Seleccionar página

Home Recetas Recetas Italianas La Mejor Receta de Flores de Calabacín Rellenas (Flores de Calabacín) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Las flores de calabacín al horno rellenas con un relleno cremoso de ricotta son elegantes, elegantes y sofisticadas. Si nunca antes has probado las flores de calabacín, ¡tienes que probar esta receta! Es simple pero elegante, y es un plato italiano clásico. ¡Excelente como aperitivo o acompañamiento, es ideal para familias y un placer total para la multitud!

No es ningún secreto que me encanta la comida italiana. ¡Dame TODOS los platos italianos! ¡mmm!

El único problema con la comida tradicional italiana es que es bastante rica en carbohidratos. Pero sé que con un poco de ajuste, puedo crear comidas italianas que son mucho más saludables e igualmente sabrosas, como estas flores de calabacín rellenas.

Último video de recetas!

La primera vez que hice estas flores de calabacín, me sorprendió lo fáciles que eran. Su familia y amigos se sorprenderán cuando vean estas flores de calabacín en su mesa de comedor, ya que literalmente se ven y saben como si hubieran sido hechas en un elegante restaurante italiano. ¡Mi receta de flores de calabacín reemplaza la fritura por horneado, lo que hace que esta receta sea una excelente manera de disfrutar estas delicadas flores sin culpa!

Con solo 30 minutos de principio a fin, hecha con ingredientes súper frescos directamente del mercado de agricultores, esta es una receta simple que seguramente impresionará. Funciona bien como aperitivo para los invitados, o incluso puede servirlo como una cena o almuerzo ligero junto con un poco de pan integral crujiente y una ensalada.

¿Qué son las flores de calabacín?

Las flores de calabacín, o flores de calabacín frescas, son la flor comestible de la planta de calabaza de calabacín. Son hermosas flores, de color amarillo brillante, naranja y verde, y se pueden comer crudas o cocidas. Por lo general, puede encontrarlos en varios mercados de agricultores o en su supermercado local) durante los meses de verano, pero también puede recogerlos de su propio jardín si tiene una planta de calabacín en el patio trasero.

Tanto las flores masculinas como las femeninas se pueden recoger y comer, pero las flores femeninas son las únicas que producirán frutos, por lo que normalmente es mejor recoger las flores de calabaza masculinas.

Cómo hacer flores de calabacín rellenas

Ingredientes y notas de la receta

  • Flores de calabacín (flores frescas): ¡La estrella de este plato! Asegúrese de lavar las flores suavemente con agua fría antes de usarlas.
  • Queso ricotta fresco: cremoso y rico, es el relleno perfecto para estas flores.
  • Nuez moscada, sal, pimienta negra: ayuda a agregar sabor al relleno de queso ricotta.
  • Albahaca y Aceite de Oliva Virgen Extra: Para nuestro pesto de albahaca, que marida a la perfección con las flores de calabacín.
  • Queso parmesano: una contraparte ácida de la ricotta cremosa en nuestro relleno.
  • Tomates cherry: una gran guarnición para estas flores comestibles.
  • Jarabe Balsámico: Como guarnición sabe muy bien con los tomates cherry.
  • Opcional: Lemon Zest, que ilumina aún más el relleno de ricotta.

Herramientas y equipos que necesitará

  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Juego de tazones para mezclar
  • Licuadora
  • Bandeja para hornear

Instrucciones paso a paso

El primer paso, antes de hacer estos buñuelos de flores de calabacín al horno, es despalillar, o quitar el tallo delgado, a las flores frescas.

Paso 2: Mezcle la ricota con parmesano, una pizca de sal y nuez moscada en un recipiente aparte.

Paso 3: Pon las hojas de albahaca en una licuadora con aceite de oliva y una pizca de sal. Ponga a un lado (Este pesto de albahaca se usará para emplatar).

Paso 4: Mientras tanto, usando una manga pastelera, ponga la mezcla de ricotta (alrededor de 2-3 cucharadas) dentro del centro de la flor.

Repita con cada flor.

Paso 5: Coloque las flores en una sola capa sobre una bandeja para hornear y colóquelas en el horno precalentado a 350 grados F durante 2-3 minutos hasta que las flores estén doradas y el queso se haya derretido.

Paso 6: Servir con salsa de albahaca, tomates cherry troceados y un almíbar balsámico. (3 flores rellenas por porción).

¿Qué hace que esta receta de flor de calabaza sea saludable?

  • Repleto de proteína: ¡3 de estas flores de calabacín te proporcionan 16,4 gramos de proteína apta para vegetarianos!
  • Bajo en calorías: las recetas tradicionales requieren que sumerjas las flores en una masa ligera de tempura y las frías en aceite caliente. Si bien son una comida frita deliciosa, la fritura profunda agrega calorías y grasas innecesarias a esta receta. ¡Mi versión está horneada, no frita, lo que la convierte en su mejor opción para una opción más baja en calorías y grasas que la mayoría de las otras recetas!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Los niños disfrutarán de estas flores de calabacín?

La mayoría de los niños están felices de comer esta deliciosa receta. Les apetecerá comer unas flores preciosas y el hecho de que estén rellenas de queso es algo a lo que no se resistirán. Hay algunos niños a los que no les gusta la textura del queso ricotta, así que siempre puedes cambiarlo por un queso que a tus hijos les guste.

¿A qué saben las flores de calabaza?

Por lo general, las flores de calabacín tienen un toque de sabor a calabacín bebé y son bastante suaves en general. Su delicado sabor a calabaza combina muy bien con ricos ingredientes. Obtendrá toques de nuez moscada en la ricotta, así como también un jarabe balsámico picante en cada sabor.

¿Dónde puedo comprar flores de calabacín?

Por lo general, puede encontrar estas flores en su mercado local de agricultores. Hay muchas tiendas de comestibles de alta gama que también los venden cuando están en temporada. Además, puedes cultivarlos tú mismo si tienes un jardín.
Cuando compre flores de calabacín, esté atento a las flores que todavía están bien cerradas. Luego, cuando los lleve a casa, debe comerlos dentro de un día más o menos.

¿Cómo preparo las flores para cocinar?

Es común llevar flores de calabacín a casa y descubrir que tienen insectos. Por lo tanto, deberá sacudirlos suavemente boca abajo para eliminar cualquier pequeño polizón que se haya refugiado en la flor.
Después de que hayas eliminado las abejas o los insectos, sigue adelante y quita el pistilo o el estambre masculino que veas. Simplemente use sus dedos para romperlos.
Luego lave y seque suavemente las flores. Puedes hacer esta receta de flores de calabacín rellenas, agregarlas a ensaladas verdes o saltearlas. ¡Son deliciosos!

Los mejores consejos para hacer flores de calabacín

  • Prepara las flores de calabacín limpiándolas antes de empezar la receta.
  • Use una cuchara o manga pastelera para agregar suavemente el relleno dentro de cada delicada flor. No los rellene demasiado, 2-3 cucharadas es perfecto.
  • Si necesita guardar las flores de calabacín, colóquelas en un recipiente hermético junto con una toalla de papel húmeda. Luego rocíe ligeramente la toalla de papel para que apenas se humedezca. Guárdalos en la nevera hasta que estés listo para hacerlos.

¡Mira estas recetas de inspiración italiana!

  • Ñoquis de Verduras con Espinacas y Frijoles Blancos
  • Pizza Casera Saludable
  • Boloñesa Vegana con Lentejas
  • Lasaña Sin Gluten Con Polenta Y Verduras
  • Pan plano de champiñones con verduras asadas
  • 25 recetas italianas saludables

Si ha probado esta receta de flores de calabacín o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Imprimir Receta 5 de 3 votos

Flores de calabacín rellenas con un relleno cremoso de ricota

Hecha con ingredientes súper frescos directamente del jardín, esta receta de flores de calabacín rellenas seguramente impresionará. Funciona bien como aperitivo para los invitados, o incluso puede servirlo como una cena o almuerzo ligero junto con un poco de pan integral crujiente y una ensalada. Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 30 minutos Curso: Aperitivo Cocina: Italiana Porciones: 4 porciones Calorías: 230 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 12 flores de calabacín
  • 500 g de ricotta fresca de leche entera Leche de oveja o leche de vaca está bien.
  • cucharadita de nuez moscada molida suficiente para espolvorear sobre el queso
  • 1 taza de parmesano reggiano
  • 1 pizca de sal más al gusto
  • 1 manojo de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para la salsa
  • 1 taza de tomates cherry picados
  • 1 cucharada de jarabe balsámico para emplatar

Instrucciones

  • Despalillar las flores.
  • Mezcle la ricota con parmesano, una pizca de sal y nuez moscada en un recipiente aparte.
  • Ponga las hojas de albahaca en una licuadora con aceite de oliva y una pizca de sal. Ponga a un lado (Este pesto de albahaca se usará para emplatar). Mientras tanto, con una manga pastelera o una cuchara, ponga la mezcla de ricotta (alrededor de 2-3 cucharadas) dentro del centro de la flor. Repita con cada flor.
  • Coloque las flores de calabacín en una sola capa sobre una bandeja para hornear y colóquelas en el horno, precalentado a 350 grados F durante 2-3 minutos hasta que las flores estén doradas y el queso se haya derretido.
  • Servir con salsa de albahaca, tomates cherry picados y un almíbar balsámico. (3 flores rellenas por porción).

Video

https://youtu.be/sGKsm69Ebuw

notas

Los mejores consejos para hacer flores de calabacín rellenas

  • Prepara las flores de calabacín limpiándolas antes de empezar la receta.
  • Use una cuchara o manga pastelera para agregar suavemente el relleno dentro de cada delicada flor. No los rellene demasiado, 2-3 cucharadas es perfecto.
  • Si necesita guardar las flores de calabacín, colóquelas en un recipiente hermético junto con una toalla de papel húmeda. Luego rocíe ligeramente la toalla de papel para que apenas se humedezca. Guárdalos en la nevera hasta que estés listo para hacerlos.

Receta de Convivio Roma

Nutrición

Porción: 3 flores | Calorías: 230 kcal | Carbohidratos: 4,9 g | Proteína: 16,4 g | Grasa: 16,3 g | Sodio: 414,5 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 0,3 g

Video: