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Inicio Recetas Recetas asiáticas Arroz frito con tofu (saludable, vegano) Por Anjali Shah en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir esto: Saltar a Receta Saltar a Video Imprimir Receta

El arroz frito con tofu vegano es súper satisfactorio, saludable y sabroso. ¡Está repleto de nutrientes y es una comida de una sola olla que se puede preparar en unos 20 minutos! ¡Apto para familias y aprobado por niños!

Ya sea que comas vegano todo el tiempo o simplemente comas sin carne los lunes de vez en cuando, este arroz frito con tofu vegano es un ganador. Es tan sabroso, abundante y perfectamente especiado. Puede comerlo como una comida de una olla o servirlo con cualquiera de sus otros platos asiáticos favoritos.

Además, preparar arroz frito en casa te ahorrará dinero y es mucho más saludable que cualquier cosa que puedas comprar para llevar. ¡Agregar un poco de salsa de curry también lo lleva a un nivel completamente nuevo de paraíso gastronómico!

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Por qué te encantará este arroz frito con tofu

Este arroz frito con verduras es

  • sabroso
  • ligeramente especiado
  • Súper satisfactorio
  • Saludable
  • Abundante
  • Repleto de verduras y tofu.

Herramientas y equipos que necesitará

  • Prensa de ajo
  • Cuchillo para cortar
  • tabla de cortar
  • Tazas y Cucharas Medidoras
  • Sartén o sartén antiadherente grande

Cómo hacer arroz frito vegano

Ingredientes y notas de la receta

  • Arroz: ¡Obviamente no puedes hacer un arroz frito saludable sin arroz! Elija arroz integral para esta receta, agrega una gran textura y sabor a nuez, ¡además de ser mucho más saludable para usted!
  • Tofu: ¡El tofu extra firme es el camino a seguir aquí! Recomiendo prensar el tofu antes de cortarlo en cubos.
  • Verduras: ¡Las posibilidades son infinitas, puedes agregar las verduras que quieras a este arroz frito vegano! Elegí guisantes, zanahorias, edamame, maíz y pimientos.
  • Especias y salsas: ¡La salsa de soya y la salsa de curry fueron mis opciones para darle a este arroz integral frito toneladas de sabor sin mucho esfuerzo!

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande hasta que esté muy caliente (a fuego medio alto). Agrega los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retire el tofu de la sartén y transfiéralo a un plato. Agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén y agregue el ajo, el pimiento rojo, la cebolla y el jengibre y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves y aromáticos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Paso 2: agregue el arroz, el edamame, el maíz, las zanahorias, los guisantes y el tofu y cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3: Agregue la salsa de soya e incorpórela bien.

Paso 4: Cuando la cocción esté casi completa, agregue la salsa de curry rojo tailandés y caliente.

Paso 5: Sirva el arroz frito integral tibio, cubierto con cebollas verdes en rodajas.

¿Qué hace que este arroz frito sea saludable?

  • Rico en nutrientes: este arroz frito vegano es una excelente fuente de potasio, vitamina C, ácido fólico, hierro y más.
  • Bajo en calorías: si come arroz frito en un restaurante para llevar, encontrará que está CARGADO con toneladas de calorías y grasas no saludables. Esta saludable receta de arroz frito solo tiene 240 calorías por porción y está llena de ingredientes buenos para ti.
  • Granos integrales: Reemplazar el arroz blanco con arroz integral en esta receta le brinda una dosis saludable de granos integrales y fibra.

¿Disfrutarán los niños este arroz frito con tofu?

Una cosa es que a los niños les ENCANTA el arroz. Realmente no pueden resistirlo. De hecho, puedes sentirte bien si tu hijo come este arroz frito vegano con tofu también. Algunos niños pueden querer elegir los guisantes o tal vez incluso las zanahorias, pero la mayoría de ellos no tienen miedo de limpiar sus platos y pedir más.

Una de las claves más importantes para que sus hijos coman de manera saludable es agregar verduras a sus platos favoritos; luego se acostumbrarán lentamente a las texturas y sabores.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Puedo cambiar el arroz por quinoa?

¡Oh sí! Usar quinua es un maravilloso sustituto del arroz. Nos encanta usar arroz integral porque realmente nos encanta lo bien que sabe en este saludable arroz frito. Sin embargo, la quinua también tendría un sabor fabuloso y una textura similar. Simplemente siga la receta como se indica y cambie el arroz por quinua.

¿Está bien usar arroz de coliflor?

¡Absolutamente! El arroz de coliflor es súper saludable y tiene el beneficio adicional de ser bajo en carbohidratos y bajo en calorías. La coliflor es una excelente manera de obtener un impulso de vitamina C y ácido fólico también. ¡Funcionaría muy bien en este plato!

¿El arroz precocido es mejor para el arroz frito?

Por lo general, sí, el arroz del día anterior (o precocido) funciona muy bien en esta receta, ya que el arroz precocido tiende a ser un poco más firme y se sostiene mejor cuando se mezcla con salsas y verduras.

Cómo almacenar y mantener

Para almacenar: Deje que el arroz frito con verduras se enfríe por completo. Luego transfiera a un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador. Se mantendrá durante 4 días en la nevera.

Para congelar: una vez enfriado, transfiéralo a un recipiente hermético seguro para el congelador y colóquelo en el congelador. Se mantendrá hasta por 3 meses.

Para recalentar: Descongele en el refrigerador durante la noche oa temperatura ambiente durante 1-2 horas. Agregue el arroz a una sartén caliente y revuelva para recalentar. Si el arroz se ha secado por completo, agregue 1-2 cucharadas de agua mientras se cocina.

Los mejores consejos para hacer arroz frito con tofu

  • No comience a cocinar hasta que la sartén esté muy caliente. Esto permitirá que los ingredientes se cocinen correctamente y también le dará la mejor textura.
  • ¡Presiona el tofu antes de freírlo!
  • Siéntase libre de agregar una o dos lloviznas adicionales de salsa de soya justo antes de servir. ¡mmm!
  • Puedes usar arroz sobrante o arroz recién cocinado. Ambos ofrecen grandes texturas y sabores.
  • Siéntase libre de hacer tantas sustituciones de ingredientes como desee. ¡Esta receta es muy flexible!

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Arroz Frito De Tofu Vegano

El arroz frito con tofu vegano es súper satisfactorio, saludable y sabroso. ¡Está repleto de nutrientes y es una comida de una sola olla que se puede preparar en unos 20 minutos! ¡Apto para familias y aprobado por niños! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Curso: plato principal, guarnición Cocina: asiática, vegana Porciones: 6 porciones Calorías: 262 kcal Autor: Anjali Shah

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • cebolla roja, picada
  • 4 tazas de arroz integral cocido sobrante
  • 1 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • taza de guisantes congelados
  • taza de zanahorias ralladas
  • taza de edamame cocido y sin cáscara
  • taza de maíz fresco o congelado
  • 6 onzas de tofu firme cortado en cubos de 1/4 de pulgada
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2-3 cucharadas de salsa de curry rojo tailandés o leche de coco + 1 cucharadita de curry en polvo
  • taza de cebolla verde rebanada para cubrir

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande hasta que esté muy caliente (a fuego medio alto). Agrega los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Retire el tofu de la sartén y transfiéralo a un plato.
  • Agregue 1 cucharadita de aceite de oliva a la sartén y agregue el ajo, el pimiento rojo, la cebolla y el jengibre y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves y aromáticos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  • Agregue el arroz, el edamame, el maíz, las zanahorias, los guisantes y el tofu y cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.
  • Añadir la salsa de soja e incorporar bien.
  • Cuando la cocción esté casi completa, agregue la salsa de curry rojo tailandés y cubra con cebolla verde.

Video

https://youtu.be/drjIDiENnNk

notas

Los mejores consejos para hacer arroz frito con tofu vegano

  • No comience a cocinar hasta que la sartén esté muy caliente. Esto permitirá que los ingredientes se cocinen correctamente y también le dará la mejor textura.
  • ¡Presiona el tofu antes de freírlo!
  • Siéntase libre de agregar una o dos lloviznas adicionales de salsa de soya justo antes de servir. ¡mmm!
  • Puedes usar arroz sobrante o arroz recién cocinado. Ambos ofrecen grandes texturas y sabores.
  • Siéntase libre de hacer tantas sustituciones de ingredientes como desee. ¡Esta receta es muy flexible!

Nutrición

Calorías: 262 kcal | Carbohidratos: 41 g | Proteína: 9 g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 2 g | Grasas trans: 1 g | Sodio: 260 mg | Potasio: 344 mg | Fibra: 5 g | Azúcar: 3 g

Video: