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Inicio Recetas Recetas Italianas Guiso Italiano con Frijoles Cannellini Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

¡Esta cazuela italiana vegetariana con frijoles Cannellini es increíblemente apetitosa y está llena de sabores italianos aromáticos! ¡Hecho con zanahorias frescas, hierbas, cebollas y frijoles blancos mezclados con pan rallado grueso con queso y hierbas frescas para un gratinado que sabe completamente auténtico! ¡Te va a encantar esta guarnición fácil o comida principal que está lista en menos de una hora!

Inspirándome en uno de mis platos favoritos en uno de mis restaurantes favoritos en San Francisco, solo tenía que pensar en esta cacerola italiana. El plato, tal como lo recuerdo, estaba lleno de sabores encantadores que eran cremosos y crujientes, todo gracias a los frijoles blancos horneados y el queso pegajoso combinados con pan rallado dorado.

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¡Decidí recrear esta cena fácil en casa para llevar la versión de restaurante a mi propia cocina!

Esta sencilla receta es rápida, satisfactoria y un gran plato para preparar en las noches ocupadas cuando necesita inspiración para la cena. ¡A toda la familia le encantará esta cazuela italiana de frijoles blancos!

Por qué te encantará esta receta

  • Saludable: ¡Está lleno de frijoles ricos en nutrientes que se sabe que tienen grandes beneficios! Los frijoles también contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
  • Fácil de hacer: en unos pocos pasos sin esfuerzo, puede hacer esta cazuela italiana sin estrés que sabe tan deliciosa a pesar de que no puso TANTO en ella.
  • Alto contenido de proteínas: los frijoles son una gran fuente de proteínas para quienes siguen dietas basadas en plantas.
  • Apto para niños: ¡Incluso a los niños les encantará esta receta! Con sabores sutiles pero deliciosos, este gratinado de frijoles definitivamente se convertirá en un guardián.

Ingredientes y notas de la receta

¡Realmente no necesitas mucho para hacer esta sabrosa receta! Probablemente ya tenga estos artículos en su cocina, ya que son ingredientes básicos.

Verduras: Para esta cazuela italiana necesitarás cebolla, ajo, zanahoria e hinojo. Las cebollas picadas congeladas o las zanahorias en rodajas funcionarán si no tienes verduras frescas.

Hierbas: Se necesitan tanto perejil fresco como tomillo para esta receta italiana. La albahaca fresca también funcionaría bien.

Frijoles: Puede usar frijoles Cannellini secos o enlatados. ¡Esto reemplaza la salchicha italiana o la mezcla de carne que se encuentra en las cazuelas italianas tradicionales!

Queso: Usamos parmesano orgánico recién rallado para esta receta, ¡pero puedes usar cualquier queso! El queso mozzarella, el queso cheddar, el queso ricotta o incluso el requesón deberían funcionar bien en esta receta.

Caldo: Solo se necesita un poco de caldo de verduras. Si desea más sabor a tomate para esta cacerola, puede usar salsa de tomate o salsa para pasta / salsa marinara.

Condimento: ¡Necesitará condimento italiano, hojuelas de pimiento rojo triturado, sal y pimienta para obtener sabores óptimos!

Pan rallado: Use pan rallado integral Panko para este gratinado. El pan rallado generalmente se puede encontrar en el pasillo de condimentos en la tienda de comestibles.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los frijoles cannellini?

Los frijoles Cannellini son maravillosamente nutritivos. No tienen grasa y son una excelente fuente de fibra, ácido fólico, hierro y magnesio. ¡Una porción de 1/4 taza contiene 11 gramos de proteína! Se sabe que ayudan a reducir el colesterol y también protegen contra las enfermedades del corazón.

¿Puedo usar otras migas de pan?

Nos gusta usar migas de Panko porque tienden a ser más crujientes y saludables. ¡Las migas de pan Panko son la manera perfecta de obtener una corteza crujiente sin una tonelada de calorías en esta receta!

Herramientas y equipos que necesitará

  • Tabla de cortar y cuchillo para picar
  • Sartén o sartén antiadherente grande
  • Tazas y cucharas medidoras
  • tazón para mezclar
  • Cuchara de madera
  • Cacerola o plato para hornear

Instrucciones paso a paso

Precaliente el horno: Primero, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Luego, trocea todas las verduras.

Saltee las verduras: A continuación, agregue aceite a una olla grande y saltee las verduras a fuego medio o medio alto.

Agregue los frijoles: luego, agregue los frijoles, el queso, el caldo y el condimento. Cocine hasta que se caliente.

Mezcle las migas de pan: Mientras tanto, combine las migas de pan, el perejil restante y el queso en un tazón. Rocíe con aceite.

Transferir al plato: Prepare una cacerola o fuente para hornear con aceite en aerosol. Vierta la mezcla en el plato.

Hornear: Luego, espolvorea las migas de pan sobre la mezcla de frijoles blancos italianos. Finalmente, hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué es un gratinado?

¡Un gratinado es cualquier plato que tiene una corteza ligeramente dorada que se ha horneado con pan rallado y queso o cualquier otra mezcla salada que se desmenuce! ¡Su comida reconfortante en su máxima expresión!

¿Gratinados y guisos son lo mismo?

¡Realmente no! Las cazuelas tienden a ser un poco más sustanciosas y abarcan la totalidad de la comida, mientras que los gratinados generalmente se sirven como guarniciones.

¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las sobras?

Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por cuatro días. Para congelar esta receta, simplemente congela las sobras en un recipiente apto para congelador hasta por cuatro meses. Vuelva a calentar en el horno a 350 grados hasta que se caliente.

Variaciones de recetas

  • Sin gluten: para hacer esto sin gluten, asegúrese de usar pan rallado sin gluten.
  • Hazlo vegano: para un plato vegano, usa queso parmesano vegano.
  • Cambie el relleno: en lugar de frijoles cannelini, puede usar pasta penne de trigo integral al dente (o una pasta de lentejas o garbanzos para obtener más proteínas)
  • Agregue más verduras: ¡Agregue algunas verduras adicionales en esta cacerola italiana para obtener más nutrición!

Los mejores consejos para hacer una cazuela italiana

  • Cualquier tipo de aceite neutro funcionará para esta receta.
  • ¡Esta receta definitivamente es apta para el congelador, así que guarde las sobras en un recipiente hermético y congele!
  • Asegúrate de engrasar el plato con aceite antes de colocar la cacerola en él.

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Cazuela Italiana Con Frijoles Cannellini

¡Esta cazuela italiana vegetariana con frijoles Cannellini es increíblemente apetitosa y está llena de excelentes sabores! ¡Hecho con sabroso queso parmesano mezclado con pan rallado grueso y hierbas frescas para un gratinado que sabe totalmente auténtico! ¡Te va a encantar esta guarnición fácil o comida principal que está lista en menos de una hora! Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 50 minutos Curso: Guarnición Cocina: estadounidense, italiana Porciones: 12 porciones Calorías: 204,5 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 45 oz frijoles cannellini 3 latas
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado dividido
  • 1 cebolla roja grande cortada en cubitos (2 tazas)
  • 1 bulbo de hinojo grande o mediano cortado en cuartos y cortado en cubitos (2 tazas)
  • 8 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de zanahorias picadas
  • 1 taza de queso parmesano rallado grueso dividido
  • taza de pan rallado panko de trigo integral
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de condimento italiano seco
  • 1 -2 tazas de caldo
  • cucharadita de pimiento rojo molido

Instrucciones

  • Pica todas tus verduras. Rehogar la cebolla, el ajo, las zanahorias, el hinojo, el tomillo y 1 cucharada de perejil en una sartén grande con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
  • Agregue los frijoles, el tomillo, la taza de queso, 1.5-2 tazas de caldo (si es necesario), pimiento rojo triturado y sal y pimienta al gusto.
  • Deje que la mezcla se cocine durante 10-15 minutos hasta que se caliente. Mientras tanto, combine el pan rallado, el perejil picado restante y el queso restante en un tazón pequeño. Rocíe la cucharada restante de aceite de oliva en la mezcla de migas y combine para humedecer el pan rallado.
  • Rocíe una cacerola apta para horno con aceite en aerosol para cocinar. Vierta la mezcla en el plato.
  • Espolvorea pan rallado sobre la parte superior de la cacerola y hornea a 400 grados, sin tapar durante 15-20 minutos hasta que el pan rallado se dore.

Video

https://youtu.be/rADI5yqOmik

notas

Los mejores consejos para hacer una cazuela italiana

  • Cualquier tipo de aceite neutro funcionará para esta receta.
  • ¡Esta receta definitivamente es apta para el congelador, así que guarde las sobras en un recipiente hermético y congele!
  • Asegúrate de engrasar el plato con aceite antes de colocar la cacerola en él.

Adaptado de Vegetarian Times

Nutrición

Calorías: 204,5 kcal | Carbohidratos: 28,6 g | Proteína: 12,8 g | Grasa: 4,7 g | Grasa saturada: 2,2 g | Sodio: 321 mg | Fibra: 6,1 g | Azúcar: 1 g

Video: