Seleccionar página

Inicio Recetas Aperitivos Ensalada de superalimentos con aderezo ranchero saludable Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡ Esta ensalada de superalimentos será tu nuevo plato favorito! Está lleno de brócoli, arándanos, dulces manzanas Fuji, repollo, espinacas, cerezas secas, piñones y un saludable aderezo ranchero casero. Listo en solo 15 minutos, ¡es el almuerzo saludable perfecto o una cena ligera!

Sé que hay gente por ahí pensando que no quieren una ensalada aburrida otra vez. ¡Adivina qué! Esta ensalada es cualquier cosa menos aburrida. Está lleno de alimentos naturalmente dulces, ingredientes sabrosos y el mejor aderezo ranchero saludable que jamás haya probado.

Último video de recetas!

Me encantan las ensaladas que son una mezcla de una tonelada de diferentes sabores y texturas, ¡mantiene cada bocado interesante y satisfactorio! Esta saludable ensalada de superalimentos es una comida principal baja en calorías perfecta, un almuerzo ligero o una guarnición. Está hecho con más de 10 superalimentos diferentes, pero podría aumentar fácilmente hasta más de 15 superalimentos utilizando guías de superalimentos como esta.

¡Esta receta es fácil de personalizar, apta para niños y está repleta de ingredientes deliciosos y nutritivos!

Herramientas y equipos que necesitará

  • Ensaladera
  • Un batidor de buena calidad.
  • Tazones para mezclar
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Cuchillo para cortar
  • tabla de cortar

Ingredientes y notas de la receta

¡No sorprende que esta receta esté repleta de superalimentos! Pero, ¿qué son los superalimentos? En su mayoría son alimentos de origen vegetal que son nutricionalmente densos, lo que significa que tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Los superalimentos que incluimos en esta receta son: espinacas, col rizada, nueces, ajo, repollo, arándanos, brócoli, manzanas, cerezas y yogur griego. ¡Pero puede sustituir los ingredientes de esta receta por cualquier verdura de hoja verde, cualquier verdura crucífera y cualquier baya o fruta de hueso!

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Mezcle todos los ingredientes de la ensalada (brócoli hasta piñones) en un tazón.

Paso 2: Para el aderezo: En un frasco pequeño con tapa hermética, combine el suero de leche y el yogur griego. Usando un batidor pequeño, bata hasta que esté completamente incorporado. Añadir el resto de ingredientes (cebolletas pasando por pimentón).

Paso 3: coloque la tapa en el frasco y agite hasta que se mezclen todos los condimentos.

Paso 4: Mezcle el aderezo con la ensalada y, justo antes de servir, rocíe un poco (o el resto) del aderezo encima. Pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario.

¿Qué hace que esta ensalada sea saludable?

Naturalmente, es una ensalada, ¡así que es saludable! Sin embargo, algunas ensaladas están llenas de demasiadas cosas adicionales (picatostes, demasiado queso, demasiado aderezo) que no son buenas para usted. Esta no es una de esas ensaladas, y también sabe muy bien. Aquí hay algunas razones para sentirse muy bien al comer esta ensalada de superalimento:

  • Proteína y fibra: cada ración de ensalada tiene 4,5 gramos de fibra y 10,2 gramos de proteína.
  • Vitamina C: uno de los mayores beneficios de esta ensalada casera es la vitamina C. Es muy buena para ti y también aumentará tu inmunidad. Esta ensalada también es rica en vitamina K, potasio y ácido fólico.
  • Antioxidantes: obtendrá más que una abundancia de antioxidantes en esta ensalada, gracias a los arándanos, las manzanas, el repollo rojo, la col rizada y las espinacas. ¡Se llama ensalada de superalimento porque está llena de muchos ingredientes buenos y saludables! son solo algunos de los ingredientes que son una excelente manera de comer antioxidantes.

¿Disfrutarán los niños de esta ensalada de superalimentos?

Si a su hijo normalmente le gustan las ensaladas, entonces le encantará esta ensalada. Debido a que está lleno de arándanos, cerezas y manzanas fuji, los niños disfrutarán de la dulzura que ofrece.

Para los niños más pequeños, recomiendo cortar todos los ingredientes muy pequeños como una ensalada picada para que sea más fácil de masticar. Si su hijo es muy quisquilloso con las verduras crudas, déle una porción de la ensalada y anímelo a probarla, con el aderezo a un lado para mojar.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedo preparar esta ensalada?

¡Sí! Esta ensalada de superalimento es increíble como receta de preparación de comidas. Hay tres consejos principales que puedo darte cuando se trata de preparar esta ensalada:
1) Para evitar que las manzanas se oxiden (se pongan marrones), recomiendo cortarlas en cubitos justo antes de comer la ensalada, o asegurarse de que estén enterrados en los otros ingredientes, para que no queden expuestos al aire cuando guardas la ensalada. Algunas personas remojarán las manzanas en cítricos o en un refresco claro, pero eso depende totalmente de ti.
2) Asegúrese de preparar y almacenar el aderezo en un recipiente separado, para que no empape la ensalada.
3) Guarde su ensalada en vidrio en lugar de plástico, lo que la mantendrá más fresca y crujiente. El plástico permitirá que el aire se filtre en la ensalada y evitará que esté fresca y crujiente.

¿Cuánto dura esta ensalada?

Mientras no mezcle el aderezo con la ensalada antes de guardarla, durará de 3 a 4 días si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.

Variaciones de recetas

  • Agregue un poco de coliflor picada para agregar un poco de crujido extra a la ensalada.
  • Agregue unas pocas uvas rojas o verdes picadas a esta ensalada de superalimento.
  • Espolvoree algunas almendras, pecanas, nueces, semillas de girasol y/o semillas de calabaza encima de la ensalada para un crujido divertido.
  • Cambia las espinacas por otra lechuga de hoja verde u hojas verdes oscuras.
  • Agregue algunas lentejas, frijoles o quinua para obtener aún más proteínas.

Los mejores consejos para hacer una ensalada de superalimentos

  • Corta todos los ingredientes en trozos pequeños, iguales y del tamaño de un bocado. ¡Hace que comer la ensalada sea tan fácil de comer!
  • Agregue frutas y verduras adicionales como mejor le parezca para mejorar o ajustar los sabores a su gusto.
  • Rocíe el aderezo para ensaladas en la parte superior derecha antes de servir la ensalada, para que no se vuelva blanda.
  • Para los frutos secos, ¡asegúrate de elegir una variedad sin azúcar añadido!
  • Asegúrate de ajustar la sal y la pimienta a tu gusto. Me gusta agregar un poco más de sal a mi ensalada ya que las verduras están crudas y no tienen ningún otro condimento.
  • Compre productos orgánicos si puede, especialmente para la docena sucia, para evitar los pesticidas.
  • Si desea guardar un poco de la ensalada para las sobras más tarde, reserve un poco y guárdelo en un recipiente separado del aderezo para ensaladas. ¡Mezcle con el aderezo justo antes de servir!

¡Mira estas increíbles recetas de ensaladas!

  • Ensalada De Tomate, Pepino Y Aguacate
  • Ensalada De Espinacas Y Rúcula Con Tomates Y Queso De Cabra
  • Ensalada De Pasta Sin Gluten Con Aceitunas Y Hierbas
  • Ensalada griega keto con queso feta y verduras mixtas
  • Ensalada De Manzana Y Nueces Con Dátiles Y Brie
  • Ensalada mexicana de quinua de Minimalist Baker
  • Ensalada vegana Cobb de Connoisseurus Veg

Si ha probado esta ensalada de superalimentos o cualquier otra receta en mi blog, ¡califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación! ¡También puedes SEGUIRME en FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM y PINTEREST para ver más comida deliciosa, saludable y familiar!

Imprimir Receta 5 de 5 votos

Ensalada de superalimentos con aderezo ranchero saludable

¡Esta ensalada de superalimentos será tu nuevo plato favorito! Está lleno de brócoli, arándanos, dulces manzanas Fuji, repollo, espinacas, cerezas secas, piñones y un saludable aderezo ranchero casero. Listo en solo 15 minutos, ¡es el almuerzo saludable perfecto o una cena ligera! Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo total 15 minutos Curso: Aperitivo, Ensalada, Guarnición Cocina: Estadounidense Porciones: 4 porciones Calorías: 206 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 taza de floretes de brócoli picados
  • 1 taza de arándanos
  • 1 manzana Fuji grande cortada en cubitos
  • 1 taza de repollo rojo picado
  • 2-3 tazas Mezcla de espinaca tierna y col rizada Utilicé Taylor Farms
  • 1/8 taza de cerezas secas sin azúcar
  • 4 cucharadas de piñones
  • 3/4 taza de yogur griego natural, usé Stonyfield
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 cebollines picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 1/4 cucharadita de sal más al gusto
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida más al gusto
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo
  • 1/8 cucharadita de pimentón

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes de la ensalada (brócoli a través de piñones) en un tazón.
  • Para el aderezo: en un frasco pequeño con tapa hermética, combine el suero de leche y el yogur griego. Usando un batidor pequeño, bata hasta que esté completamente incorporado. Agregue el resto de los ingredientes (cebolletas a través de pimentón). Coloque la tapa en el frasco y agite hasta que se mezclen todos los condimentos.
  • Mezcle la mitad del aderezo con la ensalada y, justo antes de servir, rocíe un poco (o el resto) del aderezo encima. Pruebe y agregue más sal y pimienta si es necesario.

Video

https://youtu.be/DRIz66XLk0Y

notas

Los mejores consejos para hacer una ensalada de superalimentos

  • Corta todos los ingredientes en trozos pequeños, iguales y del tamaño de un bocado. ¡Hace que comer la ensalada sea tan fácil de comer!
  • Agregue frutas y verduras adicionales como mejor le parezca para mejorar o ajustar los sabores a su gusto.
  • Rocíe el aderezo para ensaladas en la parte superior derecha antes de servir la ensalada, para que no se vuelva blanda.
  • Para los frutos secos, ¡asegúrate de elegir una variedad sin azúcar añadido!
  • Asegúrate de ajustar la sal y la pimienta a tu gusto. Me gusta agregar un poco más de sal a mi ensalada ya que las verduras están crudas y no tienen ningún otro condimento.
  • Compre productos orgánicos si puede, especialmente para la docena sucia, para evitar los pesticidas.
  • Si desea guardar un poco de la ensalada para las sobras más tarde, reserve un poco y guárdelo en un recipiente separado del aderezo para ensaladas. ¡Mezcle con el aderezo justo antes de servir!

Nutrición

Calorías: 206 kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 10,2 g | Grasa: 7,6 g | Grasa saturada: 1,5 g | Sodio: 260 mg | Fibra: 4,5 g | Azúcar: 19 g

Video: