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Home Recetas Snacks Chips De Calabacín Con Parmesano (Chips De Calabacín Al Horno) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Imprimir Receta

Los chips de calabacín horneados al horno, crujientes y con queso, son una alternativa saludable a las papas fritas o las papas fritas normales. ¡Un excelente plato de acompañamiento o refrigerio sin culpa, son súper fáciles de preparar, aptos para niños y fáciles de hacer sin gluten también!

La mayoría de las veces, cuando tengo un antojo salado, quiero chips de tortilla, papas fritas y papas fritas. Y aunque me encantan todos esos bocadillos deliciosos, no siempre son los más saludables para comer con regularidad. ¡Ahí es donde entran estos chips de calabacín (o chips de calabacín)!

La próxima vez que tenga antojo de algo salado y quiera buscar una bolsa de papas fritas o papas fritas, pruebe esta opción más saludable. Es una de mis formas favoritas de disfrutar el calabacín. ¿Mencioné que también son aptos para niños?

¡Sí! ¡A los niños les encantarán estos chips crujientes de calabacín y parmesano! Sus hijos pueden elegir su propia salsa para mojar favorita para hacerlos más especiales, ¡y es una excelente manera de hacer que los niños coman más vegetales!

¡Son tan simples, horneados (no fritos), ricos en nutrientes, salados, crujientes y totalmente deliciosos! Es genial para que lo disfrute toda la familia, y también son un excelente aperitivo vegetariano para una fiesta. ¡Incluso puedes hacer una receta de papas fritas con calabacín usando los mismos ingredientes!

Tabla de contenido ocultar Por qué funciona esta receta Ingredientes Variaciones Cómo hacer crocantes chips de calabacín en el horno Preguntas frecuentes sobre recetas Cómo servir Cómo almacenar Consejos de expertos ¡Más ideas de refrigerios saludables! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ingredientes simples
  • Meriendas saludables
  • A prueba de niños y quisquillosos para comer
  • súper crujiente
  • ¡Al horno no frito!
  • Perfectamente sazonado
  • Sin aceite vegetal
  • ¡Gran alternativa a las papas fritas o papas fritas tradicionales!

Ingredientes

¡Esta receta simple requiere solo 5 ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tenga en su despensa o refrigerador! Para obtener instrucciones detalladas e información nutricional, consulte la tarjeta de recetas a continuación.

Calabacín fresco (también conocido como calabacín): corte en rodajas finas el calabacín con una mandolina.

Pan rallado de trigo integral: use pan rallado de trigo integral para aumentar la fibra. También puede usar pan rallado panko, pan rallado normal o incluso harina común.

Queso parmesano: Use el queso duro, no el parmesano en el recipiente verde.

Leche: Use leche al 2% o 1%. Para una versión vegana usa leche de almendras sin azúcar.

Condimento: estas papas fritas simplemente se sazonan con sal marina, pimienta y ajo en polvo.

variaciones

  • Usa esta misma receta para hacer papas fritas con calabacín. Simplemente corte el calabacín en tiras gruesas y siga las mismas instrucciones.
  • ¡Mezcla estos rápidos chips de calabacín con tus mezclas de especias favoritas! Pruebe con cebolla en polvo, chile en polvo, comino o incluso curry en polvo. ¡Siéntase libre de agregar hierbas secas o frescas, así como albahaca fresca, romero, orégano seco, tomillo o incluso perejil!
  • Pruebe diferentes verduras: ¡Use esta receta base con cualquiera de sus verduras favoritas! ¡Prueba zanahorias, batatas, remolachas o chirivías!

Cómo hacer chips de calabacín crujientes en el horno

Paso 1: Precaliente el horno a 425 grados. Corte los calabacines en rodajas finas y uniformes con una mandolina o un cuchillo de chef afilado.

Paso 2: Combine el pan rallado, el queso parmesano, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra en un tazón pequeño y revuelva con un batidor.

Paso 3: Coloque la leche en un recipiente poco profundo. Sumerja los trozos de calabacín en leche y páselos por la mezcla de pan rallado.

Paso 4: Tome una rejilla para horno y rocíela con aceite de oliva en aerosol o aceite en aerosol para cocinar, y coloque la rejilla en una bandeja para hornear grande preparada. Coloque las rodajas de calabacín recubiertas en una sola capa sobre la rejilla.

Paso 5: Hornee a 425 por 30 minutos o hasta que estén doradas. Espolvorea las rodajas de calabacín crujientes con un poco de sal. Servir inmediatamente.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es un calabacín?

Calabacín es otro nombre para el calabacín. A menudo llamado calabacín en Gran Bretaña, Irlanda y Nueva Zelanda, recibe su nombre de la palabra francesa courgette que significa coraje. En los EE. UU., Canadá y Australia usamos más a menudo la palabra calabacín.

¿Qué hace que estos chips de calabacín fáciles sean una alternativa saludable a los chips normales?

Al horno/no fritas: la mayoría de las papas fritas se fríen, lo que las hace agradables y crujientes, pero cargadas de grasa y calorías. ¡Esta receta de chips de calabacín con parmesano se hornea al horno y no incluye aceite!

Calabacín denso en nutrientes: las papas tienen sus propios nutrientes, pero son más calóricamente densas que el calabacín, y cualquier nutriente que tengan se eclipsa cuando se fríen y se cubren con sal en forma de chips. ¡Estas rebanadas de calabacín son ricas en vitaminas y nutrientes, incluidas las vitaminas A y C, y tienen un alto contenido de antioxidantes!

Reducido en sodio: a diferencia de las papas fritas regulares que están recubiertas de sal, estas están ligeramente saladas pero aún llenas de sabor.

¿Cómo evitar que los calabacines se empapen en el horno?

El calabacín contiene mucha agua, por lo que la clave para asegurarse de que sus chips queden crujientes en el horno es usar una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear.

De esa manera, puede colocar estos chips de calabacín con queso en la rejilla de alambre, y cualquier exceso de humedad goteará sobre la bandeja para hornear debajo y se evaporará mientras hornea. Esto asegurará que se doren uniformemente por todos lados.

Otra opción es prensarlos antes de prepararlos para hornear. Después de cortar el calabacín, emparedarlo entre toallas de papel o dos paños de cocina limpios. Coloque una sartén pesada encima y deje reposar durante un mínimo de 15 minutos. Esto presionará el exceso de agua de los calabacines ayudándolos a salir del horno agradables y crujientes.

Cómo servir

Estas papas fritas crujientes tienen un gran sabor simple y llanamente recién salidas del horno. El parmesano les da un sabor agradable. También puedes disfrutarlos con una salsa para mojar. Sugiero calentar una guarnición de salsa marinara orgánica, o incluso yogur natural mezclado con ajo, sal y pimienta.

Cómo almacenar

Permita que estos chips de calabacín horneados al horno se enfríen completamente a temperatura ambiente. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días. Cuando esté listo para recalentar, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee durante 5 minutos por cada lado a 350 F para que quede crujiente.

Consejos de expertos

  • Use una mandolina para obtener rebanadas delgadas perfectamente uniformes. Asegúrese de cortar estos chips de 1/4 de pulgada de grosor.
  • Use sal sazonada para darle más sabor a esta receta de chips de calabacín.
  • Pruebe una variedad de salsas para mojar. Mi favorita es Marinara.
  • Presione el calabacín antes de hornear para obtener una consistencia crujiente.
  • Use una mezcla de huevo (un huevo y 2 cucharadas de leche) para ayudar a que el pan rallado se adhiera a las rodajas de calabacín.
  • Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
  • Deje que los chips se enfríen en un plato forrado con una toalla de papel.

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Si ha probado esta receta, califíquela y hágame saber cómo resultó en los comentarios a continuación.

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Tarjeta de receta

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Chips De Calabacín Al Horno Con Parmesano

Los chips de calabacín al horno crujientes y con queso son una alternativa saludable a las papas fritas o papas fritas. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Curso: Refrigerio Cocina: Estadounidense Dieta: Baja en calorías, vegetariana Porciones: 4 Calorías: 68 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • taza de pan rallado integral seco El pan rallado Panko también funciona
  • taza de queso parmesano fresco rallado
  • cucharadita de sal sazonada
  • cucharadita de ajo en polvo
  • cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de leche baja en grasa o sin grasa
  • 2 tazas de calabacín en rodajas (pulgadas de grosor) alrededor de 2 pequeños
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados. Cortar los calabacines en rodajas finas y uniformes con una mandolina o un cuchillo.
  • Combine el pan rallado, el queso parmesano, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra en un tazón mediano, revolviendo con un batidor.
  • Coloque la leche en un recipiente poco profundo. Sumerja las rodajas de calabacín en la leche y páselas por la mezcla de pan rallado. Coloque las rebanadas recubiertas sobre una rejilla resistente al horno cubierta con aceite en aerosol; coloque la rejilla en una bandeja para hornear.
  • Hornee a 425 durante 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Servir inmediatamente.

notas

  • Use una mandolina para obtener rebanadas delgadas perfectamente uniformes.
  • Rebanada de 1/4 de pulgada de espesor.
  • Use sal sazonada para darle más sabor.
  • Puede usar pan rallado regular o pan rallado panko para obtener un chip aún más crujiente.
  • Pruebe una variedad de salsas para mojar. Mi favorita es Marinara.
  • Presione el calabacín antes de hornear para obtener una consistencia crujiente.

Nutrición

Calorías: 68 kcal | Carbohidratos: 8,5 g | Proteína: 4,3 g | Grasa: 2 g | Grasa saturada: 1,3 g | Colesterol: 5,3 mg | Sodio: 274,2 mg | Potasio: 302 mg | Fibra: 2,1 g | Azúcar: 2,3 g

Video: