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Inicio Consejos para una vida saludable Azúcar natural vs. Azúcar añadida: ¿Cuál es la diferencia? Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

Todos sabemos que el azúcar no es bueno para nosotros. Sin embargo, hay diferentes tipos de azúcar en los alimentos que consume. En este artículo, explico las diferencias entre el azúcar natural y el azúcar agregado, ¡para que pueda tomar una decisión informada sobre los alimentos que come!

El azúcar es un ingrediente que todos sabemos que debemos comer con moderación. Demasiada azúcar nunca es buena para ti. Pero en realidad hay dos tipos muy diferentes de azúcar: los azúcares naturales y el azúcar añadido.

Azúcar natural vs azúcar añadido , ¿cuál es la diferencia? ¿Y uno es más saludable para ti que el otro?

Según la Organización Mundial de la Salud, debemos limitar nuestro azúcar añadido a solo 25 gramos por día, o 6 cucharaditas para mujeres y 9 cucharaditas por día para hombres (36 g).

¿Pero qué significa esto para ti? Los azúcares que se extraen de su fuente natural y luego se agregan a otros alimentos se consideran azúcares agregados.

¿Qué es el azúcar añadido?

El azúcar agregado incluye cualquier azúcar o edulcorante que se agrega a los alimentos durante el procesamiento o la preparación (como poner azúcar en el café, comer yogur con sabor o comer cereales azucarados). ¡Mira mis 15 cereales más saludables que son bajos en azúcar!

Al comer alimentos envasados, es importante mirar las etiquetas y leer los ingredientes enumerados. Muchas empresas han comenzado a disfrazar el azúcar añadido utilizando un nombre diferente al de simplemente azúcar.

Diferentes nombres para el azúcar añadido:

A continuación se muestra una lista de azúcares añadidos comúnmente nombrados que encontrará en los alimentos envasados. Aunque estos azúcares tienen nombres diferentes, en esencia son lo mismo. Han sido extraídos de su fuente natural y añadidos a los alimentos para hacerlos más dulces.

  • Jarabe de agave
  • malta de cebada
  • Azúcar de remolacha
  • Jarabe de arroz integral
  • Azúcar morena
  • Jugo de caña
  • Caña de azucar
  • Azúcar glas
  • Azúcar de coco
  • Jarabe de maíz
  • Azúcar de dátiles
  • dextrano
  • Fructosa
  • Concentrado de jugo de frutas
  • azúcar dorada
  • Miel de caña
  • Jarabe de maíz con alta fructuosa
  • Cariño
  • Lactosa
  • Jarabe de malta
  • Miel de maple
  • Melaza
  • Azúcar mascabado
  • Azúcar crudo orgánico
  • Jarabe De Avena
  • Azúcar de caña pura
  • Azúcar en bruto
  • Jarabe de Salvado de Arroz
  • Sorgo
  • Jarabe de Sorgo
  • sacarosa
  • Melaza
  • Jarabe de tapioca
  • Azúcar Turbinado

¿Por qué el azúcar añadido es malo para ti?

Aumento de peso: Demasiada azúcar añadida puede provocar un aumento de peso adicional. El azúcar es alta en calorías y no tiene ningún valor nutricional. Uno de los lugares más complicados donde las personas terminan consumiendo azúcar agregada es en las bebidas dulces. Piense en refrescos, bebidas azucaradas de café, tés y jugos. También existe un vínculo entre el consumo de bebidas azucaradas y la acumulación de grasa visceral. La grasa visceral es una grasa abdominal profunda que se asocia con diabetes y enfermedades del corazón.

Riesgo de enfermedad cardíaca: el consumo de azúcar se ha relacionado con enfermedades cardíacas. Las dietas altas en azúcar están relacionadas con la obesidad, la diabetes, la inflamación y la presión arterial alta, que son todos precursores de enfermedades del corazón.

Acné: las dietas ricas en azúcares procesados ??y carbohidratos refinados se han relacionado con un mayor riesgo de desarrollar acné. Un estudio de 2300 adolescentes mostró que aquellos que consumían una dieta alta en azúcar tenían un aumento del 30 % en el riesgo de desarrollar acné.

Diabetes tipo 2: Existe un vínculo claro entre la diabetes tipo 2 y el consumo de azúcar. Debido a que una dieta alta en azúcar puede conducir a la obesidad, y la obesidad es un factor en el desarrollo de diabetes tipo 2, las dos están relacionadas. Además, las dietas altas en azúcar pueden provocar resistencia a la insulina, lo que hace que aumente el azúcar en la sangre y aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Riesgo de cáncer: el consumo de altos niveles de azúcar puede aumentar la probabilidad de desarrollar algunos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de esófago, el cáncer pleural y el cáncer del intestino delgado. Además, como sabemos desde arriba, el consumo de azúcar está relacionado con la obesidad, la inflamación y la diabetes tipo 2, que son factores de riesgo para desarrollar cáncer.

Depresión: si bien las dietas saludables pueden mejorar su estado de ánimo, una dieta poco saludable de alimentos azucarados altamente procesados ??también puede tener un efecto negativo en su estado de ánimo. Un estudio mostró que los hombres que consumían más de 67 gramos de azúcar al día tenían un 23 % más de probabilidades de desarrollar depresión.

Envejecimiento de la piel y envejecimiento celular: Ninguno de nosotros quiere envejecer más rápido, pero el consumo de azúcar también está relacionado con el envejecimiento de la piel y el envejecimiento celular. Los alimentos con alto contenido de azúcar pueden aumentar la producción de AGE (productos finales de glicación avanzada), que pueden aumentar el envejecimiento de la piel y las arrugas. Comer demasiada azúcar puede acelerar el acortamiento de los telómeros, lo que aumenta el envejecimiento celular.

Disminución de la energía: el consumo de alimentos con alto contenido de azúcar aumenta los niveles de azúcar en la sangre, lo que le da un impulso de energía, ¡pero luego una caída repentina!

Enfermedad del hígado graso: Existe una correlación directa entre el alto consumo de fructosa y el desarrollo de la enfermedad del hígado graso. La fructosa se descompone en el hígado. Se convierte en energía y se almacena como glucógeno. Pero el hígado solo puede almacenar una cantidad determinada de glucógeno. Cuando el hígado está sobrecargado, el glucógeno se convierte en grasa. Esto a su vez conduce a la enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Salud dental: Demasiada azúcar provoca caries y caries. ¿Cómo? Las bacterias en la boca se alimentan de azúcar, por lo que el exceso de azúcar provoca caries.

Cuando se trata de azúcares añadidos, ¿son algunos más saludables que otros?

¿Es la miel más saludable que el azúcar regular?

NO. ¡No es! Ningún tipo de azúcar es realmente más saludable que el azúcar de mesa normal.

Si bien los edulcorantes como la miel, el azúcar de coco, el jarabe de arce y la melaza están menos procesados ??que los otros azúcares de esta lista y sus formas crudas/orgánicas tienen beneficios adicionales para la salud, en su cuerpo actúan como lo haría el azúcar blanca granulada en términos de elevar tu azúcar en la sangre.

Para azúcares añadidos, azúcar = azúcar = azúcar. Ningún tipo es saludable y todos los tipos deben comerse con moderación.

Azúcar natural vs azúcar añadido, ¿cuál es mejor?

El tipo de azúcar que desea limitar en su dieta son los azúcares agregados , ya que estos azúcares proporcionan calorías innecesarias y ningún nutriente útil.

Los azúcares naturales son aquellos que se encuentran de forma natural en los alimentos integrales. Cuando consuma azúcar, ¡siempre opte por azúcar natural versus azúcar agregada!

¿Qué es el azúcar natural?

Los azúcares naturales son azúcares que forman parte de un alimento completo: como la lactosa en la leche o la fructosa en la fruta.

Los azúcares naturales actúan de manera diferente en el cuerpo gracias al contenido de proteína, fibra y agua que los acompaña en un alimento integral, y tienen un índice glucémico más bajo que los azúcares agregados (lo que básicamente significa que su cuerpo no absorbe el azúcar tan rápido y su el azúcar en la sangre no aumenta y luego cae como resultado).

Por lo tanto, los azúcares naturales son mejores para usted que los azúcares agregados: por ejemplo, es mucho más saludable comer 1 taza de yogur natural sin azúcar que 1 barra de chocolate.

¿Cuánta azúcar natural debo comer en un día?

A menos que sea diabético, no necesita preocuparse demasiado por el azúcar natural en los alimentos integrales como la fruta y los productos lácteos (yogur, queso, leche).

Recomiendo 2-3 porciones de fruta por día para la mayoría de los adultos sanos; y para los productos lácteos, siempre que elija productos lácteos sin azúcar, como leche normal, yogur natural, queso, etc., la lactosa (azúcar natural en los productos lácteos) no es mala para usted.

Por lo general, no limito mi ingesta de azúcares naturales. Elijo frutas para el postre o como refrigerio y obtengo mis 2-3 porciones al día de esa manera.

Si bien estos azúcares naturales no son malos para usted, con cualquier alimento, aún debe controlar el tamaño de la porción. Entonces, aunque la proteína en los lácteos y la fibra + agua en la fruta ayudan a su cuerpo a absorber el azúcar de manera lenta y constante, exagerar y comer 10 frutas al día sería demasiada azúcar natural en su dieta.

¿Qué alimentos contienen azúcares naturales?

Si tienes antojo de algo dulce, ¡no comas esa galleta o ese brownie! En su lugar, pruebe uno de estos alimentos que contienen azúcar natural.

Azúcares naturales en frutas

Todas las formas de fruta contienen azúcar natural. Algunas frutas son más altas en azúcares naturales que otras. Estas frutas son más altas en el índice glucémico. Si está buscando reducir su consumo general de azúcar, puede considerar limitar las frutas que tienen un alto índice glucémico. como plátanos, sandía y piña.

Frutas de alto índice glucémico:

  • plátanos
  • Piña
  • Cerezas
  • Mango
  • Papaya
  • Uvas
  • kiwis
  • Sandía
  • Cantalupo

Frutas de bajo índice glucémico:

  • naranjas
  • Toronja
  • Peras
  • Nectarinas
  • arándanos
  • fresas
  • Frambuesas
  • Moras
  • manzanas

Azúcares naturales en lácteos

Como se mencionó anteriormente, los azúcares en los productos lácteos son azúcares formados naturalmente en forma de lactosa. Cuando consuma productos lácteos, asegúrese de elegir aquellos que no tengan azúcar agregada, como yogures de frutas o helados. En su lugar, opte por yogur griego natural y cúbralo con bayas y nueces.

¡Lo mejor es que puede satisfacer su gusto por lo dulce con azúcares naturales y luego realmente no necesita depender de azúcares agregados para obtener dulzura!

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Si está buscando recetas saludables para satisfacer su gusto por lo dulce que usan azúcares naturales, ¡eche un vistazo a estas recetas!

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