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Inicio Recetas Recetas Mexicanas Cazuela De Taco En Capas Con Tortillas (Taco Bake) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

Esta cazuela de tacos en capas es una comida rápida y fácil entre semana. ¡Las capas de tortillas de maíz, salsa, frijoles refritos y vegetales transforman este guiso de inspiración mexicana en una comida sustanciosa! ¡Probado en sabor y aprobado por niños!

¿Es posible crear una lasaña que parezca una enchilada con queso? Esa es la pregunta que me hice la semana pasada cuando creé esta receta. ¡Y la respuesta fue un rotundo sí!

¡Mi cazuela de tacos en capas que agrada a la multitud es naturalmente libre de gluten y fácil de hacer vegana! Es súper amigable para los niños y una manera fácil de colar verduras si tienes niños quisquillosos. ¡Mis hijos devoran esta cazuela de tacos de frijoles negros más rápido de lo que puedes decir espinacas!

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Las noches ocupadas ahora son más fáciles. Esta receta fácil de lasaña de tacos tardó 45 minutos en prepararse, incluido el tiempo de horneado. ¡Y las porciones eran del tamaño justo! Siéntase libre de duplicarlo para una fiesta o reunión grande, solo use una fuente para hornear más grande. Todo el mundo ama un taco en forma de cazuela, ¿tengo razón?

Tabla de contenido ocultar Por qué esta receta funciona Ingredientes Variaciones Cómo hacer una receta de cazuela de tacos en capas Preguntas frecuentes Consejos de expertos para hacer la mejor cazuela de tacos en capas ¡Más recetas de inspiración mexicana! Tarjeta de receta

Por qué funciona esta receta

  • ¡Incluso a los niños les encanta este taco horneado con queso!
  • Perfecto para una noche ocupada entre semana.
  • Manera fácil de colar espinacas y verduras
  • Cambia la noche de tacos
  • El último placer para la multitud.
  • Naturalmente sin gluten
  • Un gran éxito en cualquier reunión.
  • ¡Una gran receta para toda la familia!

Ingredientes

¡Esta cazuela de taco vegetariano con tortillas requiere ingredientes simples que se encuentran en su supermercado local! Encuentre la lista completa de ingredientes y datos nutricionales en la parte inferior de esta publicación dentro de la receta.

  • Cebolla roja: las cebollas se endulzan y suavizan mientras se cocinan. Prefiero las cebollas rojas por su color morado y sabor dulce, ¡pero las cebollas amarillas, blancas o dulces también funcionan!
  • Maíz congelado: mientras que el maíz enlatado funciona como una pizca, el maíz congelado tiene un sabor más parecido al fresco y es igual de fácil de preparar. Trato de tener siempre algo en mi congelador ya que sabe muy bien en casi cualquier cosa.
  • Pimiento rojo: Los pimientos rojos agregan dulzura y una dosis saludable de vitamina A y C. Los pimientos verdes también funcionan. ¡Arroja un poco encima de la lasaña mexicana para un buen crujido!
  • Ajo: ¡El ajo realza el sabor de cualquier plato! Me gusta comprar un bote de ajo previamente picado para facilitar las cosas. Un bote de ajo abierto dura unos tres meses en el frigorífico.
  • Condimento para tacos: Un paquete de condimento para tacos es una forma rápida de agregar sabor. Asegúrese de comprar uno que esté etiquetado como libre de gluten si no puede tener gluten, o haga su propio condimento con chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano.
  • Chunky Salsa: La salsa Chunky combina tomates frescos, jalapeños, jugo de lima, cebolla y ajo para potenciar el sabor al instante. ¡La salsa Chunky es menos acuosa que el estilo de restaurante, lo que la hace perfecta para este horneado de tacos en capas! ¡La salsa casera también funciona muy bien!
  • Espinacas congeladas: las espinacas congeladas tienen todos los nutrientes de las frescas, ¡pero no perecen rápidamente! También se pueden usar espinacas tiernas frescas.
  • Salsa de tomate: ¡Para mucho sabor a tomate!
  • Tortillas de maíz: ¡Las tortillas de maíz son mis tortillas preferidas! Son más saludables que las tortillas de harina y además duran más.
  • Frijoles negros refritos: Prefiero los frijoles negros refritos, ¡pero los frijoles refritos normales también son deliciosos! Si no tiene gluten, asegúrese de comprar una marca que esté etiquetada como sin gluten.
  • Aceitunas Negras: ¡Para un bocado salado! Déjalas apagadas si no te gustan.
  • Tomate: Los tomates frescos cortados en cubitos agregan más sabor y textura como cobertura.
  • Queso Cheddar: Se espolvorea un montón de queso pegajoso encima. ¡Siéntase libre de agregar una taza entera de queso si le gustan las toneladas de queso!

variaciones

¡Aquí hay algunas formas rápidas y fáciles de personalizar esta receta de cazuela de tacos!

  • Proteína: ¡Si no eres vegetariano, agrega carne molida cocida para obtener proteína adicional! El pavo molido, la carne molida de res o el pollo desmenuzado son excelentes opciones. Coloque la mezcla de carne de taco encima de los frijoles. Para evitar una cacerola grasienta, use cortes de carne de res más magros como el solomillo molido y drene el exceso de grasa.
  • Ingredientes favoritos para tacos: este favorito de la familia sabe aún mejor con todos los ingredientes (¡mi parte favorita!). ¡Las cebollas verdes, los chips de tortilla triturados, la crema agria, el guacamole, las cebollas en escabeche, el pico de gallo, la salsa picante, la lechuga picada y los jalapeños en escabeche son deliciosos! Si está preparando esta receta para una multitud, sirva los ingredientes en tazones pequeños para facilitar el acceso.
  • Acompañamientos: ¡Este horneado de capa de taco se está llenando solo, pero delicioso con arroz! Use arroz al vapor en bolsa y estará listo en menos de 2 minutos. ¡Una guarnición de papas fritas y salsa con queso tampoco está de más!
  • Especias: Para obtener más picante, agregue una lata de chiles verdes a la salsa con trozos, o agregue una cucharada de chile chipotle en polvo a los frijoles.

Cómo hacer una cazuela de taco en capas

¡Aquí se explica cómo hacer esta cazuela de tacos rápida y fácil con frijoles negros!

Saltee las verduras: corte las verduras y saltee la cebolla roja, el pimiento rojo, el ajo y los granos de maíz crujientes a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén transparentes.

Sazone los Frijoles: En una sartén grande caliente los frijoles refritos. Agregue el condimento para tacos a los frijoles hasta que estén tan picantes como desee.

Sazone las verduras: Mientras tanto, agregue el condimento para tacos a las verduras y agregue las espinacas. Revuelva bien hasta que las especias y las espinacas estén bien dispersas.

Ensamble Cacerola Mexicana: ¡Empiece a armar su lasaña mexicana! En el fondo de su cacerola, ensamble las capas. Comience con una capa de salsa de tomate, 1/3 de la salsa y una capa de tortillas de maíz.

Comience la segunda capa: cubra las tortillas de maíz con la mitad de los frijoles refritos, la mitad de la mezcla de verduras y una llovizna de salsa de tomate y salsa. Usa una espátula para esparcir cada capa uniformemente sobre la siguiente. Si usa una mezcla de carne de res, agregue la mitad de la carne sobre los frijoles refritos.

Comience la tercera capa: Continúe colocando capas con más tortillas de maíz y luego cubra con los frijoles refritos restantes, las verduras y una llovizna de salsa de tomate y salsa.

Termine de colocar capas en el pastel de taco: cubra con la última capa de tortilla y luego agregue el resto de la salsa de tomate y la salsa. Espolvorea el queso, las aceitunas y los tomates encima, ¡y está listo para entrar al horno!

Hornee una cazuela de taco saludable: hornee a 350 grados hasta que la capa de queso esté burbujeante y la cacerola esté completamente caliente durante aproximadamente 15 minutos. ¡Cubra con una cucharada de crema agria y disfrute!

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Se pueden hacer enchiladas con tortillas de harina?

Sí, podrías hacer esta lasaña de taco con tortillas de harina. En lugar de usar tortillas de harina blanca, opta por tortillas de trigo integral. Están llenos de fibra y nutrientes de los granos enteros. ¡Y asegúrate de tostar tus tortillas de antemano!

¿Cómo haces para que las enchiladas no se empapen?

La clave para hacer enchiladas que no estén empapadas es freír las tortillas de maíz antes de colocarlas en capas en este horneado, usar menos salsa o ambas cosas. Para lograr esa textura frita sin calorías ni grasa extra, recomiendo tostar las tortillas de maíz en una sartén con aceite de oliva en aerosol antiadherente. O simplemente podría usar menos salsa.

¿Cómo debo guardar esta cazuela de tortilla en capas?

Primero, deja que la lasaña se enfríe a temperatura ambiente. Luego, corte la lasaña en cuadrados individuales para que ya esté dividida en porciones y transfiérala a un recipiente hermético y seguro para el congelador. ¡Puede guardar esta lasaña en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 3 meses! Si lo guarda en el refrigerador, ¡simplemente cúbralo con una envoltura de plástico!

¿Qué debo comer con este pastel de taco en capas?

Taco Lasagna es una comida completa por sí sola, ya que tiene muchas verduras, proteínas de los frijoles y el queso, y carbohidratos integrales de las tortillas. Pero este plato combina bien con una ensalada simple o con guacamole para algunas grasas saludables.

¿Esta cazuela de tacos en capas con tortillas es apta para niños?

¡Sí, esta comida fácil entre semana es apta para niños! Mis hijos se vuelven locos por eso. Si sus hijos son quisquillosos con la comida, les recomiendo picar las verduras muy pequeñas para esconderlas en las capas de salsa, tortilla y queso. También puedes hacer puré de verduras y agregarlas a la salsa. Reduzca el nivel de especias si sus hijos son sensibles al calor.

Consejos de expertos para hacer la mejor cazuela de tacos en capas

  • Descongele las espinacas congeladas durante la noche en el refrigerador o descongele en el microondas.
  • Exprima el exceso de agua de las espinacas congeladas antes de agregarlas a la mezcla de verduras.
  • Siéntase libre de intercambiar las verduras con lo que tiene a mano. También puede usar verduras de temporada como calabacín en verano y calabaza en invierno.
  • Agrega tus especias mexicanas favoritas. Si no tiene condimento para tacos, use chile en polvo, pimentón, comino y lo que quiera para darle sabor a sus recetas de tacos.
  • Si no tienes tortillas de maíz, puedes usar tortillas de harina integral.
  • Puedes hacer esta receta de horneado de tacos con anticipación. Montar y guardar, tapado en la nevera. Hornea cuando estés listo para servirlo.
  • Para una opción vegana, omita el queso o use un queso vegano.
  • Para tortillas más firmes en su lasaña de enchilada, intente freírlas con aceite de oliva extra virgen en aerosol antes de colocarlas en capas.

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Tarjeta de receta

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Cazuela De Taco En Capas Con Tortillas

Esta cazuela de tacos en capas es una comida rápida y fácil entre semana. ¡Las capas de tortillas de maíz, salsa, frijoles refritos y vegetales transforman este guiso de inspiración mexicana en una comida sustanciosa! ¡Probado en sabor y aprobado por niños! Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 45 minutos Curso: Plato principal Cocina: Italiana, Mexicana Porciones: 6 porciones Calorías: 246 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • cebolla roja picada
  • 1 taza de maíz congelado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 3 dientes de ajo
  • condimento para tacos al gusto
  • 1-1 tazas de salsa espesa
  • 1 taza de espinacas congeladas
  • 15 oz salsa de tomate 1 lata
  • 10 tortillas de maíz cortadas en cuartos
  • 1 lata de 15 oz de frijoles negros refritos
  • 5 aceitunas negras jumbo en rodajas
  • 1 tomate roma cortado en cubitos
  • taza de queso cheddar rallado o mezcla de queso mexicano

Equipo

  • Cacerola
  • Cacerola Mediana
  • Espátula

Instrucciones

  • Pica las verduras y saltea la cebolla roja, el pimiento rojo, el ajo y el maíz a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes.
  • Caliente los frijoles y agregue un par de cucharaditas de condimento para tacos hasta que los frijoles estén tan picantes como desee.
  • Mientras tanto, agregue un par de cucharaditas de condimento para tacos a las verduras y agregue las espinacas.
  • ¡Empieza a montar tu lasaña! En una fuente para horno 88, comience con una capa de la salsa de tomate, de la salsa y una capa de las tortillas de maíz.
  • Cubra las tortillas de maíz con los frijoles refritos, la mezcla de verduras y un poco de salsa de tomate + salsa.
  • Cubra más capas con las tortillas de maíz, el resto de los frijoles refritos y el resto de la mezcla de verduras, una llovizna de salsa de tomate + salsa.
  • Luego cubra con las tortillas de maíz nuevamente y el resto de la salsa de tomate + salsa. Cubra eso con el queso, las aceitunas y los tomates, ¡y está listo para entrar al horno!
  • Hornee a 350 grados durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y derretido.

Video

https://youtu.be/1QxH9Dit96g

notas

Los mejores consejos para hacer esta receta de lasaña de taco

  • Si usa espinacas congeladas, asegúrese de descongelarlas durante la noche en el refrigerador antes de usarlas O descongélelas en el microondas.
  • Exprima toda el agua de las espinacas congeladas antes de agregarlas a la mezcla de cebolla, maíz y pimiento rojo.
  • Si tienes diferentes vegetales en tu refrigerador, puedes usarlos. Los pimientos naranja, amarillo y verde son excelentes sustituciones. También puede usar verduras de temporada como calabacín y calabaza de verano en el verano. O calabaza moscada en otoño e invierno.
  • Agrega tus especias mexicanas favoritas. Si no tiene condimento para tacos, use chile en polvo, paprika, comino y lo que quiera para condimentar sus platillos mexicanos.
  • Si no tienes tortillas de maíz, puedes usar tortillas de harina integral.
  • Puedes hacer la lasaña con anticipación. Montar y guardar, tapado en la nevera. Hornea cuando estés listo para servirlo.
  • Para una opción vegana, omita el queso o use un queso vegano.
  • Para tortillas más firmes en su lasaña de enchilada, intente freírlas con aceite de oliva extra virgen en aerosol antes de colocarlas en capas.

Nutrición

Calorías: 246 kcal | Carbohidratos: 45 g | Proteína: 9 g | Grasa: 9,3 g | Grasa saturada: 1,7 g | Colesterol: 5,5 mg | Sodio: 1089,5 mg | Potasio: 560,9 mg | Fibra: 10 g | Azúcar: 8,7 g

Video: