmedo, esponjoso y salpicado de chispas de chocolate y chispas! ¡Son lo suficientemente simples para hacer con los niños y compartir con sus seres queridos!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué sirvo con muffins de Navidad?

¡Estas magdalenas son un excelente desayuno, merienda o postre! Me gusta servir estos panecillos navideños con un vaso alto de leche y un poco de mantequilla.
No es necesario agregar mermelada, ya que estos panecillos son lo suficientemente dulces con las chispas de chocolate y chispas añadidas.
Si desea hacer una comida más balanceada con estos muffins, sírvalos con huevos revueltos y fruta fresca.

¿Cómo convierto estos muffins en cupcakes?

Estos muffins ya son bastante dulces, ¡así que para convertirlos en cupcakes todo lo que tienes que hacer es cubrirlos con crema de mantequilla batida!

¿Cuál es el secreto para hacer muffins húmedos?

El secreto para crear panecillos húmedos y esponjosos es usar suero de leche, crema agria o yogur natural en lugar de leche. La naturaleza ligeramente ácida de estos productos lácteos produce una textura mejorada. El aceite o la mantequilla que agregas a la receta también mejora la humedad.
Si desea un muffin súper húmedo, sustituya la 1/2 taza de leche por suero de leche bajo en grasa.

Cómo almacenar y mantener

Deje que los muffins se enfríen por completo antes de guardarlos en un recipiente hermético. ¡Me gusta usar mis soportes para cupcakes para guardar mis muffins!

Almacenar a temperatura ambiente. Se mantendrán durante 4-5 días.

Variaciones y sustituciones

  • Hazlo vegano: para hacer esta receta vegana, deberás sustituir los huevos y la leche. Puede usar 2 huevos de linaza (2 cucharadas de linaza molida mezclada con 5 cucharadas de agua) o 1/4 taza de aquafaba batida como sustituto del huevo. Use una leche sin lácteos de su elección como sustituto de la leche.
  • Hágalo sin gluten: use una mezcla de harina sin gluten 1: 1 en lugar de harina de repostería de trigo integral para hacer esta receta sin gluten.
  • Azúcar reducida: para que estos muffins sean más saludables, recomiendo reducir la cantidad de azúcar y chispas de chocolate a la mitad. ¡Terminarás con un panecillo con aproximadamente 9 gramos de azúcar por porción!

Los mejores consejos para hacer muffins de Navidad

  • Mezcle los ingredientes húmedos y secos en tazones separados.
  • Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. No mezcle demasiado. Si trabajas demasiado la masa, tus muffins estarán duros. Doblar juntos hasta que se combinen.
  • Usa una taza medidora o una cuchara para helado para verter la masa en los moldes para muffins. Esto asegurará que tus muffins se horneen uniformemente.
  • Rocía los moldes para muffins con aceite en aerosol. Esto evitará que el muffin se pegue al revestimiento cuando se retire.
  • Asegúrese de que su horno esté completamente precalentado antes de colocar los muffins, esto ayudará a garantizar que los muffins crezcan por completo.

¡Mira estas otras recetas navideñas festivas!

  • Golosinas navideñas de arroz Krispie
  • Sándwiches festivos de reno
  • Galletas De Pastel De Frutas
  • Pastel de migas de cereza
  • Pastelitos De Muñeco De Nieve
  • Guisado de Patatas Dulces
  • Pastel De Calabaza Saludable

Si ha probado estos muffins navideños o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquelo y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Imprimir Receta 5 de 5 votos

Muffins de Navidad con chispas de chocolate

¡Los panecillos navideños livianos y esponjosos salpicados con mini chispas de chocolate y chispas navideñas son un regalo especial delicioso en la mañana de Navidad! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: hornear, desayuno Tipo de cocina: estadounidense Porciones: 12 muffins Calorías: 274 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral para repostería
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • cucharadita de bicarbonato de sodio
  • cucharadita de sal
  • una taza de azúcar
  • taza de azúcar morena sin envasar
  • taza de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • taza de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • taza de mini chispas de chocolate y más para cubrir
  • taza de chispas rojas y blancas y más para cubrir

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados y engrase un molde para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  • En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, el azúcar moreno y el aceite hasta que quede suave y bien combinado. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo entre cada adición.
  • Batir la leche y la vainilla.
  • Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.
  • Dobla las mini chispas de chocolate y espolvorea hasta que estén bien mezclados.
  • Llena cada taza del molde para muffins hasta 2/3 de su capacidad. Espolvorea chispas de chocolate adicionales y chispas encima de cada muffin, si lo deseas.
  • Hornee en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Deje que se enfríe en el molde hasta que sea seguro tocarlo, luego transfiera los panecillos a una rejilla para enfriar completamente antes de servir.

Video

https://youtu.be/bkRFOr32F1M

notas

Variaciones y sustituciones

  • Hazlo vegano: para hacer esta receta vegana, deberás sustituir los huevos y la leche. Puede usar 2 huevos de linaza (2 cucharadas de linaza molida mezclada con 5 cucharadas de agua) o 1/4 taza de aquafaba batida como sustituto del huevo. Use una leche sin lácteos de su elección como sustituto de la leche.
  • Hágalo sin gluten: use una mezcla de harina sin gluten 1: 1 en lugar de harina de repostería de trigo integral para hacer esta receta sin gluten.
  • Azúcar reducida: para que estos muffins sean más saludables, recomiendo reducir la cantidad de azúcar y chispas de chocolate a la mitad. ¡Terminarás con un panecillo con aproximadamente 9 gramos de azúcar por porción!

Los mejores consejos para hacer muffins de Navidad

  • Mezcle los ingredientes húmedos y secos en tazones separados.
  • Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. No mezcle demasiado. Si trabajas demasiado la masa, tus muffins estarán duros. Doblar juntos hasta que se combinen.
  • Usa una taza medidora o una cuchara para helado para verter la masa en los moldes para muffins. Esto asegurará que tus muffins se horneen uniformemente.
  • Rocía los moldes para muffins con aceite en aerosol. Esto evitará que el muffin se pegue al revestimiento cuando se retire.
  • Asegúrese de que su horno esté completamente precalentado antes de colocar los muffins, esto ayudará a garantizar que los muffins crezcan por completo.

Nutrición

Calorías: 274 kcal | Carbohidratos: 36,3 g | Proteína: 3,6 g | Grasa: 13,9 g | Grasa saturada: 3,7 g | Colesterol: 31,5 mg | Sodio: 120,2 mg | Potasio: 37,2 mg | Fibra: 2,8 g | Azúcar: 18 g

Video: