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Inicio Recetas Desayuno 20 ideas para desayunos veganos ricos en proteínas Por Anjali Shah en Ultima actualización en Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi divulgación. Compartir este:

Estas ideas de desayuno vegano alto en proteínas te mantendrán lleno y satisfecho durante toda la mañana. Con al menos 15 gramos de proteína vegetal saludable, estas ideas fáciles y sencillas para el desayuno son perfectas para cualquier ocasión.

Todos hemos escuchado el viejo dicho: el desayuno es la comida más importante del día. Pero a menudo, nos saltamos el desayuno porque estamos en movimiento, o terminamos comiendo un desayuno súper pesado en carbohidratos (¿alguien quiere un croissant de chocolate?) que no nos mantiene llenos por mucho tiempo.

¿Por qué es importante comer un desayuno vegano rico en proteínas?

Empacar tus mañanas con 25-30 g de proteína es excelente por varias razones:

  • Te mantendrá lleno por mucho más tiempo y te ayudará a alimentarte durante la mañana.
  • La proteína es muy importante para el cuerpo: es uno de los componentes básicos del cabello, los huesos, los dientes y, por supuesto, ¡los músculos!
  • La investigación más reciente sugiere que no se trata solo de la cantidad de proteína que necesita, sino también de cuándo obtiene su proteína. Dado que nuestros cuerpos solo pueden usar cierta cantidad de proteínas a la vez, hacer el esfuerzo de distribuir su ingesta de proteínas a lo largo del día puede optimizar la forma en que su cuerpo las usa.

¿Qué proteínas pueden comer los veganos en el desayuno?

Si eres vegano, es importante saber dónde puedes obtener tu proteína en forma de planta. Aqui hay algunas ideas.

  • Mantequilla de maní u otras mantequillas de nueces: Si bien las mantequillas de nueces son ricas en calorías y grasas, también son buenas para usted con moderación. ¡Están llenos de proteína! Hay alrededor de 8 gramos de proteína en 2 cucharadas de mantequilla de maní. Otra opción es usar mantequilla de maní en polvo. Con la misma cantidad de proteína el polvo tiene menos calorías y grasas.
  • Semillas: Semillas de chía, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de girasol, todas tienen una alta cantidad de proteínas. Espolvorea en tus batidos, encima de tu avena o en tu tostada de grano integral para agregar proteína. ¡Una onza de semillas de chía tiene 5 gramos de proteína!
  • Garbanzos, frijoles y lentejas: si bien es posible que no pienses en comer garbanzos, frijoles o lentejas en el desayuno, hay muchas formas creativas de incorporarlos a tu comida matutina. Unta hummus en tu tostada, haz un burrito de desayuno con frijoles y aguacate. Haz avena salada con lentejas. ¡Solo media taza de garbanzos contiene 15 gramos de proteína!
  • Soja (Tofu o Tempeh): Crea un revuelto vegano con tofu para un desayuno rico en proteínas y saludable. Media taza de tofu tiene 10 gramos de proteína.
  • Proteínas en polvo: agregar una cucharada de proteína vegana en polvo de alta calidad puede aumentar su ingesta de proteínas rápidamente. La mayoría de las proteínas en polvo tienen 20 gramos de proteína por porción. Me gusta mantenerlo simple cuando se trata de proteínas en polvo. Menos ingredientes son mejores. Normalmente opto por una proteína de guisante simple, pero hay muchas otras en el mercado, dependiendo de tus necesidades particulares.
  • Verduras: ¡Sí, las verduras también tienen proteínas! No tanto como las fuentes anteriores, pero cuando se agrega con otros ingredientes, la proteína comienza a acumularse. Por ejemplo, el brócoli tiene 2,5 gramos de proteína en una taza.
  • Avena y cereales integrales: la avena y otros cereales integrales tienen proteínas añadidas además de fibra y otros nutrientes. Una taza de avena cocida tiene 6 gramos de proteína.

¿Cuánta proteína debo incluir en mi desayuno vegano?

Si está buscando comenzar su día con un desayuno vegano rico en proteínas, le recomiendo un desayuno que tenga al menos 15 gramos de proteína por porción.

Puede parecer difícil pensar en un desayuno con tanta proteína, pero con un poco de ingenio, es totalmente posible.

Desayuno vegano rico en proteínas: avena y avena nocturna

La avena es una excelente fuente de proteína apta para veganos. Cuando combina su avena con otras fuentes ricas en proteínas como nueces, mantequillas de nueces, semillas y leche sin lácteos, obtendrá un desayuno rico en proteínas.

Avena con mantequilla de maní y plátano durante la noche

La avena con mantequilla de maní y plátano durante la noche es tan deliciosa que sabe a postre. Este desayuno fácil de llevar está repleto de ingredientes nutritivos como avena cortada en acero, yogur sin lácteos, mantequilla de nuez, linaza, fruta, canela y nueces. El tiempo de preparación es de solo 5 minutos la noche anterior, ¡lo que lo convierte en el desayuno perfecto para las mañanas ocupadas!

Peanut Butter Banana Overnight Oats de The Picky Eater (27 gramos de proteína)

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Avena con proteína vegana durante la noche

¡Una manera saludable y deliciosa de comenzar el día con Protein Overnight Oats with Berries lo tiene cubierto! Rico y cremoso con una combinación de proteínas, carbohidratos complejos y antioxidantes.

Vegan Protein Overnight Oats by Keeping the Peas (16 g de proteína)

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Avena vegana Snickers

Este saludable tazón de avena vegana Snickers tiene los deliciosos sabores de la famosa barra de chocolate pero en un formato mucho más sustancioso y saludable. ¡Lo mejor de ambos mundos!

Vegan Snickers Overnight Oats de Health My Lifestyle (17 g de proteína)

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Batidos y parfaits veganos ricos en proteínas para el desayuno

Estos batidos veganos ricos en proteínas están llenos de frutas y verduras ricas en nutrientes combinadas con leche vegetal y, a menudo, mantequilla de nueces y semillas para agregar proteínas.

Batido De Fresa Y Plátano

Este batido de fresa y plátano es naturalmente dulce, lleno de fruta y muy fácil de hacer. Con solo 5 ingredientes, puede personalizar fácilmente este batido energizante con proteína en polvo añadida y beberlo en menos de 5 minutos.

Batido de Fresa y Plátano de The Picky Eater (23 g de proteína)

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batido de col rizada

Dése una explosión de energía por la mañana al comenzar el día con este batido de col rizada de cinco ingredientes. ¡La sabrosa combinación de peras, manzanas, col rizada, mantequilla de almendras, proteína en polvo y leche de almendras es perfectamente dulce, súper satisfactoria y apta para niños también!

Batido de Kale de The Picky Eater (20 g de proteína)

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Tazón de batido de calabaza

Con especias dulces calientes, verduras escondidas y una pizca de cafeína, este tazón de batido de café con leche con especias de calabaza cremoso y saludable es la manera perfecta de comenzar sus mañanas de otoño. Listo en menos de 10 minutos, ¡y también se puede hacer apto para niños!

Batido de calabaza con leche de The Picky Eater (15 gramos de proteína)

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Tazón de batido de chocolate y bayas

¡Este tazón de batido de chocolate y bayas está lleno de bondad de chocolate, pero sigue siendo saludable y lleno de proteínas!

Tazón de batido de chocolate y bayas de V Nutrition and Wellness (22 g de proteína)

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Budín De Plátano Y Chia

Este parfait de mantequilla de maní con plátano y semillas de chía es tan delicioso que sabe a postre, pero es increíblemente saludable. Cada porción ofrece la friolera de 26 g de proteína. Usamos leche de coco y proteína de vainilla en polvo para hacer de este un increíble desayuno vegano.

Pudín de plátano y chía de Cuisine and Travel (26 g de proteína)

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Pudín de chocolate Chia

Pudín de chocolate y chía de diez minutos que sabe a postre con la nutrición de un desayuno. Refrigere hasta por 5 días para un desayuno, refrigerio o golosina fácil y saludable.

Budín de Chía y Chocolate de I Food Real (16 g de proteína)

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Ideas sabrosas para un desayuno vegano rico en proteínas

Cuando se trata de desayunar, a veces quieres una comida salada tradicional, como tofu revuelto, ¡o incluso una quiche o frittata! ¡Estas sabrosas comidas veganas tienen un alto contenido de proteínas y son muy satisfactorias!

Tazón sabroso de proteína vegana mexicana

¡Esta receta de desayuno sabroso mexicano con quinua es tan fácil y deliciosa! Es un desayuno rico en proteínas, excelente en sabor y lleva menos de 30 minutos cocinarlo y prepararlo.

Tazón de proteína vegana mexicana sabrosa de Elise Tries to Cook (16 g de proteína)

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Revuelto de tofu del mercado de granjeros

Descubra cómo hacer un revuelto de tofu simple, o cárguelo con verduras del mercado de agricultores, para obtener un increíble plato de huevos revueltos veganos.

Farmers Market Tofu Scramble de Yummy Mummy Kitchen (22 g de proteína)

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Hachís de tempeh vegano

Este picadillo de tempeh vegano de una sartén es el plato perfecto para almuerzos o preparación de comidas. ¡Su relleno, saludable y fácil de hacer!

Vegan Tempeh Hash de Cozy Peach Kitchen (17 g de proteína)

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Frittata de pasta vegana

El tofu cremoso es una frittata vegana excelente y nutritiva. Estos están cargados de pasta tierna y tus vegetales favoritos.

Vegan Pasta Frittata de My Quiet Kitchen (28 g de proteína)

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Burrito de desayuno vegano

Este delicioso burrito de desayuno vegano está relleno de tofu revuelto, papa, frijoles, aguacate y más. Un gran desayuno vegetariano abundante!

Burrito Vegano de Desayuno de Be Plant Well (16 g de proteína)

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Quiche vegano sin corteza

¡Esta quiche vegana sin corteza está hecha con tofu sedoso y repleta de proteínas! Perfecto para brunch de fin de semana o desayunos saludables.

Quiche vegana sin corteza de Home Cooked Roots (15 g de proteína)

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Tazón de burrito de desayuno vegetariano

Champiñones asados, cilantro, lima y quinoa picantes, tofu revuelto con huevo, muchas verduras frescas y una cucharada de salsa conforman este delicioso burrito de verduras. ¡Prepara con anticipación este desayuno vegano fácil de preparar para que puedas comer desayunos saludables durante toda la semana!

Tazón de burrito de desayuno vegano de Stacey Homemaker (17 g de proteína)

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Cuenco de desayuno vegano

Fácil, delicioso y saludable. ¡Este Tofu Scramble Vegan Breakfast Bowl es una forma saludable de comenzar el día! Esta receta es vegana y sin gluten.

Tofu Scramble Vegan Breakfast Bowl de Jar of Lemons (15 g de proteína)

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Panqueques y gofres veganos ricos en proteínas para el desayuno

¿A quién no le gustan los panqueques, los waffles y las tostadas francesas? Bueno, puede disfrutar de sus dulces panqueques esponjosos de la mañana mientras aún contiene la proteína con algunas modificaciones de ingredientes.

Waffles veganos de garbanzos ricos en proteínas

¡Waffles veganos de garbanzos súper esponjosos y crujientes con alto contenido de proteínas que también son saludables y sin gluten! También se pueden congelar y son muy fáciles de hacer.

Waffles Veganos de Garbanzos Altos en Proteínas de My Plantiful Cooking (19 g de proteína)

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Tortitas De Arroz Con Lentejas (Adai)

Adai es un delicioso y saludable panqueque de arroz y lentejas rico en proteínas de la cocina del sur de la India. Se pueden agregar varias verduras o verduras en adai para que sea más saludable y nutritivo.

Tortitas de arroz con lentejas (Adai) de Veg Recipes of India (15 g de proteína)

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Sándwich de plátano y mantequilla de maní

¿Quién dijo que los sándwiches de mantequilla de maní tenían que ser 1) aburridos 2) solo para niños y 3) siempre iguales? A veces, reinventar un clásico es justo lo que necesitas para salir de la rutina. Este sándwich alto en proteínas está hecho vegano con mantequilla de maní, plátanos en rodajas, nueces crujientes y una llovizna de jarabe de arce.

Sándwich de plátano y mantequilla de maní de The Picky Eater (16 g de proteína)

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¡Espero que hayas podido encontrar algo de inspiración para incluir más proteína vegetal en tu desayuno!

¡Mira estas otras recetas veganas simples!

  • 50 recetas veganas para principiantes
  • Pan de Plátano Vegano
  • Vegan Dal Makhani
  • Pan de lentejas vegano definitivo

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