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Inicio Recetas Ensaladas Ensalada griega cetogénica con queso feta y verduras mixtas Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Imprimir Receta

Esta refrescante ensalada griega cetogénica es la guarnición perfecta para una comida compartida o un picnic, ¡pero también se puede comer como entrada para un almuerzo ligero o una cena!

Cuando preparo ensaladas, tiendo a agregarles una gran variedad de ingredientes porque las ensaladas verdes me resultan un poco aburridas. Además, si está preparando una ensalada como comida, debe aumentarla con cosas que son saludables pero que aún así lo mantendrán lleno. Esta ensalada keto griega con queso feta es uno de mis típicos almuerzos o cenas ligeras. También funciona muy bien como guarnición en una variedad más grande, ¡pero es lo suficientemente abundante como para mantenerte lleno durante mucho tiempo!

Me encantan las diferentes texturas y sabores de esta ensalada. Cada bocado tiene algo diferente, ¡lo que lo mantiene interesante!

Para un aderezo, solo hago una vinagreta súper simple con aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, sal y pimienta. La ensalada en sí es tan sabrosa y fresca que no necesita mucho en términos de aderezo.

Este es un gran plato para llevar a una comida compartida o un picnic. ¡Lo usé durante las vacaciones y fue un éxito!

Herramientas y equipo que necesitará para esta receta

  • tabla de cortar
  • Cuchillo para cortar
  • Una gran ensaladera. Yo tengo este y me encanta!
  • Pinzas para ensalada fáciles de usar. Genial para tirar y servir.

Cómo Hacer Ensalada Griega Keto Paso a Paso

Paso 1: Haz tu aderezo. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, balsámico, ajo, sal y pimienta. Dejar de lado.

Paso 2: En una ensaladera grande, agregue primero las verduras y luego cubra con el resto de las verduras (tomates, pepinos, pimiento rojo, cebolla). Luego agregue el queso, los arándanos y las almendras.

Paso 3: Mezcle con el aderezo. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales según sea necesario.

¿Qué hace que esta ensalada griega Keto sea saludable?

  • Bajo en carbohidratos: esta ensalada es baja en carbohidratos con 11 gramos de carbohidratos netos. Para reducir aún más la cantidad de carbohidratos, puede eliminar los arándanos secos.
  • Baja en calorías: una porción de esta ensalada tiene solo 171 calorías con el aderezo incluido. ¡Esa es una ensalada abundante y abundante por menos de 200 calorías!
  • Verduras de hojas verdes oscuras: se recomienda consumir verduras de hojas verdes oscuras todos los días debido a su perfil denso en nutrientes. Las verduras de hoja verde proporcionan fibra, ácido fólico, carotenoides, vitaminas C y K, así como hierro, calcio y antioxidantes.
  • Alto en fibra: las verduras son naturalmente ricas en fibra, lo que ayuda en la digestión y te ayuda a sentirte lleno mientras consumes menos.

¿Los niños disfrutarán de esta ensalada griega cetogénica?

Esta ensalada es bastante apta para niños. Es posible que solo tenga que cortar las verduras y las verduras en bocados más pequeños similares a una ensalada picada.

¿Qué hace que esta ensalada griega sea cetogénica?

Esta ensalada es baja en carbohidratos y todos los carbohidratos de esta ensalada provienen directamente de las verduras y las verduras. No hay granos ni carbohidratos con almidón en esta ensalada.

¿Qué sirves con la ensalada griega Keto?

Este también es un gran plato para llevar a una comida compartida o un picnic. ¡Lo usé durante las vacaciones y fue un éxito!

¿Cuánto dura esta ensalada?

Esta ensalada se mantendrá durante 3 días en el refrigerador con el aderezo, aproximadamente 5 días si deja el aderezo a un lado.

Los mejores consejos para hacer ensalada griega cetogénica

  • Lave y seque bien las verduras.
  • Use una mezcla de verduras de hoja verde. Me gusta una mezcla de espinacas, col rizada, rúcula y lechuga. ¡Si no tiene una mezcla de verduras, puede usar las verduras para ensalada que le gusten o que tenga a mano!
  • Pele los pepinos antes de agregarlos a la ensalada. Si usa pepinos ingleses, no tendrá que pelarlos.
  • Use cebolla roja para agregar color.
  • Saque las semillas de los tomates antes de agregarlos a la ensalada (de lo contrario, su ensalada se volverá aguada)
  • Cortar los pimientos rojos en rodajas finas.
  • Si no tienes queso feta, puedes usar queso de cabra o cualquier otro queso que te guste.

¡Mira estas otras recetas de ensaladas saludables!

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Ensalada griega keto con queso feta

Esta refrescante ensalada griega cetogénica es la guarnición perfecta para una comida compartida o un picnic, ¡pero también se puede comer como entrada para un almuerzo ligero o una cena! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Tiempo total 20 minutos Curso: Aperitivo, Ensalada, Guarnición Cocina: Griega Porciones: 4 Calorías: 112 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 2 bolsas de 6 oz de verduras mixtas (por ejemplo, espinacas tiernas, col rizada tierna, rúcula, lechugas tiernas)
  • 1/4 cebolla roja picada
  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas o en cubitos
  • 1/2 pepino inglés cortado en rodajas finas y cortado por la mitad
  • 3 tomates Roma cortados en cuartos y cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de almendras tostadas en rodajas
  • 1 cucharada de arándanos secos
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de sal (más al gusto)
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra (más al gusto)

Instrucciones

  • Haz tu aderezo. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, balsámico, ajo, sal y pimienta. Dejar de lado.
  • En una ensaladera grande, agregue primero las verduras y luego cubra con el resto de las verduras (tomates, pepinos, pimiento rojo, cebolla). Luego agregue el queso, los arándanos y las almendras.
  • Mezcle con el aderezo. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales según sea necesario.

notas

Los mejores consejos para hacer ensalada griega cetogénica

  • Lave y seque bien las verduras.
  • Use una mezcla de verduras de hoja verde. Me gusta una mezcla de espinacas, col rizada, rúcula y lechuga. ¡Si no tiene una mezcla de verduras, puede usar las verduras para ensalada que le gusten o que tenga a mano!
  • Pele los pepinos antes de agregarlos a la ensalada. Si usa pepinos ingleses, no tendrá que pelarlos.
  • Use cebolla roja para agregar color.
  • Saque las semillas de los tomates antes de agregarlos a la ensalada (de lo contrario, su ensalada se volverá aguada)
  • Cortar los pimientos rojos en rodajas finas.
  • Si no tienes queso feta, puedes usar queso de cabra o cualquier otro queso que te guste.

Nutrición

Calorías: 112 kcal | Carbohidratos: 11 g | Proteína: 3 g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 2 g | Colesterol: 8 mg | Sodio: 256 mg | Potasio: 273 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 7 g | Vitamina A: 1398 UI | Vitamina C: 46 mg | Calcio: 70 mg | Hierro: 1 mg

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